Rencana Diet Rendah Protein - Makanan Untuk Dimakan Dan Dihindari

2024 Pengarang: Cecilia Ryder | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 14:21

Diet rendah protein tidak cocok untuk semua orang, dan sebaiknya tidak diikuti karena alasan kosmetik.

Diet ini hanya cocok dalam kondisi klinis tertentu dan di bawah pengawasan yang tepat dari dokter dan ahli gizi. Anda dapat mengikuti diet ini jika terjadi fungsi ginjal yang tidak tepat, gangguan hati, atau kesalahan metabolisme bawaan.

Dalam artikel ini, Anda akan menemukan semua yang perlu Anda ketahui tentang diet rendah protein.

Daftar Isi

• Apa Itu Diet Rendah Protein?
• Siapa yang Harus Mengikuti Diet Rendah Protein?
• Mengapa Diet Rendah Protein Penting?
• Berapa Banyak Protein Yang Harus Diminum Dalam Diet Rendah Protein?

• Daftar Makanan Rendah Protein

  • Makanan Untuk Dimakan
  • Makanan yang Bisa Anda Makan Dalam Jumlah Sedang
  • Makanan Yang Harus Dihindari
• Contoh Rencana Diet Rendah Protein
• Cara Mudah Mengintegrasikan Diet Rendah Protein ke Dalam Rutinitas Anda
• Penguat Kalori
• Resep Rendah Protein
• Risiko Terkait Dengan Diet Rendah Protein
• Tindakan Pencegahan Yang Harus Diambil Pada Diet Rendah Protein

Apa Itu Diet Rendah Protein?

Seorang individu sehat rata-rata membutuhkan 10-15% (> 0.8 g / kg berat badan / hari) kalori dari protein, tergantung pada tingkat aktivitasnya (1).

Tetapi dalam diet rendah protein, hanya sekitar 20-50 g protein (yaitu 0,5-0,6 g / kg berat badan) yang diperbolehkan per hari, yang setara dengan 4-8% dari kebutuhan kalori harian (2).

Meskipun protein sangat penting untuk fungsi tubuh, meningkatkan laju metabolisme, dan mempertahankan berat badan, diet rendah protein dengan pendekatan seimbang juga dapat memberikan efek yang lebih baik pada kondisi kesehatan jika Anda memiliki kelainan klinis.

Siapa yang Harus Mengikuti Diet Rendah Protein?

Orang dengan gangguan metabolisme tertentu seperti fenilketonuria (PKU), penyakit kencing sirup maple, homosistinuria, gangguan hati, masalah ginjal, asam urat tingkat tinggi, atau kepekaan terhadap protein perlu mengikuti diet rendah protein di bawah pengawasan yang tepat.

Mengapa Diet Rendah Protein Penting?

Diet rendah protein lebih efektif dalam kondisi medis tertentu daripada menjaga kesehatan. Berikut manfaat diet rendah protein:

1. Mengurangi Beban Pada Ginjal

Diet rendah protein penting untuk memberi istirahat pada ginjal Anda dan mencegah penumpukan racun di dalam tubuh. Ketika asupan protein Anda melebihi kebutuhan harian, kelebihan protein dimetabolisme oleh hati untuk menghasilkan urea, yang membebani ginjal Anda (3).

Ginjal Anda harus bekerja 24/7 untuk mengeluarkan beban urea. Segera, ginjal Anda menjadi stres dan tidak dapat memetabolisme protein. Akibatnya, urea terakumulasi di dalam tubuh, menyebabkan hasil beracun (4).

2. Efektif Untuk Kesalahan Metabolisme Protein Sejak Lahir

Diet rendah protein memperlambat degradasi metabolisme protein, yang membantu meminimalkan gejala fenilketonuria dan homocystinuria, kelainan genetik yang terkait dengan metabolisme protein yang tidak tepat (5).

3. Meningkatkan Umur Panjang

Makanan tinggi protein, terutama protein hewani, memengaruhi metabolisme protein dan membebani organ Anda.

