12 Manfaat Persik Yang Luar Biasa

2024 Pengarang: Cecilia Ryder | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 14:21

Kaya vitamin A dan C, buah persik meningkatkan kekebalan dan kesehatan kulit bahkan meningkatkan penglihatan. Berasal dari Cina barat laut dan secara ilmiah disebut Prunus persica, persik bermanfaat bagi manusia dalam beberapa cara lain. Mari kita lihat sekarang.

18 Manfaat Persik yang Luar Biasa

• Apakah Persik Baik Untuk Anda?
• Manfaat Kesehatan Buah Persik
• Fakta Nutrisi Persik
• Cara Makan Buah Persik
• Resep Persik
• Seleksi Dan Penyimpanan

Apakah Persik Baik Untuk Anda?

Selain indah, harum, dan lezat, buah persik memiliki beragam nutrisi yang mengesankan untuk mendukung kesehatan yang baik, termasuk vitamin, mineral, antioksidan, dan bioflavonoid.

Kembali ke Daftar Isi

Manfaat Kesehatan Buah Persik

Selain rasa dan aromanya yang menyegarkan, buah persik kaya akan banyak nutrisi penting yang menawarkan berbagai manfaat kesehatan. Lihat di sini beberapa manfaat persik terbaik.

1. Persik Kaya Antioksidan

Tidak akan ada orang di dunia modern ini yang tidak pernah mendengar tentang antioksidan. Dan buah persik penuh dengan ini. Menurut sebuah penelitian di Brasil, persik bisa menjadi sumber antioksidan yang hebat. Mereka juga mengandung asam klorogenat, antioksidan kuat lainnya yang memiliki keuntungan meningkatkan kesehatan (1).

Persik juga mengandung senyawa fenolik, yang, menurut penelitian lain, berkontribusi pada aktivitas antioksidan buah lebih besar daripada vitamin C atau karotenoid (2).

Persik juga kaya akan antioksidan lain seperti lutein, zeaxanthin, dan beta-cryptoxanthin - yang semuanya memainkan peran penting dalam penuaan yang sehat dan pencegahan penyakit (3).

2. Membantu Penurunan Berat Badan

Gambar: iStock

Sesuai laporan yang diterbitkan oleh Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit, memulai hari dengan benar sangat membantu dalam membantu seseorang menurunkan berat badan. Salah satu cara untuk melakukannya adalah dengan mengurangi jumlah sereal dan memberi ruang untuk beberapa buah seperti persik - ini membantu seseorang merasa kenyang dan mengonsumsi lebih sedikit kalori (4).

Persik juga merupakan sumber serat yang baik, dan serat, seperti yang kita ketahui, meningkatkan rasa kenyang dan berkontribusi pada penurunan berat badan (5). Sebuah penelitian di Amerika menyatakan bahwa memasukkan serat makanan dengan buah-buahan bisa menjadi langkah penting dalam mengekang epidemi obesitas (6). Faktanya, sesuatu yang sederhana seperti mengonsumsi 30 gram serat sehari dapat berkontribusi besar dalam menurunkan berat badan. Ini juga membantu mengekang hal-hal yang tidak diinginkan lainnya seperti kolesterol tinggi, tekanan darah, dan gula darah. Asupan serat juga memiliki banyak manfaat lain (7).

Asupan serat telah mendapat banyak perhatian dalam beberapa tahun terakhir. Satu laporan yang diterbitkan oleh University of Massachusetts Medical School telah menyatakan asupan serat sebagai satu perubahan sederhana yang bisa efektif dalam hal diet (8). Sesuai laporan, memasukkan serat dalam makanan bisa menjadi alternatif yang masuk akal bagi orang-orang yang merasa sulit untuk mengikuti diet yang rumit.

[Baca: Makanan Super Untuk Menurunkan Berat Badan]

3. Membantu Mencegah Kanker

Kanker adalah pembunuh. Oh ya, teknologi medis telah maju, dan perawatannya jauh lebih berhasil - tetap saja, mencegah penyakit yang ditakuti itu sama pentingnya. Dan salah satu caranya adalah dengan mengkonsumsi buah persik.

Satu penelitian di Amerika menyatakan bahwa polifenol yang ditemukan dalam buah persik dapat menghambat penggandaan sel kanker payudara (9). Hal yang sama diamati pada kasus sel kanker usus besar manusia (10).

