10 Resep Sarapan Karnataka Lezat Yang Wajib Kamu Coba

2024 Pengarang: Cecilia Ryder | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 14:21

Apakah Anda dari Karnataka? Apakah Anda menyukai makanan lokal Anda? Jika ya, maka posting ini hanya untuk Anda! Di sini Anda memiliki resep luar biasa yang menonjolkan keajaiban masakan Karnataka!

Mau tahu apa saja resep-resep lezat itu? Lihatlah pilihan resep sarapan Karnataka terbaik kami yang akan menjadi hit bersama keluarga Anda. Dan coba tebak, Anda bisa membuatnya di rumah tanpa banyak kerepotan!

Resep Sarapan Karnataka - Top 10:

1. Mentega Dosa:

Hidangan tersebut berasal dari Davanagere, sebuah kota di Karnataka. Ini adalah sarapan yang sempurna untuk memanjakan keluarga Anda di Minggu pagi. Anda bisa menyajikan hidangan dengan chutney kelapa goreng dan kentang tumbuk.

Anda akan perlu:

• Nasi Kembung
• urad Dal
• Nasi setengah matang
• Biji Fenugreek
• Tepung Halus
• soda masak
• mentega
• Garam

Cara:

• Rendam dal dan nasi dengan fenugreek secara terpisah semalaman.
• Tiriskan air dan haluskan beras yang sudah direndam.
• Tambahkan dal yang sudah direndam, tepung halus, dan nasi kembung ke dalam pasta.
• Haluskan lagi dan tambahkan garam.
• Biarkan terfermentasi selama beberapa jam.
• Tambahkan soda masak ke dalam campuran.
• Panaskan wajan dan tuangkan sesendok adonan. Sebarkan dengan tipis dan kuat dari tengah untuk membentuk lingkaran.
• Tambahkan mentega
• Masak hingga menjadi cokelat garing

2. Tomat Dosa:

Gambar: Sumber

Ini adalah spin-off dari dosa yang populer. Tomat segar menambah warna merah dan rasa yang unik. Anda harus merendam beras semalaman untuk hasil terbaik.

Anda akan perlu:

• Tomat Cincang
• Nasi
• Kelapa segar
• Garam
• Minyak
• Biji Jintan
• Cabai hijau

Cara:

• Rendam beras dalam air dan biarkan berfermentasi
• Giling nasi dengan semua bahan kecuali minyak dan garam.
• Tambahkan air untuk membuat campuran halus. Lalu tambahkan garam.
• Panaskan wajan dan tambahkan minyak.
• Tuang satu sendok adonan. Sebarkan dengan tipis dan kuat dari tengah untuk membentuk lingkaran.
• Biarkan matang hingga garing.
• Sajikan panas dengan sambal kelapa.

3. Pundi Gatti Atau Nasi Pangsit:

Gambar: Sumber

Ini adalah resep mudah dari wilayah Karnataka. Ini juga cukup enak. Rasanya paling enak jika disajikan dengan sambar dan sambal kelapa merah.

Anda akan perlu:

• Beras Dosa
• Kelapa parut
• Nasi biasa
• Garam
• Daun kari
• Biji-biji mustar
• Minyak kelapa

Cara:

• Rendam kedua jenis beras tersebut selama satu jam.
• Haluskan nasi campur dengan air dan kelapa parut.
• Tambahkan garam ke dalamnya dan tuangkan ke dalam wajan.
• Tambahkan biji mustard panas dan bahan bumbu lainnya ke dalamnya dan panaskan wajan.
• Aduk hingga cairan berubah menjadi adonan.
• Matikan api dan biarkan campuran menjadi sedikit dingin. Buat bola berbentuk oval dengan adonan.
• Taruh di dudukan idli dan kukus selama 20 menit.
• Sajikan panas.

4. Neer Dosa:

Gambar: Sumber

Kelezatan Karnataka sangat ideal untuk orang-orang yang sadar kalori yang ingin memanjakan selera mereka. Anda bisa membuatnya dengan menggunakan campuran beras encer. Sajikan panas dengan chutney.

Anda akan perlu:

• Minyak
• air
• Garam
• Kelapa parut
• Nasi basah

Cara:

• Giling kelapa dan nasi hingga menjadi pasta halus.
• Tambahkan garam dan air ke dalamnya.
• Panaskan wajan anti lengket dengan sedikit minyak dan tuangkan adonan secukupnya.
• Tuang satu sendok adonan. Sebarkan dengan tipis dan kuat dari tengah untuk membentuk lingkaran.
• Masak hingga renyah.

5. Akki Rotti:

Ini adalah hidangan khas Karnataka. Anda bisa menyajikannya untuk sarapan atau makanan lainnya. Sajikan dengan sambal kelapa atau dal.

Anda akan perlu:

• Kelapa parut
• Tepung beras
• Cabai hijau
• Bawang
• Daun ketumbar
• Daun kari
• Daun dill
• Garam
• Biji Jintan
• Minyak

Cara:

• Campur semua bahan dalam mangkuk kecuali minyak.
• Tambahkan sedikit air dan buat adonan lembut.
• Olesi wajan dan tepuk-tepuk adonan di permukaannya.
• Taruh di atas kompor gas dan buat lubang di tengah adonan olesan.
• Tuangkan sedikit minyak ke dalam lubang.
• Masak hingga roti renyah dan berwarna cokelat.
• Balik dan masak sebentar.