Studi telah menemukan bahwa makanan rendah protein dan asam amino sangat terkait dengan peningkatan umur panjang dan kesehatan metabolisme dan penurunan tingkat prevalensi kanker, gangguan kardiovaskular, diabetes (6), (7).

4. Mengurangi Sintesis Asam Urat

Diet rendah protein penting untuk pengobatan gout yang menyakitkan (artritis inflamasi yang disebabkan oleh sintesis asam urat berlebih). Sebuah studi yang dilakukan pada tikus diabetes dengan diet rendah protein menunjukkan penurunan yang signifikan dalam pembentukan asam urat (8).

Berapa Banyak Protein Yang Harus Diminum Dalam Diet Rendah Protein?

Biasanya, tubuh Anda membutuhkan sekitar 40-60 g protein setiap hari (atau 0,8 g protein per kg berat badan, bergantung pada tingkat aktivitas). Jadi, jika Anda memiliki berat 60 kg dan melakukan sangat sedikit atau tidak melakukan latihan fisik, Anda membutuhkan 48 g protein per hari (9).

Jika Anda melebihi batas tersebut, Anda harus mengurangi konsumsi protein Anda menjadi 0,5-0,6 g / kg berat badan berdasarkan kondisi ginjal dan kebutuhan Anda (2). Konsultasikan dengan dokter Anda untuk kondisi klinis apa pun.

Daftar Makanan Rendah Protein

Intinya diet rendah protein adalah menghindari konsumsi sumber protein tinggi dan memiliki makanan yang memiliki kandungan protein rendah. Apakah mereka? Berikut daftar makanan yang harus dimakan dan dihindari dalam diet rendah protein.

Makanan Untuk Dimakan

Anda harus mengkonsumsi makanan yang rendah protein dan memiliki nilai gizi yang baik. Berikut daftarnya:

Makanan Rendah Protein

• Sayuran - Kale, bayam, wortel, bit, daun bawang, lobak hijau, lobak, lobak, ubi, dan labu.
• Pati - Roti, pasta, sereal, croissant, bagel, muffin, kue beras, mie, dan popcorn.

Makanan ini mengandung jumlah protein paling rendah.

• Buah - Apel, pisang, pepaya, melon, persik, prem, anggur, jeruk, lemon, jeruk nipis, jeruk bali, buah-buahan kering, jus buah, dan buah beku atau kalengan.
• Lemak - Mentega, margarin, mayonaise, minyak sayur, minyak zaitun, dan saus salad.
• Gula - Permen, kue, marshmallow, lollipop, Denmark, dan granola bar.
• Minuman - Teh hijau, minuman non-susu, soda, dan air.
• Bumbu - Cuka, bawang putih bubuk, bawang bombay bubuk, herba segar dan kering, serta merica.

Makanan yang Bisa Anda Makan Dalam Jumlah Sedang

Anda akan diizinkan untuk mengonsumsi makanan berprotein tinggi berikut ini, tetapi hanya dalam jumlah yang sangat sedikit.

• Protein Hewani - Ikan, daging, dan telur.
• Susu - Susu, puding, krim keju, krim asam, dan yogurt.

Tip: Pertimbangkan untuk memiliki produk susu non-susu jika Anda telah mengonsumsi produk susu dalam jumlah yang diperbolehkan untuk hari itu.

Makanan Yang Harus Dihindari

• Daging babi asap
• Saus tartar
• Pelunak daging
• Saus tomat
• Memasak anggur
• Kecap
• Saus steak
• Saus barbekyu
• Saus sambal
• Garam berbumbu
• Garam laut

Tip: Hindari mengonsumsi makanan tinggi natrium atau makanan manis. Bicaralah dengan dokter Anda untuk memutuskan jumlah yang diizinkan dari setiap makanan.

Sekarang, izinkan saya memberi tahu Anda bagaimana Anda dapat merencanakan diet Anda tergantung pada makanan yang boleh Anda makan.

