5 Resep Lezat Telur Jepang Yang Wajib Kamu Coba Hari Ini

2024 Pengarang: Cecilia Ryder | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 14:21

Bosan makan telur dadar atau telur orak yang sama untuk sarapan? Atau telur goreng untuk makan siang? Inilah saatnya Anda mencoba sesuatu yang baru. Dan, resep telur Jepang adalah yang terbaik di sini. Baik untuk sarapan atau makan siang, kelezatan telur ini memberikan sentuhan yang kaya. Meskipun persiapannya sederhana dan mudah, tidak memerlukan keahlian kuliner khusus, Anda hanya perlu sedikit berhati-hati saat menyajikannya untuk menjaga keaslian masakan.

5 Resep Telur Jepang yang Wajib Dicoba untuk Pecinta Telur:

Selamat datang di dunia baru kelezatan telur yang lezat. Baca terus untuk mengetahui tentang resep lezat itu:

1. Tamagoyaki - Omelet Gulung:

Lapisan tipis telur dimasak dan kemudian digulung seperti kayu gelondongan dengan bantuan panci Tamagoyaki, sebuah panci eksklusif berbentuk persegi panjang. Tidak ada bumbu tetap untuk resep omelet telur Jepang khusus ini dan Anda dapat memasukkan kreativitas Anda di sini.

Bahan:

• Telur - 4
• Kecap - ¼ sdt
• Mirin - 1 sdm
• Garam - ¼ sdt
• Minyak wijen - 1 sdt

Petunjuk arah:

1. Dalam mangkuk berukuran sedang, tambahkan kecap ke dalam mirin dan garam, dan aduk rata.
2. Pecahkan telur menggunakan sendok, aduk hingga tercampur rata.
3. Letakkan wajan berbentuk persegi panjang dengan api sedang hingga tinggi dan panaskan minyak.
4. Bagi adonan telur menjadi 6 porsi yang sama.
5. Tuang satu porsi adonan telur ke dalam wajan sebagai lapisan tipis, putar wajan untuk memastikan Anda mendapatkan lapisan yang sangat tipis.
6. Tunggu sampai bagian bawah telur benar-benar matang dan cairan tertinggal di atas.
7. Mulailah menggulung menjadi batang kayu dan biarkan berada di salah satu ujung panci.
8. Tambahkan satu porsi lagi adonan telur.
9. Biarkan lapisan ini disetel sepenuhnya.
10. Setelah matang, gulingkan lapisan telur yang sudah matang ke arah berlawanan.
11. Ulangi proses ini sampai seluruh campuran telur digunakan dan telur sekarang menyerupai potongan kayu yang tebal.
12. Angkat dan susun di atas piring.
13. Potong menjadi potongan berukuran ½ inci dan sajikan.

2. Omurice - Nasi Omelet:

Ini dia resep nasi telur Jepang yang lezat untuk dicoba! Nasi goreng saus sambal diisi dengan telur goreng yang tipis seperti krep. Ini tidak terdengar benar-benar Jepang, tetapi faktanya tetap bahwa itu muncul selama tahun 1900-an. Ini cukup populer di kalangan anak-anak. Sementara Omurice tradisional mendapatkan sentuhan akhir dengan saus tomat, Anda dapat menggunakan saus kental yang lembut atau saus cokelat mengkilap untuk menambah daya tarik visual dan rasa.

