2024 Pengarang: Cecilia Ryder | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-01-07 21:58
Wortel (Daucus carota) adalah akar padat nutrisi yang kaya akan antioksidan, serat, beta karoten, serta vitamin dan mineral lainnya. Penelitian menunjukkan bahwa wortel dapat meningkatkan penglihatan, meningkatkan kesehatan kulit, dan mengurangi risiko beberapa jenis kanker.
Pada artikel ini, kita akan membahas lebih lanjut bagaimana wortel dapat bermanfaat bagi kesehatan manusia dan potensi risiko yang dapat ditimbulkannya.
Daftar Isi
- Penjelasan Singkat Tentang Wortel
- Apa Manfaat Kesehatan dari Makan Wortel?
- Apa Profil Gizi Wortel?
- Apa Resiko Terkait Dengan Wortel?
Penjelasan Singkat Tentang Wortel
Orang telah makan wortel selama lebih dari 5.000 tahun. Sayuran ini berasal dari Timur Tengah dan Afghanistan dan awalnya hanya tersedia dalam warna ungu dan kuning. Wortel oranye yang akrab dikembangkan baru kemudian, pada tahun 1600-an.
Para peneliti saat ini membudidayakan wortel dalam berbagai warna, termasuk kuning, merah cerah, dan oranye tua agar lebih menarik. Tapi yang menarik perhatian adalah kumpulan pigmen dalam wortel yang menawarkan manfaat penting (1).
Apa Manfaat Kesehatan dari Makan Wortel?
1. Dapat Meningkatkan Kesehatan Mata
Vitamin A, dalam jumlah yang disarankan, sangat penting untuk penglihatan yang baik, dan wortel menawarkan nutrisi yang melimpah. Jika seseorang kekurangan vitamin A terlalu lama, bagian luar fotoreseptor mata mulai rusak. Hal ini menyebabkan rabun senja (2).
Vitamin A yang tidak mencukupi dapat mengganggu proses kimiawi normal yang terlibat dalam penglihatan. Mengembalikan asupan vitamin A yang cukup dapat memfasilitasi kesehatan penglihatan (3).
2. Dapat Mengurangi Resiko Kanker
Wortel mengandung banyak fitokimia yang dipelajari dengan baik untuk sifat antikankernya (4). Beberapa dari senyawa ini termasuk beta-karoten dan karotenoid lainnya. Senyawa ini meningkatkan kekebalan dan mengaktifkan protein tertentu yang menghambat sel kanker. Studi menunjukkan bahwa jus dari wortel juga dapat memerangi leukemia (5).
Karotenoid yang ada dalam wortel dapat mengurangi risiko kanker perut, usus besar, prostat, paru-paru, dan payudara pada wanita (6), (7), (8), (9).
Beberapa percaya wortel juga dapat mengurangi risiko kanker mulut. Namun, penelitian lebih lanjut diperlukan dalam hal ini.
3. Dapat Meningkatkan Kesehatan Kulit
Wortel kaya akan karotenoid. Penelitian menunjukkan bahwa buah dan sayuran yang kaya senyawa ini dapat memperbaiki penampilan kulit dan juga membantu orang terlihat relatif lebih muda (10).
Namun, terlalu banyak mengonsumsi wortel (atau makanan lain yang tinggi karotenoid) dapat menyebabkan kondisi yang disebut karotenemia, di mana kulit Anda tampak kuning atau oranye (11).
4. Dapat Meningkatkan Pertumbuhan Rambut
Wortel adalah pembangkit tenaga vitamin A dan C, karotenoid, kalium, dan antioksidan lainnya. Bukti anekdot menunjukkan bahwa sayuran dapat berkontribusi pada kesehatan rambut. Namun, diperlukan lebih banyak penelitian terkait hal ini.
5. Dapat Membantu Menurunkan Berat Badan
Wortel mentah dan segar mengandung sekitar 88% air (1). Wortel berukuran sedang hanya memiliki sekitar 25 kalori. Karenanya, memasukkan wortel ke dalam makanan Anda adalah cara cerdas untuk mengisi diri Anda tanpa menambah kalori.
Wortel juga mengandung serat. Dalam sebuah penelitian, makanan yang mengandung wortel utuh dan campuran menghasilkan tingkat rasa kenyang yang lebih tinggi pada subjek uji (12).
6. Dapat Mengatur Tekanan Darah
Satu penelitian menyatakan bahwa jus wortel berkontribusi pada penurunan tekanan darah sistolik sebesar 5%. Nutrisi yang ada dalam jus wortel, termasuk serat, kalium, nitrat, dan vitamin C, ditemukan membantu efek ini (13).