Contoh Rencana Diet Rendah Protein

MAKAN	MAKAN APA
Sarapan	1 potong roti gandum utuh (panggang) + ½ sendok makan margarin atau mentega + 1 telur atau pengganti telur + Minuman non-alkohol panas ATAU ½ cangkir nasi atau sereal krim + ½ cangkir susu utuh + 1 sendok makan gula (opsional) + Buah musiman
Pertengahan Pagi	Air kelapa / Jus buah apa saja / Minuman non-alkohol panas apa pun.
Makan siang	1 potong roti gandum + ½ sendok makan margarin ATAU mentega + ½ cangkir brokoli kukus + 1 ons irisan dada kalkun + ½ cangkir gelatin pencuci mulut.
Setelah Makan Siang	1 mangkuk semangka.
Kudapan Malam	6 kotak biskuit soda bebas garam + 1/2 sendok makan margarin atau mentega ATAU 1 hingga 2 sendok makan jelly + 4 bagian aprikot
Makan malam	1/2 cangkir jus tomat + 1 sendok teh margarin atau mentega (opsional) + 1 kentang panggang + ½ cangkir bayam kukus ATAU 1 potong roti gandum + jamur tumis isi (4 nos) + ½ cangkir sayuran rebus

Anda dapat mengikuti contoh rencana diet ini dan tip yang tercantum di bagian selanjutnya untuk makan secara normal dan tanpa merasa kekurangan.

Cara Mudah Mengintegrasikan Diet Rendah Protein ke Dalam Rutinitas Anda

Awalnya, menjalani diet rendah protein mungkin tampak seperti perubahan drastis. Tetapi jika Anda tahu bagaimana mengubah rencana diet Anda, itu hanya akan menjadi lebih mudah. Inilah yang dapat Anda lakukan.

• Konsumsi irisan tipis daging - ini akan mengurangi kandungan protein.
• Pertimbangkan sayuran di salad Anda sebagai hidangan utama; sedikit daging bisa menjadi sumber protein tinggi.
• Sebagian besar menggunakan produk non-susu.
• Kecilkan daging saat Anda membuat casserole.
• Konsumsi lasagna sayuran.
• Saat membuat bungkus dan sandwich, hindari menggunakan udang dan potongan besar daging.

Jadi, tidak sesulit itu. Anda hanya perlu memeriksa asupan protein harian Anda. Anda dapat melihat pada grafik diet di atas bahwa jumlah kalori total lebih rendah daripada diet biasa Anda. Itu karena ketika Anda menghilangkan sebagian besar protein, kalori akan menukik. Namun, Anda harus mengatasi masalah ini dengan bantuan penguat kalori. Apakah mereka? Cari tahu di bagian selanjutnya.

Penguat Kalori

Ini adalah makanan yang akan membantu Anda menjaga berat badan yang sehat. Inilah yang bisa Anda makan:

• Lemak - Konsumsi minyak zaitun, mayonaise, dan minyak dedak beras.
• Gula - Tambahkan gula ke dalam makanan Anda dalam bentuk jeli, kacang jeli, selai, jeli, sirup, permen karet, dan permen keras.
• Makanan Beku / Kalengan - Buah dan sayuran kalengan atau beku mengandung kalori tinggi dan dapat bertindak sebagai pemacu kalori saat Anda menjalani diet rendah protein.

Menggunakan makanan ini tidak akan menurunkan jumlah kalori yang Anda konsumsi secara drastis, sehingga melindungi Anda dari kekebalan tubuh yang lemah dan kelelahan. Sekarang, mari kita bicara tentang bagian yang paling menarik. Gulir ke bawah untuk mencari tahu apa itu.