Bahan:

• Paha ayam - 1, potong-potong 1 inci
• Bawang -1, kecil-kecil, cincang halus
• Mentega - 1 sdm
• Minyak zaitun - 1 sdt
• Nasi - 2 cangkir, dimasak
• Garam secukupnya
• Merica untuk rasa
• Kecap - 3 sdm
• 9. Kacang hijau - ¼ cangkir

Untuk The Crepe:

• 1. Telur - 2
• 2. Garam - secukupnya
• 3. Minyak - 1 sdt

Petunjuk arah:

1. Letakkan wajan berukuran sedang dengan api sedang hingga tinggi, dan panaskan mentega dengan minyak.
2. Tambahkan potongan paha ayam dan masak selama kurang lebih 3 menit.
3. Campur bawang bombay dan masak hingga bawang bombay menjadi bening.
4. Campur nasi dan masak selama 3 menit lagi.
5. Sesuaikan bumbunya.
6. Buat lubang di tengah nasi dan tambahkan saus tomat. Masak selama ½ menit lagi.
7. Campur nasi dan saus tomat dengan baik dan goreng selama 2 menit.
8. Campurkan kacang polong dan masak sampai kacang polong menjadi lunak.
9. Angkat dari api dan sisihkan.
10. Ambil mangkuk berukuran sedang dan bungkus dengan setengah nasi. Buka cetakannya di atas piring. Ulangi hal yang sama dengan nasi sisa.
11. Dalam mangkuk kecil, kocok telur dengan garam.
12. Letakkan wajan di atas api sedang hingga tinggi dan panaskan separuh minyak.
13. Tambahkan setengah adonan telur dan aduk wajan untuk mendapatkan krep setipis mungkin.
14. Setelah telur benar-benar matang, gunakan kain krep untuk menutupi nasi yang sudah dicetak hingga berbentuk oval.
15. Ulangi dengan sisa telur.
16. Taburkan saus tomat di atas nasi dan sajikan.

3. Chawanmushi:

Manjakan teman Anda dengan hidangan pembuka yang panas dengan resep puding telur kukus Jepang yang mudah dibuat ini. 'Chawan' dalam bahasa Jepang berarti rice bow atau cangkir teh, sedangkan 'mushi' adalah istilah untuk dikukus. Singkatnya, ini tidak lain adalah telur kukus dalam cangkir. Tekstur sajiannya mirip dengan telur flan, namun rasanya dari campuran mirin, kecap, dan dashi. Lihat resepnya.

Bahan:

• Telur - 3
• Dashi - 2 cangkir
• Sake - 1 sdt
• Kecap - 2 sdt
• Mirin - 1 sdt
• Garam secukupnya
• Paha ayam - ½, potong-potong seukuran gigitan
• Udang - 4, besar, dibelah dua
• Jamur shiitake - 2, iris
• Bawang hijau - untuk hiasan, cincang halus

Petunjuk arah:

1. Dalam mangkuk kecil, campur ½ sdt sake dengan kecap yang sama. Tambahkan potongan ayam, aduk rata, dan sisihkan selama 10 menit.
2. Di mangkuk lain, campur ½ sdt sake dengan kecap yang sama dan tambahkan potongan udang ke dalamnya. Aduk untuk memastikan pelapisan merata dan diamkan selama 10 menit.
3. Dalam mangkuk besar, campur dashi dengan sisa kecap, mirin, dan garam.
4. Pecahkan telur dan gunakan sendok, aduk adonan agar bahan tercampur rata.
5. Dengan menggunakan saringan, saring telur sebanyak mungkin.
6. Bagi ayam, udang, dan shiitake menjadi 4 porsi yang sama. Atur satu porsi masing-masing dalam 4 gelas. Tambahkan campuran telur dalam jumlah yang sama di setiap cangkir sampai cangkir terisi penuh.
7. Dengan menggunakan aluminium foil, tutupi masing-masing cangkir dan susun dalam kukusan.
8. Kukus campuran dengan api sedang hingga tinggi selama kurang lebih 15 menit atau sampai tusuk kayu yang dimasukkan keluar bening.
9. Hiasi dengan daun bawang cincang, tutupi, dan kukus selama 2 menit.
10. Sajikan panas.

