12 Manfaat Menakjubkan Caper Untuk Kulit, Rambut Dan Kesehatan

2024 Pengarang: Cecilia Ryder | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 14:21

Tangy, pedas dan eksotis, caper menambah sentuhan menyenangkan pada hidangan Italia. Caper terutama digunakan sebagai bumbu atau hiasan. Mereka harum dengan rasa tetapi secara mengejutkan memiliki banyak manfaat kesehatan juga. Baca tentang manfaat luar biasa dari caper di posting ini.

Caper juga dikenal sebagai 'Kabra' dalam bahasa Hindi, 'Kokilakshamu' dalam bahasa Telugu, 'Mullukattari' dalam bahasa Kannada, 'Kabur' dalam bahasa Marathi, 'Barar' dalam bahasa Punjabi. Mari jelajahi bahan beraroma ini dan pahami bagaimana memasukkan caper dalam makanan kita dapat memiliki efek positif pada kesehatan kita

Daftar Isi

• Apa itu Capers?
• Nilai Gizi Capers
• Manfaat Kesehatan Dari Caper
• Penggunaan Obat-obatan Capers
• Manfaat Kulit Caper
• Manfaat Rambut dari Caper
• Efek Samping Caper
• Tips Memasak
• Bagaimana Cara Membeli Capers?
• Tips Penyimpanan

Apa itu Capers?

• Caper adalah kuncup bunga mentah dari Capparis spinosa. Mereka juga disebut mawar Flinders. Caper adalah tanaman gugur musim dingin abadi yang berasal dari Mediterania dan beberapa bagian Asia dan Afrika Selatan (1).
• Ini adalah bahan integral dalam masakan Mediterania.
• Setelah kuncup seukuran kacang polong ini dibudidayakan, dikeringkan di bawah sinar matahari dan digunakan dalam acar karena rasa lemonnya yang tajam. Sejarah kuno mengatakan caper digunakan dalam makanan Sumeria.
• Ukuran caper bervariasi dari jagung merica atau nonpareil hingga ukuran zaitun hijau kecil.
• Caper yang lebih besar lebih kuat rasanya tetapi jika Anda ingin menikmati aromanya, pilih yang kecil.
• Tunas caper dipetik dengan tangan. Mereka tidak hanya menambah rasa segar pada makanan Anda, mereka juga dikenal karena manfaat kesehatannya yang luar biasa.
• Satu sendok makan caper hanya mengandung dua kalori. Karenanya caper bisa menjadi pilihan yang baik jika Anda mengikuti diet rendah kalori. Selain manfaat rendah kalori, buah ini juga mengandung antioksidan, fitonutrien, dan vitamin penting untuk kesehatan optimal.

Nilai Gizi Capers

Setiap 100 gram caper mengandung 5 gram karbohidrat, 0,4 gram gula pasir, 3 gram serat pangan, 0,9 gram lemak, 2 gram protein, 4 mg vitamin C, 138 IU vitamin A, 24,6 mg vitamin K, 0,88 mg vitamin E, 0,652 mg niasin, 0,139 mg riboflavin, 1,7 mg besi, 2960 mg natrium, 40 mg kalium, dan 96 KJ energi.

Manfaat Kesehatan Dari Caper

1. Kekuatan Antioksidan:

Caper kaya akan senyawa flavonoid termasuk rutin dan quercetin. Kedua senyawa ini merupakan sumber antioksidan yang kuat. Antioksidan diketahui dapat mencegah radikal bebas yang dapat menyebabkan kanker dan penyakit terkait kulit.

• Rutin membantu kelancaran sirkulasi darah dan sangat membantu dalam mengobati pembuluh darah yang tegang.
• Penelitian terbaru mengungkapkan quercetin memiliki sifat analgesik, anti-inflamasi, antibakteri dan anti-karsinogenik (2).

2. Tambang Mineral:

Caper mengandung mineral seperti zat besi, kalsium, tembaga, dan natrium tingkat tinggi (3).

• Kalsium membantu membangun tulang dan gigi yang kuat.
• Tembaga bergabung dengan protein tertentu untuk menghasilkan enzim yang bertindak sebagai katalisator untuk membantu sejumlah fungsi tubuh.
• Zat besi membantu otot kita menyimpan dan menggunakan oksigen. Ini adalah bagian dari banyak enzim yang membantu tubuh kita mencerna makanan.

3. Vitamin Vitalitas:

Tumbuhan lezat ini adalah gudang vitamin seperti vitamin A, vitamin K, niasin, dan riboflavin (4).

• Vitamin A meningkatkan penglihatan dan membantu kita melihat dalam kegelapan. Ini juga dapat mengurangi risiko kanker tertentu. Vitamin esensial ini membantu tubuh kita melawan infeksi dan mempertahankan sistem kekebalan kita.
• Vitamin K berperan penting dalam kesehatan tulang. Ini menurunkan risiko pembekuan darah.
• Niasin melindungi dari penyakit kardiovaskular dan juga mendukung fungsi kognitif, sistem saraf, dan pencernaan.
• Riboflavin, juga disebut vitamin B2, membantu tubuh mengubah makanan menjadi bahan bakar yang membuat kita tetap energik. Ia juga dikenal untuk mendukung fungsi adrenal. Karena itu membantu menjaga sistem saraf yang sehat.