Resep Rendah Protein

1. Salad Sayuran Dan Salmon

Bahan

• ¼ cangkir bayam bayi
• ¼ cangkir bayam roket
• ¼ cangkir collard hijau
• 1 ons salmon asap, iris tipis
• 1 sendok makan daun ketumbar cincang
• 4 sendok makan mayones
• 1 sendok teh madu
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• 1 sendok teh serpihan cabai
• Garam secukupnya

Bagaimana Mempersiapkan

1. Masukkan semua sayuran dan salmon ke dalam mangkuk.
2. Campur mayonaise, air jeruk nipis, madu, garam, dan serpihan cabai dalam mangkuk kecil.
3. Taburkan di atas salad.
4. Hiasi dengan daun ketumbar cincang.

2. Mangkok Sarapan Nasi Datar

Bahan

• ½ cangkir nasi gepeng
• 1 cangkir susu non-susu
• ½ cangkir blueberry
• ½ cangkir raspberry
• 1 buah pisang kecil, iris
• 1 sendok teh bubuk kakao
• 2-3 sendok makan sirup maple

Bagaimana Mempersiapkan

1. Cuci beras datar. Tiriskan air dan masukkan nasi cepuk ke dalam mangkuk.
2. Tambahkan susu dan taburi dengan buah-buahan.
3. Tambahkan sirup maple dan bubuk kakao dalam jumlah yang banyak. Dan sudah siap!

3. Telur Rendah Protein Dan Roti Panggang Alpukat

Bahan

• ½ telur rebus
• 1 potong roti gandum
• ½ buah alpukat
• 2 sendok makan mayones
• Garam dan merica

Bagaimana Mempersiapkan

1. Iris alpukat dan telur rebus.
2. Letakkan di atas roti gandum.
3. Taburkan sedikit mayones, bumbui, dan sudah siap!

Risiko Terkait Dengan Diet Rendah Protein

• Mengikuti diet rendah protein secara terus menerus mempengaruhi fungsi vital sel, seperti penyembuhan luka dan respon imun (10).
• Diet rendah protein dapat menyebabkan hilangnya otot (10).
• Terakhir, diet ini rendah zat besi, kalsium, tiamin (vitamin B1), riboflavin (vitamin B2), dan niasin (vitamin B3) - dan karenanya, Anda memerlukan suplemen nutrisi untuk mempertahankan fungsi tubuh normal. Tapi, bicarakan dengan dokter Anda sebelum mengonsumsi suplemen apa pun.
• Meningkatkan risiko infeksi (11).
• Dapat membahayakan jantung jika sumber gula dan lemak tidak dipantau.
• Dapat menyebabkan kerusakan gigi.
• Diet rendah protein mengurangi kadar albumin serum, yang menyebabkan edema (penumpukan air di ekstremitas) (11).

Anda harus berbicara dengan dokter Anda sebelum memulai diet rendah protein. Juga, lakukan tindakan pencegahan berikut.

Tindakan Pencegahan Yang Harus Diambil Pada Diet Rendah Protein

• Diet rendah protein harus diikuti di bawah bimbingan medis yang ketat dari ahli diet yang akrab dengan penyakit hati dan ginjal.
• Pola makan harus dirancang sedemikian rupa untuk memenuhi kebutuhan nutrisi para pelaku diet dan mengurangi beban kerja pada ginjal.
• Diet sebaiknya tidak menghilangkan makanan kaya protein seperti telur, daging, dan keju.

Kesimpulan

Diet rendah protein sangat bagus untuk orang yang memiliki kondisi klinis yang membutuhkan pengurangan asupan protein. Konsultasikan dengan dokter dan ahli gizi Anda untuk menganalisis masalah dan menyusun rencana diet yang disesuaikan dengan protein rendah.

Jawaban Pakar Untuk Pertanyaan Pembaca

Mengapa pasien ginjal membutuhkan diet rendah protein?

Diet protein sedang hingga tinggi menghasilkan produk limbah yang perlu dikeluarkan oleh ginjal. Untuk mengurangi beban pada ginjal ini, diet rendah protein disarankan untuk pasien ginjal.

Apakah kentang rendah protein?