4. Oyakodon:

Telur dan ayam yang direbus dalam kaldu berbumbu dituangkan di atas nasi panas yang dikemas dalam mangkuk, dan disajikan panas - itulah cara paling sederhana untuk menjelaskan hidangan ini. Makanan satu mangkuk, ini adalah hidangan sehat tanpa minyak tambahan. Plus, Anda bisa membuatnya dengan mudah. Rasa telur yang empuk dan dashi yang menyatu dengan nasinya, membuat hidangan ini benar-benar membuat ketagihan.

Bahan:

• Telur - 1
• Paha ayam - ½ potong-potong seukuran gigitan
• Dashi - ¼ cangkir
• Sake - ½ sdm
• Kecap - 1 sdm
• Mirin - 1 sdm
• Bawang bombay - ½, ukuran sedang, iris tipis
• Bawang hijau - ½ iris tipis
• Nasi kukus - 1 cangkir

Petunjuk arah:

1. Dalam mangkuk kecil, campur dashi dengan kecap, mirin, dan sake.
2. Letakkan panci berukuran sedang dengan api sedang hingga tinggi.
3. Tambahkan campuran dashi dan panaskan hingga campuran mulai mendidih.
4. Campur bawang bombay, kecilkan api dari tinggi ke sedang, dan masak selama sekitar 60 detik.
5. Campurkan potongan ayam seukuran gigitan dan lanjutkan memasak dengan api sedang sampai ayam matang dengan baik.
6. Pecahkan telur ke dalam mangkuk kecil dan kocok rata.
7. Tuang telur kocok di atas adonan ayam.
8. Tutup dengan penutup, dan masak dengan api sedang, selama sekitar 60 detik.
9. Isi mangkuk nasi dengan nasi kukus.
10. Tuang adonan telur dan ayam beserta kuahnya di atas nasi yang ditempatkan di dalam mangkuk.
11. Hiasi dengan daun bawang dan sajikan panas.

5. Kinshi Tamago:

Jangan terbawa oleh gambar. Ini bukan pasta linguine. Ini adalah crepes telur yang diparut; itu bukan hanya hidangan saja. Ini bisa digunakan sebagai topping untuk sushi dan mie. Orang Jepang umumnya tidak memakan crepes parut ini begitu saja. Namun, jika mau, Anda bisa melemparkannya dengan segenggam kacang dan sayuran panggang, dan menikmatinya sebagai makanan. Ini jelas merupakan salah satu resep telur sushi Jepang terbaik untuk dicoba.

Bahan:

• Telur - 2
• Garam secukupnya
• Minyak - 1 sdt

Petunjuk arah:

1. Dalam mangkuk kecil, kocok telur dengan garam menggunakan pengocok kawat hingga merata.
2. Letakkan wajan berukuran 8 inci di atas api sedang hingga tinggi.
3. Tambahkan minyak dan aduk untuk memastikan wajan terlapisi secara merata dan seluruhnya.
4. Bagi telur menjadi 4 porsi yang sama.
5. Tambahkan satu porsi campuran telur dan aduk wajan untuk mendapatkan krep ekstra tipis.
6. Masak selama 30 detik.
7. Balik telur dan masak selama 2 detik lagi.
8. Angkat segera dari wajan.
9. Ulangi proses yang sama sampai seluruh campuran telur habis.
10. Setelah crepes menjadi agak dingin, gulung.
11. Dengan menggunakan pisau tajam dan tidak bergerigi, potong crepes menjadi potongan setebal 1/8 inci.
12. Gunakan sesuai keinginan.

Ini adalah 5 pilihan teratas saya dalam hal resep telur yang menyenangkan dari masakan Jepang yang luar biasa. Tidak masalah jika Anda seorang profesional atau pemula; semua orang bisa mencoba resep ini dengan kemudahan yang sama. Jadi tunggu apalagi? Cobalah hari ini dan perlakukan keluarga Anda.

Apakah Anda pernah mencoba resep telur Jepang? Apa pengalaman Anda? Bagikan dengan kami. Kami hanya selangkah lagi.