10 Resep Jajanan Ramadhan Lezat Yang Wajib Kamu Cari

2024 Pengarang: Cecilia Ryder | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 14:21

Apakah Anda mencari makanan super enak untuk dimakan setelah puasa Ramadhan Anda? Bagaimana jika Anda mengetahui resep lezat yang dapat membuat pengalaman Ramadan Anda semakin berkesan? Itulah yang akan Anda temukan dalam posting ini - makanan lezat yang akan tetap di hati Anda selamanya!

Sudah tidak sabar ingin melihat resep-resep lezat tersebut, bukan? Kemudian baca posting ini!

10 Resep Makanan Ringan Ramadhan Lezat India:

1. Potongan Bit:

Sama pentingnya dengan berpuasa, sama pentingnya untuk makan makanan sehat dan sehat ketika Anda berbuka puasa sepanjang hari. Meskipun irisan bit mungkin terdengar tidak menggugah selera, jika disiapkan dengan benar, irisan bit bisa jadi tidak kurang dari kelezatan!

Bahan:

• Dua bit berukuran sedang
• Dua kentang berukuran sedang.
• Bawang besar
• Empat buah cabai cincang halus, hijau atau merah
• Bubuk haldi - sejumput
• Setengah sendok teh garam batu
• Roti yang baru dipanggang dibuat menjadi remah-remah - setengah cangkir
• Satu sendok teh bubuk aamchur
• Daun ketumbar cincang - dua sendok makan
• Empat sendok makan minyak
• Satu sendok teh bubuk cabai merah
• Satu sendok teh bubuk jintan

Seperti yang kita semua tahu, irisan daging membutuhkan pelapis, dan untuk pelapis sayatan daging yang sehat dan bergizi ini Anda membutuhkan:

• Lima sendok makan remah roti
• Empat sendok makan air
• Satu sendok makan maida

[Baca: Resep Ramadhan Pakistan yang Lezat]

Bagaimana membuat:

1. Masak kentang sampai empuk dan bisa dihaluskan menggunakan sendok atau jari tangan. Hancurkan kentang dalam mangkuk dan sisihkan.
2. Pada saat yang sama, parut bit setelah dicuci dan dikupas. Selain itu, cincang halus cabai hijau dan daun ketumbar segar.
3. Dalam mangkuk berukuran sedang, campur bit parut, kentang tumbuk, cabai hijau dan daun ketumbar. Tambahkan ke dalamnya bubuk aamchur, cabai, haldi dan jintan. Selanjutnya, tambahkan garam dan uleni adonan dengan lembut.
4. Sebelum membagi campuran menjadi bola dengan ukuran yang sama, tambahkan remah roti dan uleni dengan baik.
5. Buat roti berbentuk balok atau pipih dan sisihkan.
6. Di mangkuk lain, campur air dan maida. Pastikan untuk mengaduk perlahan untuk memastikan tidak ada gumpalan yang tertinggal dan campuran tidak terlalu kental.
7. Celupkan roti ke dalam pasta maida lalu lapisi dengan remah roti.
8. Panaskan wajan atau wajan. Tambahkan dua sendok makan minyak dan panaskan dengan api sedang.
9. Tempatkan irisan daging secara bertahap dan panaskan dengan api kecil sampai kedua sisinya berwarna cokelat.
10. Sajikan panas dengan sambal pudina pedas.

2. Kentang Goreng:

Meskipun ada banyak variasi dalam membuat gorengan kentang, yang ini adalah yang paling sederhana dari semuanya. Iris, celupkan, dan goreng, dan semangkuk gorengan tersedia untuk Anda!