Kentang adalah sayuran bertepung yang proteinnya lebih rendah (12). Dengan demikian, mereka bisa ditambahkan ke rencana diet rendah protein.

Bisakah Anda menurunkan berat badan dengan diet rendah protein?

Ya, tetapi itu mungkin terjadi karena hilangnya massa otot, yang tidak disarankan. Konsultasikan dengan dokter Anda sebelum Anda memulai diet rendah protein khusus untuk menurunkan berat badan.

Akankah diet rendah protein membantu gangguan metabolisme bawaan?

Ya, diet rendah protein dianjurkan bagi mereka yang menderita fenilketonuria dan homosistinuria. Konsultasikan dengan dokter untuk mengetahui jumlah protein yang dapat Anda konsumsi per hari.

12 sumber

Stylecraze memiliki panduan sumber yang ketat dan bergantung pada studi peer-review, lembaga penelitian akademis, dan asosiasi medis. Kami menghindari penggunaan referensi tersier. Anda dapat mempelajari lebih lanjut tentang bagaimana kami memastikan konten kami akurat dan terkini dengan membaca kebijakan editorial kami.

• Asupan Protein dan Fungsi Otot pada Orang Dewasa Tua, Pendapat terkini dalam nutrisi klinis dan perawatan metabolik, Perpustakaan Kedokteran Nasional AS, Institut Kesehatan Nasional.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4394186/

• Pengaruh Rendah Protein, dan Suplemen Diet Sangat Rendah Protein, pada Perputaran Protein Otot pada Pasien CKD, Laporan Internasional Ginjal, Elsevier, Perpustakaan Kedokteran Nasional AS, Institut Kesehatan Nasional.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5976852/

• Metabolisme Urea dan Amonia dan Pengendalian Ekskresi Nitrogen Ginjal, Jurnal Klinis Masyarakat Nefrologi Amerika, Perpustakaan Kedokteran Nasional AS, Institut Kesehatan Nasional.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4527031/

• Pergantian protein, ureagenesis dan glukoneogenesis, jurnal internasional untuk penelitian vitamin dan nutrisi, Perpustakaan Kedokteran Nasional AS, Institut Kesehatan Nasional.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22139560

• Gangguan Metabolik yang Diwarisi: Aspek Manajemen Nutrisi Kronis, Nutrisi dalam praktik klinis: publikasi resmi American Society of Parenteral and Enteral Nutrition, Perpustakaan Kedokteran Nasional AS, Institut Kesehatan Nasional.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4515158/#S2title

• Dampak asupan protein makanan pada umur panjang dan kesehatan metabolisme, EBiomedicine, The Lancet.

  www.thelancet.com/journals/ebiom/article/PIIS2352-3964(19)30239-7/fulltext

• Sintesis protein dan kontrol kualitas dalam penuaan, Penuaan.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6326689/pdf/aging-10-101721.pdf

• Diet Rendah Protein menghambat sintesis asam urat dan melemahkan kerusakan ginjal pada Tikus Diabetes Terinduksi Streptozotocin, Journal of Diabetes Research, Hindawi Publishing Cooperation.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3976836/pdf/JDR2014-287536.pdf

• Berapa banyak protein yang Anda butuhkan setiap hari? Penerbitan Kesehatan Harvard, Sekolah Kedokteran Harvard.

  www.health.harvard.edu/blog/how-much-protein-do-you-need-every-day-201506188096

• Wanita lansia mengakomodasi diet rendah protein dengan hilangnya massa sel tubuh, fungsi otot, dan respons imun, Jurnal nutrisi klinis Amerika, Perpustakaan Kedokteran Nasional AS, Institut Kesehatan Nasional.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7598064

• Asam amino dan fungsi kekebalan, Jurnal nutrisi Inggris, Perpustakaan Kedokteran Nasional AS, Institut Kesehatan Nasional.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17403271

• Nilai gizi kentang, daging dan kulit, mentah, FoodData Central, US Department of Agriculture.

  fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/170026/nutrients