7. Dapat Membantu Pengobatan Diabetes
Mengikuti diet yang sehat dan seimbang dan menjaga berat badan yang sehat dapat mengurangi risiko diabetes tipe 2. Dalam penelitian, kadar vitamin A dalam darah rendah ditemukan pada penderita diabetes. Kelainan dalam metabolisme glukosa memerlukan peningkatan kebutuhan untuk melawan stres oksidatif, dan di sinilah antioksidan vitamin A dapat membantu (14).
Wortel kaya akan serat. Studi menunjukkan bahwa peningkatan asupan serat dapat meningkatkan metabolisme glukosa pada penderita diabetes (15). Sayuran bisa ditambahkan ke makanan diabetes.
8. Dapat Meningkatkan Imunitas
Vitamin A mengatur fungsi sistem Anda dan mencegah infeksi. Ini mencapai ini dengan meningkatkan kekebalan tubuh Anda (16). Dapatkan vitamin penambah kekebalan ini dari wortel. Wortel juga mengandung vitamin C yang berkontribusi pada produksi kolagen, yang penting untuk penyembuhan luka. Nutrisi ini selanjutnya berkontribusi pada sistem kekebalan yang kuat (17).
9. Dapat Memperkuat Tulang
Vitamin A mempengaruhi metabolisme sel tulang. Karotenoid dikaitkan dengan peningkatan kesehatan tulang (18). Meski belum ada penelitian langsung yang menyatakan bahwa wortel dapat membantu meningkatkan kesehatan tulang, kandungan vitamin A-nya dapat membantu. Lebih banyak penelitian diperlukan untuk lebih memahami mekanisme ini.
10. Dapat Menurunkan Tingkat Kolesterol
Sesuai penelitian pada tikus, konsumsi wortel dapat mengurangi penyerapan kolesterol dan meningkatkan status antioksidan tubuh Anda. Efek ini juga dapat meningkatkan kesehatan jantung (19). Wortel mentah juga kaya serat yang disebut pektin yang dapat membantu menurunkan kolesterol (20).
11. Baik Untuk Gigi Dan Gusi
Mengunyah wortel dapat meningkatkan kebersihan mulut (21). Beberapa percaya wortel juga dapat menyegarkan nafas, meski tidak ada penelitian yang mendukung pernyataan tersebut. Bukti anekdotal menunjukkan bahwa wortel dapat menetralkan asam sitrat dan malat yang biasanya tertinggal di mulut Anda, meningkatkan kesehatan mulut.
12. Dapat Meningkatkan Kesehatan Hati Dan Menghilangkan Racun
Wortel mengandung glutathione. Antioksidan ditemukan memiliki potensi untuk mengobati kerusakan hati yang disebabkan oleh stres oksidatif (22). Sayuran juga tinggi flavonoid tanaman dan beta-karoten, yang keduanya merangsang dan mendukung fungsi hati Anda secara keseluruhan. Beta-karoten dalam wortel juga dapat melawan penyakit hati (23).
13. Dapat Membantu Mengobati PCOS
Wortel adalah sayuran non-tepung dengan indeks glikemik rendah. Properti ini dapat menjadikannya pengobatan yang baik untuk PCOS. Namun, belum ada penelitian langsung yang menyatakan bahwa wortel dapat membantu dalam pengobatan PCOS.
Inilah beberapa manfaat wortel bagi Anda. Kami melihat beberapa nutrisi kuat dalam wortel. Pada bagian berikut, kita akan melihat profil nutrisi lengkapnya.
Apa Profil Gizi Wortel?