Persik juga mengandung senyawa lain yang disebut asam caffeic, yang, menurut penelitian di Swedia, menawarkan perlindungan terhadap kanker payudara dan usus besar dengan mengurangi pertumbuhan kanker (11), (12). Dan dalam penelitian lain, senyawa persik tidak hanya menghambat pertumbuhan sel kanker payudara tetapi juga pertumbuhan sekunder di paru-paru (13). Dua komponen utama yang bertanggung jawab atas sifat anti-kanker buah persik ini adalah asam klorogenik dan neoklorogenik - ini membantu membunuh sel kanker tanpa mempengaruhi sel yang sehat (14).

4. Buah Persik Bermanfaat bagi Kulit

Persik, seperti yang telah kita diskusikan, kaya akan vitamin A, yang meningkatkan kesehatan kulit (15). Buahnya juga menambah warna pada kulit Anda (16).

Vitamin C dalam buah persik juga membantu dalam hal ini. Ini adalah antioksidan luar biasa yang dapat membantu mengurangi kerutan, memperbaiki tekstur kulit, dan melindungi kulit dari sinar matahari dan polusi (17).

Sesuai sebuah penelitian di Prancis, vitamin C juga ditemukan untuk merawat kulit yang rusak karena sinar matahari dan mencegah penuaan kulit akibat sinar matahari (18). Vitamin juga dapat memperbaiki perubahan struktural yang parah pada kulit yang terjadi sebagai akibat dari proses penuaan (19).

5. Baik Untuk Jantung

Persik mengandung kombinasi unik dari senyawa bioaktif yang dapat mengurangi risiko penyakit kardiovaskular. Menurut sebuah penelitian, mengganti minuman manis dengan jus buah segar yang kaya polifenol (seperti persik) dapat membantu menurunkan faktor risiko kardiovaskular (20).

Serat, vitamin C, dan kalium dalam buah persik juga mendukung kesehatan jantung. Persik juga merupakan salah satu komponen penting dari diet DASH yang sangat terkenal - yang berfokus pada pengurangan hipertensi (21).

6. Meningkatkan Kesehatan Pencernaan

Serat makanan dalam buah persik membantu mengatur dan meningkatkan pencernaan (22). Dan selain baik untuk pencernaan, buah ini juga bertindak sebagai diuretik - membantu membersihkan ginjal dan kandung kemih (23).

[Baca: Makanan Sehat yang Membantu Pencernaan]

7. Bagus Untuk Mata

Gambar: iStock

Kehadiran fitonutrien antioksidan seperti lutein dan zeaxanthin membuat buah ini ideal untuk kesehatan mata (24). Studi lain menyatakan bahwa dua fitonutrien melindungi mata dari potensi kerusakan yang disebabkan oleh cahaya yang mengenai retina (25). Lutein juga telah ditemukan menurunkan risiko mengembangkan penyakit mata terkait usia yang umum (26).

Lutein dan zeaxanthin juga berperan penting dalam melindungi makula, pada akhirnya mencegah terjadinya degenerasi makula terkait usia (27). Sesuai satu penelitian, orang yang menderita degenerasi makula terkait usia, yang mengonsumsi lutein sendiri atau dengan antioksidan lain, mengalami lebih sedikit kehilangan penglihatan (28).

8. Persik Mendetoksifikasi Sistem Anda

Detoksifikasi adalah sesuatu yang tidak mendapat banyak perhatian. Tapi, itu sama pentingnya dengan hal lain yang Anda lakukan untuk menjaga kesehatan Anda. Menurut sebuah laporan yang diterbitkan oleh University of Minnesota, buah persik mengandung vitamin A, C, dan E dan selenium - yang semuanya bertindak sebagai antioksidan dan membantu detoksifikasi (29).

9. Persik Memiliki Sifat Anti Penuaan

Salah satu manfaat kecantikan terbaik dari buah persik. Persik memiliki flavonoid yang meningkatkan kesehatan yang membantu memperlambat penuaan juga (30). Sebuah penelitian di Korea Selatan juga menyamakan konsumsi vitamin C dengan efek anti-penuaan (31).

10. Membantu Mengurangi Stres

Gambar: iStock

Sesuai laporan yang diterbitkan oleh University of Kentucky, buah persik bertindak sebagai pereda stres yang baik. Mereka juga membantu mengurangi kecemasan (32). Faktanya, persik disebut sebagai 'buah ketenangan' di Hongaria.

