10 Efek Samping Makan Banyak Tomat

2024 Pengarang: Cecilia Ryder | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 14:21

Tomat adalah bagian integral dari makanan kita sehari-hari. Mereka memberi rasa dan kesehatan pada hidangan apa pun. Konstituen terpenting mereka, likopen, adalah antioksidan kuat yang dikenal untuk melawan penyakit.

Namun asupan tomat yang berlebihan bisa menimbulkan efek buruk. Selain itu, tidak semua orang dianjurkan untuk mengonsumsinya dalam jumlah makanan yang normal. Dalam posting ini, kami akan membahas berbagai cara tomat dapat membahayakan Anda (jika dikonsumsi secara berlebihan). Teruskan membaca.

10 Efek Samping Serius Dari Tomat

• Tomat - Singkat
• Mengapa Tomat Bisa Buruk Bagi Anda?
• Likopen Dalam Tomat
• Efek Samping Tomat
• Wanita Hamil Dan Menyusui

Tomat - Singkat

Secara ilmiah disebut Solanum lycopersicum, tomat tersebut termasuk dalam keluarga nightshade dari Solanaceae. Tomat berasal dari Amerika Tengah dan Selatan. Di Meksiko, mereka pertama kali digunakan dalam makanan, dan akhirnya menyebar ke seluruh dunia.

Saat ini, tomat dikonsumsi dengan berbagai cara - mentah, dimasak, dan sebagai bahan dalam berbagai hidangan, saus, minuman, dan salad.

Tapi sekarang muncul pertanyaan besar -

Kembali ke Daftar Isi

Mengapa Tomat Bisa Buruk Bagi Anda?

Meskipun biasanya aman dikonsumsi, namun dapat menyebabkan komplikasi pada beberapa orang. Beberapa masalah yang dapat ditimbulkan tomat termasuk refluks asam, efek intoleransi, nyeri otot, dll.

Bahkan daun tanaman tomat bisa jadi tidak aman. Dalam jumlah banyak, dapat menyebabkan muntah, pusing, sakit kepala, dan, dalam kasus yang parah, bahkan kematian (1).

Faktor utama lain yang berkontribusi pada sisi gelap tomat ini adalah likopen, senyawa yang secara mengejutkan bertanggung jawab atas manfaatnya juga.

Kembali ke Daftar Isi

Likopen Dalam Tomat

Likopen aman dalam banyak kasus. Tetapi suplemen likopen mungkin tidak aman selama kehamilan. Likopen juga dapat memperburuk gejala kanker prostat.

Likopen harus digunakan dengan hati-hati pada pasien yang mengalami sakit maag dan masalah perut lainnya. Senyawa tersebut juga bisa menyebabkan tekanan darah rendah. Individu yang menjalani pengobatan penurun tekanan darah harus menjauhi likopen.

Likopen juga dapat meningkatkan risiko perdarahan dan harus dihindari oleh penderita gangguan perdarahan.

Efek samping lain yang terkait dengan asupan likopen adalah nyeri dada, penumpukan lemak di bawah kulit, gangguan pencernaan, dan hot flashes yang memburuk (2).

Likopen juga ditemukan berinteraksi dengan agen kemoterapi kanker tertentu (3). Oleh karena itu, individu yang menjalani pengobatan kanker harus berhati-hati.

Dan sekarang, untuk efek sampingnya, secara detail.

Kembali ke Daftar Isi

Efek Samping Tomat

1. Refluks Asam / Mulas

Gambar: iStock

Tomat bersifat asam, dan dapat menyebabkan mulas (4). Tomat mengandung asam malat dan sitrat dan dapat membuat lambung memproduksi asam lambung yang berlebihan (yang bertanggung jawab untuk pemecahan makanan). Saat volume asam meningkat, ia dipaksa untuk mengalir ke kerongkongan, menyebabkan gejala. Nyatanya, memasak tomat pun mungkin tidak banyak membantu.

Tomat dan saus tomat juga terdaftar sebagai beberapa makanan yang dapat memicu refluks (5).

Tomat juga dapat memperburuk gejala GERD (penyakit gastroesophageal reflux) (6). Menurut University of Maryland Medical Center, yang terbaik adalah menghindari makanan asam seperti tomat untuk menghindari gejala refluks asam (7).