6. Karnataka Upma Dengan Kelapa:

Ini adalah hidangan yang pasti akan menjadi hit bagi anak-anak Anda. Jahe dan kelapa menambah rasa hidangan.

Anda akan perlu:

• Rava / semolina
• Irisan Bawang
• Dapur raja masala
• Cabai hijau cincang
• Kacang hijau
• Chana dal
• Biji-biji mustar
• Urad Dal
• Jahe cincang halus
• Asafoetida
• Minyak
• Garam
• Daun kari
• Kelapa parut

Cara:

• Keringkan semolina panggang dan sisihkan.
• Keringkan biji mustard panggang dan panggang dals sampai berwarna coklat.
• Tambahkan Asafoetida
• Tumis daun kari dan cabai dalam minyak.
• Tambahkan irisan bawang bombay dan goreng.
• Tambahkan jahe parut dan kacang polong.
• Tambahkan air dan garam. Rebus adonan.
• Kemudian tambahkan masala raja Dapur.
• Tambahkan rava / semolina dan aduk terus.
• Ini akan menebal secara bertahap.
• Hiasi dengan kelapa dan sajikan.

[Baca: Resep Sarapan Vegetarian India yang Lezat]

7. Kari Tomat / Gojju Tomat:

Ini adalah makanan khas Karnataka, yang dapat Anda buat di rumah tanpa repot. Anda bisa menyajikannya panas dengan berbagai jenis roti India. Anda bisa membuat kari kental sebagai topping pizza.

Anda akan perlu:

• Tomat cincang
• Bawang putih yang dicincang
• Biji jintan
• Biji-biji mustar
• Minyak
• Cabai hijau
• Asafoetida
• Garam
• air
• pasta jahe
• Kelapa parut
• Biji bunga poppy
• Ketumbar

Cara:

• Giling biji poppy yang direndam dengan kelapa.
• Potong cabai.
• Goreng jintan dan biji sawi dalam minyak.
• Tambahkan bawang bombay dan tumis.
• Kemudian tambahkan tomat dan masak.
• Tambahkan pasta kelapa dan poppy. Tambahkan garam dan air.
• Taburkan daun ketumbar cincang.

8. Halwa Wortel Mudah:

Ini adalah hidangan manis sehat yang dibuat dengan wortel. Rasanya luar biasa, dan Anda bisa menyajikan ini kepada anak-anak untuk sarapan dengan roti, chapatti, atau parathas. Jangan gunakan gula yang berlebihan untuk mengawasi jumlah kalori.

Anda akan perlu:

• kismis
• Almon cincang
• ghee
• Susu kental
• Wortel parut

Cara:

• Tumis almond dan kismis. Singkirkan mereka.
• Tambahkan wortel dan goreng dengan api kecil.
• Tuang susu dan aduk.
• Tambahkan almond goreng dan kismis.
• Sajikan dingin.

9. Chitranna atau Nasi Lemon:

Chitranna adalah salah satu resep sarapan Karnataka selatan yang paling tradisional. Anda bisa menyajikannya dengan raita atau sambal kelapa. Anda dapat memasak ini sebagai akhir pekan khusus untuk memecahkan monoton idlis dan dosas.

Anda akan perlu:

• Nasi basmati
• Biji-biji mustar
• Jus lemon
• Cabai Merah Kering
• Chana Dal
• urad Dal
• Asafoetida
• Bubuk kunyit
• Kelapa parut
• Daun kari
• Kacang panggang
• Minyak
• Garam

Cara:

• Masak nasi dan sisihkan.
• Tumis dals, cabai merah kering dan asafoetida
• Tambahkan biji sawi dan kacang tanah dengan daun kari.
• Selanjutnya tambahkan bubuk kunyit.
• Sekarang tuangkan nasi, jus lemon, dan garam.
• Aduk semuanya dengan baik dan sajikan dengan parutan kelapa di atasnya.

10. Ragi Roti:

Roti cokelatnya enak dan sehat. Anda bisa menyajikannya dengan kari, chutney, dll. Jika Anda berencana menyajikannya kepada anak-anak, gunakan lebih sedikit cabai hijau untuk membuatnya.

Anda akan perlu:

• Tepung Ragi
• Cabai hijau
• Kelapa Segar Parut
• Bawang putih yang dicincang
• Daun ketumbar
• Biji Jintan
• Garam
• Minyak

Cara:

• Campur semua bahan, air, dan minyak panas hingga membentuk adonan.
• Bagi adonan menjadi bola-bola bundar.
• Olesi loyang dan ratakan adonan menjadi lingkaran.
• Panggang dengan sedikit minyak sampai renyah.
• Sajikan langsung dari wajan.

Ini hanyalah beberapa resep sarapan Karnataka sederhana yang dapat Anda coba di dapur Anda. Rangkai menu sarapan Anda dan saksikan anak-anak Anda melahap sarapan mereka dalam waktu singkat dengan hidangan populer ini!

Pernahkah Anda mencoba resep Karnataka ini untuk sarapan? Beri tahu kami mana yang menjadi favorit keluarga Anda. Jika Anda memiliki ide sarapan yang lebih sehat dan enak untuk anak-anak, silakan bagikan dengan kami dengan memberi komentar di kotak di bawah!