Alergi Susu: Gejala, Penyebab, Diet, Dan Pengobatan

2024 Pengarang: Cecilia Ryder | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 14:21

Alergi susu sapi adalah jenis alergi makanan yang paling umum terjadi pada bayi dan anak kecil. Ini mempengaruhi sekitar 2,5% anak-anak dalam dua tahun pertama kehidupan mereka (1).

Apakah Anda pernah alergi susu sepanjang hidup Anda? Atau apakah si kecil Anda pernah didiagnosis alergi susu? Mengingat parahnya gejala yang dapat dipicu oleh kondisi ini, kekhawatiran Anda sangat valid. Untuk membantu Anda atau anak Anda menghadapi kondisi ini, sangat penting bagi Anda untuk memahami kemungkinan pemicu, faktor risiko, dan pilihan manajemen alergi susu. Teruslah membaca untuk mengetahui semuanya.

Daftar Isi

• Apa Itu Alergi Susu?
• Tanda Dan Gejala Alergi Susu
• Penyebab Dan Faktor Risiko Alergi Susu
• Alergi Susu Vs. Intoleransi laktosa
• Bagaimana Anda Menguji Alergi Susu?
• Cara Mengobati Alergi Susu
• Makanan Apa Yang Harus Dihindari Jika Anda Alergi Terhadap Susu?
• Alternatif Terbaik Untuk Protein Susu

Apa Itu Alergi Susu?

Alergi susu, seperti istilahnya, adalah reaksi alergi atau respons tubuh terhadap protein tertentu yang ada dalam susu. Mereka yang alergi susu seringkali alergi terhadap susu dan produk susu. Alergi ini adalah salah satu jenis alergi makanan yang paling umum terjadi pada anak-anak (2).

Meskipun susu sapi adalah pemicu alergi susu yang paling umum, bahkan susu dari kerbau, kambing, domba, dan mamalia lainnya dapat menyebabkan respons alergi. Protein alfa S1-kasein yang ada dalam susu sapi paling sering menjadi penyebab alergi susu.

Gejala umum yang terkait dengan alergi susu dibahas di bawah ini.

Tanda Dan Gejala Alergi Susu

Anak-anak yang memiliki alergi susu seringkali memiliki reaksi yang lambat. Mereka biasanya mulai menunjukkan gejala dalam rentang waktu tertentu, yang mungkin beberapa jam atau bahkan beberapa hari kemudian. Gejala alergi susu dengan reaksi lambat yang banyak terjadi pada anak-anak adalah (3):

• Feses encer, yang kadang-kadang mungkin mengandung jejak darah atau lendir
• Keram perut
• Ruam di kulit
• Diare
• Batuk
• Kolik, yang terjadi pada bayi
• Hidung meler
• Gagal menambah tinggi dan berat badan
• Mata berair

Beberapa tanda dan gejala dapat berkembang lebih cepat, katakanlah dalam beberapa detik hingga beberapa jam. Gejala tersebut meliputi:

• Hives
• Muntah
• Mual
• Desah
• Sensasi gatal di sekitar bibir
• Bibir, tenggorokan, atau lidah bengkak

Dalam kasus yang jarang terjadi, anak dengan alergi susu juga dapat mengalami reaksi serius yang disebut syok anafilaksis (4). Jika Anda melihat pembengkakan pada bibir, tenggorokan, atau mulut pada anak Anda, itu karena reaksi tersebut. Syok anafilaksis juga dapat menyebabkan penurunan tekanan darah, kesulitan bernapas, dan dapat menyebabkan serangan jantung jika pengobatan segera tidak diberikan.

Meskipun alergi susu mungkin tidak terdengar terlalu mengancam, namun dapat menyebabkan reaksi mematikan pada beberapa anak dan orang dewasa. Seperti yang Anda ketahui, penyebab utama alergi tersebut adalah reaksi terhadap satu atau lebih protein yang terdapat dalam susu.

Untuk mengetahui lebih banyak tentang faktor potensial yang dapat menyebabkan alergi susu, gulir ke bawah.