2. Alergi Dan Infeksi

Gejala alergi tomat paling sering muncul segera setelah buah dikonsumsi. Ini termasuk gatal-gatal, ruam kulit, eksim, batuk, bersin, sensasi gatal di tenggorokan, dan pembengkakan pada wajah, mulut, dan lidah.

Menurut sebuah penelitian di Polandia, tomat mengandung senyawa yang disebut histamin yang dapat menyebabkan reaksi alergi tertentu (8).

Tomat juga dapat menyebabkan dermatitis kontak alergi - di mana kulit Anda menjadi sangat gatal dan bengkak setelah menyentuh buahnya. Tomat juga bisa menyebabkan bibir gatal. Reaksi alergi lain yang mungkin terjadi pada tomat adalah bercak merah di sekitar alis dan kelopak mata (9).

3. Masalah Ginjal

Menurut sebuah laporan yang diterbitkan oleh Departemen Kesehatan dan Layanan Kemanusiaan AS, individu dengan penyakit ginjal kronis lanjut harus membatasi asupan kalium, mineral yang kaya akan tomat (10).

Orang dengan masalah ginjal yang parah mungkin juga diminta untuk membatasi asupan tomat karena mengandung banyak air (11).

Kadar kalium yang tinggi dalam darah, yang merupakan salah satu penyebab penyakit ginjal, dapat diatasi dengan menghindari tomat atau saus tomat atau apapun yang terbuat dari tomat (12). Saus tomat juga tinggi oksalat, yang merupakan alasan lain mengapa individu yang rentan harus menghindarinya (13).

4. Irritable Bowel Syndrome

Tomat, karena kulit dan bijinya yang mengiritasi, mungkin menjadi salah satu penyebab sindrom iritasi usus besar (14). Dan jika sudah terlanjur terkena IBS, tomat juga bisa memicu kembung.

Tomat juga merupakan salah satu alergen makanan paling umum yang dapat menyebabkan masalah usus (15).

5. Diare

Gambar: iStock

Diare dapat terjadi pada individu yang menderita intoleransi tomat.

Sesuai laporan yang diterbitkan oleh Longwood University, tomat berminyak dan asam dan harus dihindari selama diare (16). Dan menurut laporan lain oleh University of Minnesota, tomat bisa menjadi sumber organisme yang disebut salmonella yang menyebabkan diare (17).

6. Sodium yang Berlebihan

Pastikan Anda memilih saus tomat versi natrium yang lebih rendah karena kebanyakan saus memiliki kandungan natrium yang tinggi (18).

Bahkan sup tomat bisa mengandung terlalu banyak natrium. Satu cangkir sup saja bisa mengandung antara 700 hingga 1.260 mg natrium (19). Tomat kalengan bisa mengandung 220 mg sodium untuk setiap setengah cangkirnya.

7. Likopenodermia

Kita tahu tomat adalah sumber likopen yang sangat baik. Ini juga bisa menjadi kutukan. Asupan likopen yang berlebihan dapat menyebabkan likopenodermia, yaitu warna oranye tua pada kulit. Ini mungkin bukan ancaman kesehatan, tapi pasti tidak terlalu menarik untuk dilihat (20).

Likopenodermia juga dapat terjadi dengan konsumsi suplemen likopen yang berlebihan (21). Tapi jangan khawatir - kondisinya bisa dibalik (22).

8. Masalah Kencing

Makanan asam seperti tomat dapat mengiritasi kandung kemih dan menyebabkan inkontinensia urin (23). Tomat juga dapat menyebabkan gejala kandung kemih, dan dalam kasus tertentu, sistitis (sensasi terbakar di kandung kemih) (24).

9. Masalah Pernapasan

Orang yang alergi tomat mungkin mengalami kesulitan bernapas.

Kami juga dapat menuduh tomat kondusif untuk perkembangan jamur - dan jamur, menurut Departemen Pertanian Amerika Serikat, dapat menyebabkan alergi dan masalah pernapasan (25).

10. Gangguan Gastrointestinal Akut

Karena tomat sangat asam, tomat dapat menyebabkan sakit perut akut jika Anda sudah menderita refluks asam atau mulas.

Tomat juga dapat membuat lambung memproduksi lebih banyak asam, yang dapat menyebabkan gangguan pencernaan akut (26).

Efek samping ini hanya memberitahu kita bahwa kita harus berhati-hati dan tidak mengkonsumsi tomat secara berlebihan. Tapi itu belum semuanya - ada kelompok orang lain yang, dalam aspek ini, harus lebih berhati-hati daripada orang lain.