Bahan:

• Dua kentang besar
• 1 cangkir besan
• 1 cangkir tepung beras
• Satu sendok teh bubuk cabai merah
• Sejumput bubuk kunyit
• Garam secukupnya
• Satu tangkai daun kari cincang halus

Bagaimana membuat:

1. Cuci dan kupas kentang.
2. Iris kentang dengan ketebalan yang rata, lebih disukai menggunakan prosesor atau alat pengiris genggam.
3. Campur semua bahan lainnya dalam mangkuk.
4. Tambahkan air dan kombinasikan hingga membentuk pasta encer tanpa gumpalan.
5. Jika pasta menjadi terlalu encer, tambahkan sedikit tepung beras.
6. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
7. Celupkan irisan ke dalam adonan hingga terlapisi seluruhnya.
8. Teteskan ke dalam minyak panas dan goreng hingga kedua sisinya berubah menjadi cokelat keemasan.
9. Sajikan panas-panas dengan api, dengan saus tomat dan secangkir teh.

3. Tempura Udang:

Ramadhan di India tidak lengkap tanpa hidangan yang terbuat dari udang yang lezat. Maka kami mempersembahkan tempura udang, resep camilan yang mudah dibuat dan enak!

Bahan:

• Udang ¼ kg
• Tiga sendok makan tepung terigu
• Tiga sendok makan tepung jagung atau maida
• Satu telur peternakan
• Dua sendok makan pasta bawang putih yang baru digiling
• Sedikit soda kue
• Sejumput lada, hitam dan putih
• Garam secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Bagaimana membuat:

1. Cuci, bersihkan dan buang udang.
2. Selanjutnya, potong dan luruskan udang sebelum Anda meletakkannya di atas piring.
3. Dalam mangkuk berukuran sedang, campurkan dua sendok makan tepung terigu (sisihkan sisanya), tepung jagung, pasta bawang putih, paprika, garam dan telur.
4. Tuang ke dalam air dingin dan aduk campuran ini sampai tidak terlalu kental atau encer.
5. Sekarang, tambahkan sisa tepung terigu dan soda kue dan aduk dengan tangan atau sendok kecil.
6. Oleskan garam dan lada hitam ke atas potongan udang dan biarkan selama setengah jam, sampai bumbu terserap dengan baik.
7. Selanjutnya, lapisi udang dengan tepung terigu kering. Ini memastikan bahwa udang garing saat siap.
8. Sekarang celupkan udang yang sudah dilapisi tepung terigu ke dalam adonan.
9. Di wajan, panaskan minyak dengan api sedang.
10. Sekarang nyalakan api kecil dan goreng udang secara bertahap.
11. Tiriskan sisa minyak pada kertas tisu dan sajikan dengan saus atau chutney pilihan Anda.

4. Chana Chaat:

Ini adalah hidangan cepat dan tajam yang akan memuaskan selera Anda. Masala Channa Chaat mungkin adalah salah satu resep India termudah untuk Ramadhan yang bisa Anda coba. Jika Anda memiliki sisa chana, hidangan ini menjadi lebih mudah untuk disatukan.

Bahan:

• Dua cangkir Kabuli Chana rebus
• Satu cangkir bawang bombay dan tomat cincang halus
• Dua buah cabai hijau kecil, cincang halus
• 1/2 sdt bubuk biji jintan sangrai
• 1/4 sdt bubuk cabai merah atau merica bubuk
• 1/2 sdt masala Chaat Everest
• 1/2 sdt bubuk amchur
• Garam hitam secukupnya
• Dua sendok teh air jeruk nipis yang baru diekstraksi
• Empat lembar papdis dihancurkan
• Setangkai ketumbar, cincang halus untuk hiasan

Bagaimana membuat:

1. Tuang chana yang sudah dimasak bertekanan ke dalam mangkuk besar.
2. Ke dalam mangkuk ini, tambahkan tomat, cabai, dan bawang bombay yang sudah dipotong halus.
3. Selanjutnya, tambahkan semua bumbu kering ke dalam mangkuk dan aduk isinya.
4. Tambahkan lada hitam dan aduk kembali.
5. Sekarang, percikkan air jeruk nipis untuk memberi rasa tajam pada obrolan.
6. Hiasi dengan daun ketumbar cincang.
7. Taburi dengan papdis tumbuk dan sajikan.

[Baca: Resep Ramadhan Kerala Enak]

5. Kebab Jagung dan Kentang:

Ini hanya hidangan untuk Anda semua pecinta kentang di luar sana, yang juga ahli kesehatan. Kebab ini dipanggang dan tidak digoreng dan menjadi resep camilan berbuka puasa yang enak.