| Kalori | Jumlah Per Penyajian yang Dipilih | Total Karbohidrat | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Protein | Jumlah Per Penyajian yang Dipilih | Vitamin A | Vitamin E (Alpha Tocopherol) | Amounts Per Selected Serving | Calcium |
USDA Carrots contain beta-carotene and alpha-carotene – two carotenoids that our bodies convert to vitamin A. Vitamin A plays a significant role in boosting vision and immune function, maintaining healthy cells, and activating carcinogen-metabolizing enzymes, among other roles. Carrots also contain luteolin, a flavonoid phytochemical that exhibits antioxidant, anti-inflammatory, and anticancer effects (24). They are also great sources of folate, dietary fiber, and several other vitamins and minerals (1). However, not everyone may get the same benefits with carrots. The veggies may cause adverse effects in some individuals. What Are The Risks Associated With Carrots?Excess consumption of carrots can be toxic. Carrots may interact with some medications such as acitretin (Soriatane) and isotretinoin (Accutane) for the treatment of psoriasis and acne (25), (26). People on these medications may be required to limit their intake of carrots. Some people are allergic to carrots (27). This may trigger swelling and breathing-related issues. Sometimes, it leads to anaphylaxis, a severe allergic shock (28). ConclusionCarrots are rich in fiber, low in calories and sugar, and offer numerous health benefits. They can boost vision and promote immunity. More importantly, they can also help in the treatment of chronic ailments. You can include them in your diet. However, be wary of drug interactions and allergies. If you experience any symptoms, stop the intake and visit your doctor. Expert’s Answers For Readers’ QuestionsCan you eat raw carrots every day? Yes, you can. The carotenoids in carrots are converted into vitamin A in the human body. A cup of cooked carrots contains five times the amount of carotenoids you should get in a day. Carrots also provide five grams of fiber, which is more than 25% of your daily need (29). How many carrots should I eat per day? The average recommended intake of five servings of various fruits and vegetables on a daily basis contains about 6 to 8 mg of carotenoids. Eating one or two to three carrots a day can be recommended. Also, moderation is key. Consuming more than four carrots a day may cause carotenemia. Can you eat carrot greens? Carrot greens contain significantly higher levels of vitamin C than the root. They also contain potassium, calcium, and protein. Though they can be a little bitter if consumed raw, sautéeing the greens in a little olive oil and salt will soften the harsh flavor. What are the benefits of eating carrots on an empty stomach? Eating carrots on an empty stomach has many health benefits. Some believe it may detoxify the blood, though more research is warranted. Is it good to eat carrots in the morning? Yes. Eating carrots in the morning before a meal is good for health. It may help boost digestion. Also, the fiber in carrots can keep one satiated and prevent overeating. 30 sourcesStylecraze has strict sourcing guidelines and relies on peer-reviewed studies, academic research institutions, and medical associations. We avoid using tertiary references. You can learn more about how we ensure our content is accurate and current by reading our editorial policy.
Direkomendasikan:Yodium: 11 Manfaat Kesehatan, Kegunaan, Nutrisi, Dan Kemungkinan Efek Samping
Yodium adalah mineral yang penting untuk kesehatan tiroid, fungsi neurologis, dan kesehatan reproduksi. Elemen jejak ini diperlukan untuk mensintesis hormon tiroid yang berperan penting dalam fungsi otak, metabolisme, kehamilan, dan perkembangan janin 16 Manfaat Nutrisi Yang Mengesankan Dari Stroberi Untuk Kulit, Rambut, Dan Kesehatan
Stroberi (Fragaria ananassa) adalah buah beri paling populer di dunia. Diyakini berasal dari Prancis, buah beri ini tidak hanya enak tapi juga enak.Mereka kaya vitamin, mineral, dan antioksidan, yang bermanfaat untuk jantung dan gula darah Anda Kacang Mete: Potensi Manfaat Kesehatan, Fakta Nutrisi, Dan Kemungkinan Efek Samping
Kacang mete secara teknis bukanlah kacang. Mereka adalah benih dari pohon cemara Anacardium occidentale yang berasal dari Brasil.Kacang mete populer sebagai makanan ringan (makanan pembuka) dan digunakan untuk membuat gravies, makanan yang dipanggang, susu vegan, dan selai kacang Keju: Manfaat Kesehatan, Nutrisi, Jenis, Resep, Dan Lainnya
Keju dianggap sebagai makanan utuh karena profil nutrisinya yang mengesankan. Ini kaya akan kalsium dan protein.Keju dapat membantu meningkatkan kesehatan tulang dan gigi, menurunkan tekanan darah, meningkatkan berat badan, dan mengurangi risiko kanker 13 Manfaat Kesehatan Yang Menjanjikan Dari Pomelo
Pomelo adalah buah jeruk asli Asia Tenggara. Nama ilmiah mereka adalah Citrus maxima, dan mereka dianggap sebagai nenek moyang grapefruit. Pomelo secara tradisional digunakan untuk mengobati masalah gastrointestinal, batuk, dan demam.Pomelo kaya akan vitamin C, antioksidan, dan mineral (1) Artikel yang menarikJika Anda ingin meningkatkan kebugaran Anda, Anda HARUS mendapatkan TRX. Jangan bingung dengan T-Rex! Meskipun keduanya dapat membuat Anda robek, tali suspensi TRX portabel dapat dimasukkan ke dalam tas olahraga Anda (dan membuat Anda tetap hidup Apakah Anda pernah memperhatikan apa yang ada di bak pedikur Anda di salon? Atau apakah Anda ingat nenek Anda meminta Anda untuk merendam kaki Anda dalam air garam saat pergelangan kaki Anda sakit karena latihan sepak bola? Ketika Anda melakukannya, Anda terbebas dari semua stres Menurut Dietary Guidelines for American (2015-2020), 2000 kalori cukup untuk memenuhi kebutuhan harian dan menjalani gaya hidup sehat (1). Wanita dewasa membutuhkan 1.600-2.400 kalori dan pria dewasa membutuhkan 2.000-3.000 kalori per hari, yang dapat bervariasi sesuai dengan usia dan aktivitas fisik (2) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