11. Meningkatkan Kesehatan Otak

Persik adalah sumber folat yang baik yang meningkatkan kesehatan otak (33).

12. Bermanfaat Selama Kehamilan

Gambar: iStock

Penasaran, apa saja manfaat buah persik selama kehamilan? Nah, persik adalah pembangkit tenaga nutrisi dan cara yang bagus untuk memenuhi kebutuhan nutrisi Anda dan bayi Anda.

Selama kehamilan, hormon terkait dapat memperlambat pergerakan usus Anda. Ini bisa menyebabkan sembelit. Persik, kaya serat, dapat membantu mengatasi masalah ini (34).

Persik juga kaya asam folat yang sangat penting untuk perkembangan bayi yang sehat. Ini membantu mencegah cacat lahir yang serius (35).

Kembali ke Daftar Isi

Fakta Nutrisi Persik

Lihat di sini nilai gizi buah persik secara detail.

Ukuran Porsi 175g

Kembali ke Daftar Isi

Cara Makan Buah Persik

Berikut adalah beberapa cara untuk memasukkan buah persik ke dalam makanan Anda:

• Anda bisa menambahkan irisan persik ke sereal atau yogurt panas atau dingin. Ini akan membuat sarapan yang sangat bagus!
• Anda bisa memasukkan buah persik segar (atau beku) ke dalam blender dengan susu. Anda juga bisa menambahkan pisang dan es. Smoothie yang lezat akan segera hadir!
• Tambahkan beberapa buah persik segar atau beku di bagian bawah gelas sebelum menuangkan minuman pagi Anda setiap hari.
• Untuk camilan yang enak, hangatkan beberapa irisan buah persik dan tambahkan sedikit kayu manis. Posting yang dapat Anda sertakan dalam makanan Anda.

Dan sekarang, untuk beberapa resep…

Kembali ke Daftar Isi

Resep Persik

1. Es Krim Persik Vegan Krim

Apa yang kau butuhkan

• 5 ml santan manis dan tanpa pemanis
• ½ cangkir gula pasir
• 1 sendok teh ekstrak vanili murni
• Sedikit garam
• 2 sampai 3 buah persik matang berukuran sedang

Petunjuk arah

1. Sisihkan persik, campurkan bahan yang tersisa dalam mangkuk pengaduk.
2. Kocok hingga rata.
3. Aduk persik dengan lembut.
4. Tuang campuran ke dalam freezer es krim Anda.
5. Bekukan hingga mencapai konsistensi seperti es krim.
6. Sendok dan sajikan.

2. Smoothie Strawberry Peach Green

Apa yang kau butuhkan

• 1 cangkir buah persik cincang
• 1 cangkir stroberi utuh dan ½ cangkir yang diiris
• 2 cangkir bayam Swiss chard
• ½ gelas air bersih

Petunjuk arah

1. Dalam blender Anda, lapisi persik, stroberi, dan sayuran.
2. Tutupi semua bahan dengan air bersih.
3. Blender hingga halus.
4. Tuang ke dalam gelas dan nikmati.
5. Peach Berry Crumble

Apa yang kau butuhkan

• 1 cangkir oat masak cepat
• ½ cangkir tepung serbaguna
• ½ cangkir gula merah tua kemasan
• 1 sendok teh kayu manis
• ½ sendok teh garam
• 8 sendok makan mentega tawar
• ¼ cangkir irisan almond

Untuk isian, Anda dapat memiliki yang berikut:

• 4 sampai 5 buah persik matang
• ½ cangkir gula
• ¼ cangkir tepung serbaguna
• Sedikit garam
• 1 cangkir masing-masing blueberry dan raspberry segar

Petunjuk arah

1. Panaskan oven sampai 175 o Ambil piring pai dan beri sedikit mentega.
2. Dalam mangkuk, campur oat, tepung, gula merah, garam, dan kayu manis. Aduk mentega sampai rapuh. Masukkan kacang.
3. Untuk isian, rebus sepanci besar air. Anda juga harus menyiapkan mangkuk besar berisi air es. Potong X di bagian bawah buah persik menggunakan pisau tajam. Rebus hingga kulitnya mulai keriput. Angkat dan masukkan ke dalam air es dingin. Anda bisa menghilangkan kulit dengan jari Anda. Buang lubang dan iris buah menjadi irisan.
4. Di mangkuk lain, tambahkan persik bersama dengan gula, garam, tepung, dan beri. Biarkan selama 5 menit, lalu pindahkan ke piring pai. Taburi dengan topping, letakkan di atas loyang, dan panggang sampai berwarna keemasan. Ini akan memakan waktu sekitar 50 menit.
5. Letakkan di rak kawat dan biarkan dingin. Sajikan hangat. Anda bisa menikmatinya bersama dengan es krim vanila.