Bahan:

• Dua cangkir jagung manis
• Dua sendok teh bubuk cabai merah
• Dua sendok teh bubuk jintan panggang
• Dua cangkir kentang tumbuk
• Satu ujung bubuk lada hitam
• Satu sendok makan pasta jahe yang baru digiling
• Satu sendok makan pasta cabai hijau
• Setangkai ketumbar - cincang halus
• Dua sendok makan daun mint segar - cincang halus
• Satu sendok teh garam batu atau garam hitam
• Satu sendok teh gula
• Satu sendok makan jus lemon segar
• Satu cangkir bawang bombay cincang halus
• Garam secukupnya
• Dua cangkir bubuk remah roti

Bagaimana membuat:

1. Dalam mangkuk besar, campur semua bahan kecuali remah roti.
2. Buat roti kecil berbentuk bulat dan gulung di remah roti.
3. Panggang di atas tawa atau panaskan dulu dan panggang dalam oven Anda.
4. Sajikan panas dengan daun selada parut dan sambal mint.

6. Pakoras:

Pakoras berasal dari era Mughal. Hidangan tersebut juga bisa menjadi tambahan yang menarik dalam hidangan buka puasa Anda.

Bahan:

• 1 ½ cangkir tepung gram 1 ½ seperempat
• Dua Bawang Besar
• Empat sampai lima batang ketumbar segar
• Enam tangkai daun mint segar
• Tiga cabai hijau
• Cabai merah 1 sdm cincang halus
• Satu sendok makan jintan
• Sejumput soda kue ½ sdt

Bagaimana membuat:

1. Dalam mangkuk berukuran sedang, campur semua bahan kecuali bawang bombay.
2. Tambahkan air dan kombinasikan untuk membuat pasta kental.
3. Tambahkan bawang bombay cincang halus dan aduk rata.
4. Di wajan, panaskan minyak dengan api sedang.
5. Jatuhkan bola-bola kecil adonan dan goreng secara merata di semua sisi.
6. Sajikan dengan saus tomat.

7. Keripik Terong:

Gambar: Sumber

Cobalah resep camilan sederhana namun menarik ini saat Anda kehabisan ide untuk membuat hidangan Ramadhan menarik. Keripik ini mudah dibuat dan pasti membangkitkan selera makan Anda setelah berpuasa lama.

Bahan:

• Satu terong besar diiris tipis-tipis
• Dua sendok makan minyak zaitun atau minyak sayur
• Secangkir remah roti segar
• Dua sendok makan keju Parmesan parut
• 1/2 sdt oregano kering
• Satu siung bawang putih - cincang halus
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya - sebaiknya lada hitam yang baru digiling
• Dua tangkai peterseli, cincang halus

Bagaimana membuat:

1. Panaskan oven Anda hingga 200 derajat Celcius.
2. Potong tipis terong dan taburi sedikit minyak zaitun di atasnya.
3. Di mangkuk lain, gabungkan semua bahan lainnya.
4. Gunakan campuran ini untuk melapisi potongan terong.
5. Letakkan potongan terong yang dilapisi adonan di atas loyang dan tutupi dengan lebih banyak remah.
6. Panggang selama setengah jam atau sampai berubah menjadi garing dan renyah.

8. Beras Roti:

Gambar: Sumber

Umumnya dimakan untuk makan siang atau makan malam, roti beras juga menjadi camilan enak yang cocok dengan berbagai hidangan pembuka atau bahkan kari. Terbuat dari nasi, hidangan ini sangat mengenyangkan.