4. Fiberlicious Good:

Caper adalah sumber serat yang kuat (5). Serat mengurangi sembelit. Satu sendok makan caper mengandung 0,3 gram serat, sekitar 3 persen dari asupan serat harian minimum yang direkomendasikan.

5. Penghancur Enzim Buruk:

Orang yang memasukkan lemak dan daging merah dalam makanan sehari-hari mereka harus makan caper karena dapat menghancurkan produk sampingan tertentu yang ditemukan dalam daging dan makanan yang kaya lemak. Produk sampingan ini sering kali menyebabkan kanker dan penyakit kardiovaskular.

Penggunaan Obat-obatan Capers

6. Bantuan Rematik:

Caper telah digunakan sebagai pengobatan untuk nyeri rematik (6) di Yunani kuno.

7. Meredakan Perut Kembung:

Caper meredakan sakit perut dan perut kembung (7). Selain itu, kuncup pedas ini dimakan untuk menambah nafsu makan.

8. Pembunuh Diabetes:

Caper membantu mengendalikan diabetes. Caper mengandung bahan kimia yang menjaga gula darah tetap terkendali. Hindari mengkonsumsi caper dalam jumlah tinggi jika Anda sudah menggunakan obat diabetes karena keduanya cenderung menurunkan gula darah (8).

9. Bantuan Kemacetan:

Ini juga dikenal untuk mencegah kemacetan dada. Ini mengurangi dahak (9).

Manfaat Kulit Caper

10. Bantuan Kulit Kering:

Caper bagus untuk kulit kering (10). Mereka bisa digunakan langsung pada kulit agar tetap lembab.

11. Bantuan Kulit:

Ini juga digunakan untuk mengobati gangguan kulit seperti kemerahan pada kulit, iritasi dan jerawat. Oleh karena itu, caper digunakan dalam produk perawatan kulit (11). Selain itu, caper membantu memperlambat proses penuaan karena sifat antioksidannya.

Manfaat Rambut dari Caper

12. Meningkatkan Pertumbuhan Rambut:

Caper juga banyak digunakan dalam produk perawatan rambut karena kaya akan vitamin B dan zat besi. Keduanya dikenal untuk meningkatkan pertumbuhan rambut. Vitamin B membantu sirkulasi darah di tubuh kita. Oleh karena itu, ini menopang kesehatan rambut secara keseluruhan karena sirkulasi darah adalah kondisi utama untuk rambut sehat dan berkilau. Zat besi membantu mencegah rambut rontok.

Efek Samping Caper

• Jika Anda sedang menjalani diet rendah natrium, Anda harus menghindari caper karena merupakan sumber natrium yang kaya.
• Tanda umum makan caper berlebihan adalah rasa haus yang ekstrem. Jadi usahakan untuk mengkonsumsinya dalam jumlah sedang.
• Caper menahan air secara alami karena mengandung natrium dalam jumlah tinggi. Karenanya retensi air ini bisa membuat Anda merasa kembung. Berhati-hatilah saat makan caper dalam jumlah berlebihan.
• Jika Anda menderita tekanan darah tinggi sebaiknya hindari makan caper. Kelebihan natrium meningkatkan volume darah karena menahan air. Asupan natrium yang berlebihan bisa membuat tubuh berisiko terkena penyakit jantung.
• Efek samping lain dari makan terlalu banyak caper adalah risiko terkena osteoporosis. Sodium menurunkan kepadatan tulang Anda yang menyebabkan mereka kehilangan kekuatan. Ini juga mencegah tubuh Anda menyerap kalsium, yang sangat penting untuk membangun dan mempertahankan kesehatan tulang. Kondisi tulang yang lemah seringkali memicu terjadinya osteoporosis. Dan jika Anda sudah menderita osteoporosis, lebih baik jauhi caper.
• Caper harus dihindari saat Anda sedang hamil atau sedang menjalani operasi apa pun (12).

Tips Memasak

Caper digunakan untuk memberi rasa dalam berbagai saus termasuk remoulade atau tartare. Mereka enak jika dimasak dengan keju. Mengetahui manfaat kesehatan yang luar biasa, Anda dapat menambahkannya sebagai pengganti garam saat memasak salmon, ayam, kalkun, daging merah, sayur, dan salad. Pucuknya yang lembut juga digunakan dalam berbagai masakan.

Bagaimana Cara Membeli Capers?

Untuk caper, warna hijau tua dalam ukuran lebih kecil adalah yang terbaik. Caper berukuran lada dari Prancis selatan dianggap sebagai caper terbaik di dunia.

Tips Penyimpanan

Caper biasanya dijual dalam air garam. Simpan di lemari es. Anda harus memastikan bahwa mereka tetap dicelupkan ke dalam air garam agar tidak kering.

Semoga Anda menyukai posting kami tentang manfaat caper. Jadi tunggu apa lagi? Tambahkan caper ke dalam makanan Anda untuk mendapatkan manfaat kesehatan dan rasanya yang lezat. Sampaikan pendapatmu pada bagian komentar di bawah ini.