4. Salad Persik Tomat Dengan Basil

Apa yang kau butuhkan

• 2 cangkir daun kemangi segar
• 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin
• Garam
• Lada hitam yang baru digiling
• 4 buah persik matang, potong-potong
• 4 buah tomat, potong-potong
• 1 sendok makan jus lemon segar

Petunjuk arah

1. Isi panci kecil dengan air dan didihkan.
2. Tambahkan daun kemangi ke dalam air mendidih dan masak selama sekitar 15 detik, atau sampai daun layu dan berubah menjadi hijau cerah.
3. Pindahkan ke blender dan haluskan sampai halus.
4. Saat blender sedang bekerja, tambahkan minyak zaitun dan ¼ sendok teh garam dan merica.
5. Di piring saji, oleskan pure basil. Tata buah persik dan tomat di atasnya.
6. Taburkan jus lemon, ¼ sendok teh garam, dan 1/8 sendok teh merica.
7. Hiasi dengan daun basil utuh dan sajikan.

Sekarang Anda tahu apa yang harus dilakukan dengan seikat buah persik. Tapi, bagaimana cara membelinya? Dan bagaimana dengan penyimpanannya?

Kembali ke Daftar Isi

Bagaimana Memilih Dan Menyimpan Buah Persik

Pilihan

• Pastikan Anda mencium aroma buah sebelum memilihnya. Persik idealnya harus memiliki aroma manis yang menyenangkan karena termasuk dalam keluarga mawar.
• Cari buah persik yang berwarna krem emas atau kuning. Persik merah tidak berarti sudah matang - ini hanya berarti buah tersebut dari varietas lain.
• Buahnya harus lembut saat disentuh. Tapi tidak lembek. Selain itu, jangan memeras buah persik karena mudah memar.

Penyimpanan

• Jika itu adalah buah persik yang keras, letakkan di atas meja pada suhu kamar selama beberapa hari. Itu akan matang.
• Bagaimana cara membekukan buah persik? Dinginkan segera buah persik matang dan konsumsilah dalam waktu seminggu sejak dibeli.
• Tambahkan jus lemon ke irisan persik agar tidak menggelap.

Kembali ke Daftar Isi

Dan sekarang, beberapa pertanyaan yang sering diajukan.

Jawaban Pakar untuk Pertanyaan Pembaca

Bisakah kamu makan kulit persik?

Iya. Kulit buah persik mengandung banyak antioksidan. Mengupas kulit bisa membuat buah kurang bergizi.

Mengapa buah persik kabur?

Meski tidak ada alasan pasti, beberapa ilmuwan percaya bahwa bulu halus membantu melindungi buah dari serangga.

Apakah persik kalengan baik untuk saya?

Iya. Studi tertentu mengatakan mereka bisa lebih baik - dalam hal kandungan nutrisi (60). Namun, pastikan Anda tidak membeli buah persik yang dikemas dalam sirup, tetapi dalam jusnya sendiri. Ini membantu menghindari tambahan gula.

Apa itu buah persik putih?

Sejenis buah persik, sebenarnya. Kulit buah persik putih berwarna merah muda. Mereka lebih rendah kandungan asamnya dan rasanya lebih manis daripada rekan-rekan mereka.

Apakah almond berasal dari buah persik?

Tidak. Almond berasal dari pohon almond.

Apa manfaat teh persik?

Teh persik diseduh dari daun segar atau kering atau kulit tanaman persik. Ini memiliki beberapa sifat terapeutik. Ini membantu memperkuat kekebalan, membantu detoksifikasi, meningkatkan kesehatan jantung, dan mengurangi stres. Ini memiliki banyak manfaat buah persik.

Saya berasumsi bahwa Anda belum memiliki persediaan buah persik di lemari es Anda. Dan saya juga berasumsi Anda akan mendapatkannya. SECEPAT MUNGKIN. Sebab, manfaatnya, seperti yang Anda lihat.

Beri tahu kami bagaimana posting tentang manfaat buah persik ini bermanfaat bagi Anda. Berikan komentar di kotak yang diberikan di bawah ini. Kami menghargai masukan Anda.