Bahan:

• 2 cangkir tepung beras
• 1½ gelas air
• ½ cangkir kelapa parut segar
• Garam secukupnya
• Minyak- untuk mengoles

Bagaimana membuat:

1. Panaskan air dalam panci. Saat air mendidih, tambahkan kelapa parut dan sedikit garam ke dalamnya.
2. Kecilkan api dan tambahkan tepung dengan lembut menggunakan satu tangan, sambil menggabungkan campuran dengan mengaduk perlahan menggunakan sendok di tangan lainnya.
3. Angkat campuran dari panas dan biarkan dingin.
4. Sekarang, uleni adonan selagi masih sedikit hangat, hingga tercampur dengan baik dan menjadi bola yang halus dan konsisten.
5. Buat bola-bola kecil dan ratakan di atas kertas minyak.
6. Panaskan wajan dengan api sedang dan percikkan sedikit minyak ke permukaannya.
7. Selanjutnya, panggang adonan yang sudah pipih di kedua sisinya.
8. Sajikan dengan kari atau pembuka.

[Baca: Resep Ramadhan Lezat]

9. Daging Kambing:

Tidak ada makanan Ramadhan yang lengkap tanpa daging kambing yang lezat. Favorit sepanjang masa, potongan daging kambing menempati urutan teratas dalam daftar resep camilan Ramadhan India terbaik.

Bahan:

• Daging kambing - ¼ kg- dimasak dan dicincang
• Satu sendok teh bubuk cabai merah Kashmir
• ¼ sdt bubuk kunyit
• ¼ sdt bubuk masala Garam Everest
• ¼ sdt lada hitam bubuk
• ½ sdt pasta bawang putih jahe yang baru digiling
• Dua cabai hijau - cincang halus
• Satu bawang bombay besar - cincang halus
• Satu cangkir Breadcrumbs
• Satu telur
• Satu tangkai daun kari segar
• Satu sendok teh daun ketumbar cincang halus
• Satu kentang ukuran sedang
• Empat cangkir minyak sayur untuk menggoreng
• Garam secukupnya
• Satu cangkir air

Bagaimana membuat:

1. Dalam wajan kecil, panaskan satu sendok makan minyak. Tumis bawang bombay dengan sedikit garam hingga lembut.
2. Tambahkan pasta jahe bawang putih dan cabai, lalu tumis sebentar.
3. Selanjutnya, tambahkan semua bumbu lainnya dan goreng sebentar lagi.
4. Sekarang tambahkan daging kambing cincang dan masak selama lima menit.
5. Tambahkan kentang tumbuk, dan masak selama satu menit.
6. Taburkan garam secukupnya, dan aduk rata.
7. Biarkan campuran menjadi dingin, sebelum membuat roti kecil.
8. Kocok telur dengan sedikit garam dalam mangkuk kecil.
9. Pertama-tama celupkan setiap patty daging kambing ke dalam campuran telur. Selanjutnya gulung di remah roti.
10. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng irisan daging sampai berwarna cokelat keemasan.
11. Sajikan panas dengan saus atau sambal.

10. Cincin Bawang:

Onion ring konvensional dapat dibuat lebih pedas dengan menambahkan sedikit bumbu ke dalam adonan yang akan menambah rasa pada camilan buka puasa yang populer ini.

Bahan:

• Satu bawang besar - potong cincin tipis
• ¼ Sdm bubuk lada hitam
• minyak untuk menggoreng
• Untuk adonan
• ½ cangkir tepung gram
• ¼ sdt pasta jahe segar
• ¼ sdt bubuk biji adas
• ¼ sdm serpihan cabai merah
• Garam secukupnya
• ¼ cangkir air- untuk membuat adonan kental

Bagaimana membuat:

1. Buat adonan yang kental menggunakan semua bahan yang disebutkan di atas.
2. Panaskan sedikit minyak di wajan.
3. Celupkan cincin bawang bombai, pastikan terlapisi adonan.
4. Goreng hingga garing dan berwarna cokelat
5. Hiasi dengan mentimun dan wortel, sajikan dengan chutney.

Resep India buka puasa Ramadhan ini cepat dirakit dan disatukan. Setelah puasa yang lama, pesta memang pantas dinikmati. Jadikan menu buka puasa Anda lebih berwarna, menarik, dan menggugah selera dengan camilan ini!

Semoga Anda menyukai resep Ramadan ini - masakan ala India. Manakah camilan Ramadhan India favorit Anda? Bagikan resepnya dengan kami di bagian komentar di bawah!