Penyebab Dan Faktor Risiko Alergi Susu

Respon imun tubuh Anda terhadap beberapa protein yang ditemukan dalam susu dan produk yang mengandung susu adalah penyebab utama alergi susu. Pada penderita alergi susu, tubuh mengidentifikasi beberapa protein susu sebagai berbahaya dan memicu produksi antibodi yang disebut imunoglobulin E (IgE) untuk menetralkan protein tersebut.

Kemudian, setiap kali Anda bersentuhan dengan protein, antibodi IgE mengidentifikasinya dan memberi sinyal pada sistem kekebalan Anda untuk melepaskan histamin dan bahan kimia lainnya. Pelepasan ini menghasilkan berbagai gejala alergi (5).

Faktor-faktor tertentu dapat meningkatkan risiko Anda mengembangkan alergi ini. Mereka termasuk:

• Alergi lain yang sudah ada
• Dermatitis atopik atau eksim - Kondisi kulit yang menyebabkan kulit meradang dan gatal, serta dapat meningkatkan risiko alergi susu serta alergi makanan lainnya.
• Riwayat keluarga - Mereka yang memiliki riwayat keluarga alergi susu atau jenis alergi lain seperti demam, gatal-gatal, asma, atau eksim berisiko lebih tinggi terkena kondisi tersebut (6).
• Periode menyusui yang lebih singkat - Hal ini dapat membuat bayi berisiko lebih tinggi terkena alergi susu (6).
• Usia - Alergi susu lebih sering terjadi pada anak-anak dibandingkan pada orang dewasa. Hal tersebut dikarenakan sistem pencernaan anak masih berkembang (1).

Sekarang setelah Anda mengetahui pemicu utama alergi susu dan bagaimana hal itu terjadi, mari kita lanjutkan ke topik perhatian berikutnya.

Banyak orang cenderung merancukan alergi susu dengan intoleransi laktosa karena kesamaan gejala yang ditunjukkan oleh kedua kondisi tersebut. Namun, keduanya berbeda. Bagaimana Anda tahu jika Anda memiliki alergi susu atau intoleransi laktosa? Mari kita cari tahu.

Alergi Susu Vs. Intoleransi laktosa

Untuk mengetahui apakah Anda memiliki alergi susu atau intoleransi laktosa, Anda perlu mengetahui perbedaan utama antara keduanya (7).

Alergi Susu

• Ini melibatkan sistem kekebalan.
• Ini adalah respons kekebalan tubuh terhadap beberapa protein dalam susu dan produk susu.
• Ini mengarah pada pelepasan histamin dan bahan kimia lain yang menyebabkan gejala alergi.
• Gejalanya bisa ringan hingga parah.
• Ini lebih sering terjadi pada anak-anak, lebih banyak pada bayi.

Intoleransi laktosa

• Ini melibatkan sistem pencernaan.
• Ini disebabkan oleh ketidakmampuan tubuh untuk memproduksi laktase, yaitu enzim yang dibutuhkan untuk mencerna laktosa (gula dalam susu).
• Laktosa yang tidak tercerna dapat berpindah ke usus besar Anda, di mana ia dapat diuraikan oleh bakteri dan menyebabkan gejala kembung.
• Gejalanya tidak nyaman tetapi hampir tidak berbahaya atau parah.
• Ini umum terjadi pada orang dewasa.

Perbedaan ini dapat membantu Anda memahami jika Anda memiliki alergi susu atau intoleransi laktosa.

Jika Anda mengamati gejala alergi susu pada diri sendiri atau pada anak Anda, Anda disarankan untuk menemui dokter untuk diagnosis.

Bagaimana Anda Menguji Alergi Susu?

Ketika sesuatu yang Anda makan atau minum menyebabkan reaksi alergi, mungkin tidak mudah untuk mengetahui apa sebenarnya penyebabnya.