Kembali ke Daftar Isi

Wanita Hamil Dan Menyusui

Dalam jumlah teratur, tomat ditemukan aman untuk wanita hamil dan menyusui (29). Namun, tidak ada cukup bukti dalam hal jumlah besar. Cara terbaik untuk melakukannya adalah dengan berkonsultasi dengan dokter Anda.

Berbicara tentang likopen dalam konteks ini, tidak ada buktinya. Oleh karena itu, hentikan konsumsi suplemen likopen (30).

Tomat, terutama sausnya, memiliki rasa yang kuat dan dapat masuk ke dalam ASI. Ini bisa membuat bayi tidak nyaman dan mudah tersinggung.

Jika Anda memiliki pertanyaan lain…

Kembali ke Daftar Isi

Efek samping ini tidak berarti Anda langsung membuang tomat. Mereka memiliki banyak manfaat. Yang kami katakan adalah waspada terhadap efek sampingnya, dan jangan mengkonsumsinya secara berlebihan.

Beri tahu kami bagaimana postingan ini membantu Anda. Beri komentar di kotak di bawah.

Jawaban Pakar untuk Pertanyaan Pembaca

Bisakah tomat menjadi racun?

Tomat mengandung solanine, yang merupakan alkaloid beracun. Alkaloid ini merupakan bagian dari mekanisme pertahanan tumbuhan yang membuat buah terlihat tidak menarik bagi hewan. Meskipun semua bagian tumbuhan mengandung solanin (termasuk buahnya), konsentrasi terberat ada di daun dan batang. Makanya, mengonsumsi tomat dalam jumlah normal tidak beracun.

Apakah biji tomat beracun?

Biasanya tidak. Tetapi konsultasikan dengan dokter Anda dalam hal ini. Orang tertentu tidak diperbolehkan memiliki benih tomat karena alasan medis.

Apa itu tomat hijau?

Tomat hijau terdiri dari dua jenis. Salah satunya adalah tomat merah mentah, dan yang lainnya adalah varietas tomat pusaka yang aslinya berwarna hijau. Tomat pusaka memiliki garis-garis vertikal, lembut saat ditekan, dan rasanya hampir mirip dengan tomat merah matang. Tomat merah mentah tampak hijau, terasa lebih keras, dan memiliki rasa asam.

Bisakah tomat dimakan mentah?

Iya. Periksa saja tingkat keasamannya. Jika Anda menderita refluks asam atau masalah gastrointestinal lainnya, tomat mentah tidak disarankan.

Apakah daun tomat beracun?

Tidak ada cukup bukti tentang ini. Agar aman, hindari konsumsi dalam jumlah banyak. Dan konsultasikan dengan dokter Anda.

Apakah tomat kalengan berbahaya?

Ya, dalam jangka panjang. Padahal, makanan kaleng apapun dianggap berbahaya. Ini karena bagian dalam kaleng ini dilapisi dengan Bisphenol A atau BPA, yang dapat menimbulkan risiko kesehatan (31). Bahkan sebaliknya, tomat kalengan mengandung banyak sodium, dan itu tidak sehat.

Bisakah tomat dioleskan ke wajah?

Iya. Mereka bermanfaat bagi kulit Anda dalam berbagai cara - mereka mengencangkan kulit Anda, memperbaiki tekstur, dan membantu pengelupasan. Tapi sekali lagi, masalahnya adalah keasaman. Jika Anda alergi terhadap tomat, jangan gunakan.

Apa Crystal Tomato? Apakah ada efek sampingnya?

Crystal Tomato adalah suplemen makanan dan aditif makanan yang mengandung tomat alami dan L-cysteine (asam amino). Itu disetujui FDA. Tapi bisa menimbulkan efek samping pada orang yang alergi terhadap tomat.

Apakah tomat yang dijemur memiliki efek samping?

Salah satu perhatian utama dari tomat yang dijemur adalah hubungannya dengan hepatitis (32). Tomat yang dijemur dapat menyebabkan kerusakan hati yang parah, dan ini tergantung pada merek yang menjualnya. Sampai sekarang, kami tidak tahu merek mana yang menjadi biang keladinya.

Berapa banyak tomat yang bisa saya makan dalam sehari?

Sekitar 1/3 cangkir tomat dalam sehari. Tetapi jumlah ini khusus untuk individu. Jika tidak, 1/3 cangkir tomat dalam sehari sudah cukup.