Untuk mendiagnosis alergi susu, dokter Anda mungkin memulai dengan (8):

• Mengajukan pertanyaan tentang tanda dan gejala
• Melakukan pemeriksaan fisik
• Meminta Anda untuk mencatat makanan yang Anda makan
• Meminta Anda untuk menghilangkan susu dari diet Anda untuk sementara dan kemudian menambahkannya kembali untuk melihat apakah hal itu memicu reaksi

Dokter Anda mungkin juga merekomendasikan satu atau lebih dari tes berikut (8):

• Tes kulit - Kulit Anda ditusuk dan kemudian terkena sedikit protein susu. Perkembangan benjolan atau sarang yang menonjol di tempat yang ditusuk menunjukkan alergi susu.
• Tes darah - Tes darah dapat membantu untuk mengetahui bagaimana sistem kekebalan Anda bereaksi terhadap konsumsi susu. Ia melakukannya dengan mengukur pelepasan antibodi IgE dalam darah. Namun, tes ini mungkin tidak sepenuhnya akurat dalam mengungkap alergi susu.

Setelah kondisi Anda didiagnosis, dokter Anda mungkin akan meresepkan pengobatan yang sesuai.

Cara Mengobati Alergi Susu

Satu-satunya cara untuk mengobati alergi susu adalah dengan menghindari konsumsi susu atau produk yang mengandung susu sepenuhnya (8). Ini bisa sangat sulit karena susu adalah bahan yang umum dalam banyak makanan yang kita konsumsi secara teratur.

Perlu juga dicatat bahwa beberapa individu yang alergi terhadap susu dapat mentolerirnya dalam bentuk lain - seperti saat susu dipanaskan dan ditambahkan ke makanan yang dipanggang atau dalam bentuk lain seperti yogurt. Bicaralah dengan dokter Anda untuk mengetahui produk susu apa yang harus Anda hindari.

Perawatan lain untuk alergi susu meliputi (9):

• Antihistamin - Terlepas dari upaya terbaik Anda, jika Anda tidak dapat mengatasi gejala alergi susu pada diri sendiri atau anak Anda, Anda dapat memilih obat antihistamin.
• Injeksi Epinefrin - Jika terjadi anafilaksis atau syok anafilaksis, Anda harus segera ke rumah sakit untuk mendapatkan suntikan darurat epinefrin. Mereka dengan peningkatan risiko reaksi semacam itu mungkin perlu membawa epinefrin suntik seperti EpiPen atau Adrenaclick selalu.
• Mengatasi dan Mendukung - Berbicara dengan orang lain dengan alergi serupa tidak hanya menawarkan dukungan tetapi juga dapat memberi Anda beberapa tip berguna untuk melawan kondisi tersebut.

Banyak susu atau produk olahan susu dapat memicu reaksi alergi yang serupa dengan yang terjadi saat Anda mengonsumsi susu. Di bawah ini adalah beberapa produk susu yang harus Anda hindari jika Anda memiliki alergi susu.

Makanan Apa Yang Harus Dihindari Jika Anda Alergi Terhadap Susu?

Menghindari

• Susu skim, utuh, dan rendah lemak
• Mentega susu
• yogurt
• mentega
• Gelato dan es krim
• Keju
• Pondok keju

Makanan lain yang mungkin merupakan sumber susu tersembunyi adalah:

• Air dadih
• Cokelat, nougat, dan karamel
• Kasein
• Perasa keju dan mentega
• Hidrolisat
• Bubuk protein

Anda juga harus menghindari hidangan lain yang mungkin mengandung produk susu. Setiap kali Anda makan di luar, tanyakan tentang semua bahan yang ditambahkan ke makanan yang Anda pesan. Jika Anda (atau anak Anda) rentan terhadap syok anafilaksis, simpan suntikan epinefrin bersama Anda setiap saat.

Produk susu cukup dicari karena profil nutrisinya yang mengesankan. Namun, mereka mungkin tidak cocok untuk mereka yang alergi susu. Untungnya, ada sejumlah pilihan non-produk susu yang dapat digunakan sebagai pengganti.

Alternatif Terbaik Untuk Protein Susu

Berikut ini adalah pilihan non-susu untuk penderita alergi susu:

• Formula protein kedelai - Ini paling mendekati susu sapi dalam hal profil nutrisinya. Ini tidak boleh digunakan untuk bayi di bawah usia 6 bulan, dan toleransi terhadapnya harus ditetapkan terlebih dahulu sebelum mencobanya (8).
• ASI - ASI adalah alternatif paling aman untuk susu sapi untuk bayi. Namun, seorang ibu yang mengonsumsi susu sapi dapat mentransfer protein susu tersebut ke bayinya.
• Formula hipoalergenik - Untuk bayi yang alergi susu sapi, tersedia formula yang dihidrolisis secara ekstensif atau formula asam amino yang cenderung tidak menyebabkan reaksi (8).

Kebanyakan anak sering sembuh dari alergi susu saat mereka tumbuh dewasa. Namun bagi yang tidak perlu terus menghindari konsumsi produk olahan susu. Beberapa anak dan bahkan orang dewasa mungkin juga alergi terhadap susu non-susu - seperti yang berasal dari almond dan kedelai. Oleh karena itu, penting untuk menyadari makanan pemicu Anda dan menghindarinya sebelum mencoba alternatif baru.

Apakah menurut Anda postingan tersebut informatif? Bagikan pemikiran Anda tentang alergi susu dengan kami di kotak komentar di bawah.

Jawaban Pakar Untuk Pertanyaan Pembaca

Bisakah Anda tiba-tiba alergi susu?

Sangat tidak mungkin alergi susu terjadi di kemudian hari atau tiba-tiba. Namun, risiko intoleransi laktosa Anda dapat meningkat seiring bertambahnya usia.

Apakah alergi susu hilang?

Kebanyakan anak dapat mengatasi alergi susu sendiri saat mereka tumbuh dewasa. Namun, pada mereka yang memiliki antibodi susu sapi dalam darah tinggi, kemungkinan mengatasi alergi susu cenderung lebih kecil.

Bisakah Anda alergi terhadap susu tetapi bukan produk susu?

Ya, beberapa orang dengan alergi susu mungkin alergi terhadap susu tetapi mungkin tidak menunjukkan reaksi apa pun terhadap produk susu lain seperti yogurt dan susu panas yang sering ada dalam makanan yang dipanggang.

Kapan alergi susu muncul pada bayi?

Alergi susu dapat menyebabkan reaksi lambat pada beberapa bayi yang mungkin membutuhkan waktu antara beberapa jam hingga beberapa hari untuk muncul. Gejala tersebut biasanya termasuk kram perut, tinja berair, atau ruam kulit. Beberapa gejala mungkin juga muncul setelah minum susu. Mereka termasuk gatal-gatal, mengi, batuk intermiten, muntah, dll.

Apakah ghee aman untuk mereka yang alergi susu?

Karena ghee memiliki jejak protein susu yang disebut kasein, sebaiknya dihindari oleh mereka yang alergi terhadap kasein. Namun, ini relatif aman bagi mereka yang tidak toleran laktosa.

Referensi

1. "Alergi Makanan" Laporan Gastroenterologi Terkini, Perpustakaan Kedokteran Nasional AS.
2. Alergi protein susu sapi. Jurnal Pengobatan Ibu-Janin dan Neonatal, Perpustakaan Kedokteran Nasional AS.
3. “Pendekatan alergi protein susu pada bayi” Dokter Keluarga Kanada, Perpustakaan Kedokteran Nasional AS.
4. "Anafilaksis pada anak yang alergi susu setelah konsumsi susu formula kedelai terkontaminasi silang dengan protein susu sapi." Pediatri, Perpustakaan Kedokteran Nasional AS.
5. “Alergi susu sapi: Dari alergen hingga bentuk baru diagnosis, terapi, dan pencegahan” Metode, Perpustakaan Kedokteran Nasional AS.
6. “Faktor risiko awal alergi susu sapi pada anak-anak di tahun pertama kehidupan.” Alergi dan Proses Asma, Perpustakaan Kedokteran Nasional AS.
7. “Membedakan alergi susu (IgE dan non-IgE dimediasi) dari intoleransi laktosa: memahami mekanisme dan presentasi yang mendasari” British Journal of General Practice, US National Library Of Medicine.
8. "Alergi susu sapi: diagnosis dan manajemen berbasis bukti untuk praktisi" European Journal Of Pediatrics, US National Library Of Medicine.
9. "Diagnosis dan manajemen alergi makanan" Jurnal Asosiasi Medis Kanada, Perpustakaan Kedokteran Nasional AS.