6 Manfaat Kesehatan Dari Jagung & Fakta Gizi

2024 Pengarang: Cecilia Ryder | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 14:21

Jagung adalah makanan favorit sepanjang masa dari semua kelompok umur. Baik itu jagung manis rebus, popcorn hangat dan bermentega, tongkol jagung mentah dan berpakaian, tortilla, nacho, atau tepung jagung - biji-bijian sayuran yang cerah dan indah ini terasa nikmat.

Selain rasa dan teksturnya yang enak, jagung merupakan makanan utama untuk berbagai masalah kesehatan. Ini meningkatkan pertumbuhan rambut, dan mengurangi peradangan. Untuk mengetahui lebih banyak tentang jack-of-all-trade ini, gulir ke bawah dan mulai!

Daftar Isi

Jagung: Wawasan Mendalam
Jenis Jagung
Profil Nutrisi Jagung
Apa Manfaat Makan Jagung?
Resep Sehat Dengan Jagung
Apakah Jagung Memiliki Efek Samping?

Jagung: Wawasan Mendalam

Jagung (Zea mays) adalah biji (biji) yang dapat dimakan dari tanaman serealia yang termasuk dalam famili rumput (Poaceae). Tanaman peliharaan ini berasal dari Amerika dan merupakan salah satu tanaman pangan yang paling banyak didistribusikan di dunia.

Jagung digunakan sebagai pakan ternak, makanan manusia, biofuel, dan bahan baku di beberapa industri. Varietas yang paling populer untuk dikonsumsi adalah jagung kuning dan putih.

Ada juga varietas jagung dengan biji merah, biru, merah muda, dan hitam yang sering diberi garis, berbintik, atau bergaris. Itu adalah hasil dari beberapa interaksi genetik yang luar biasa!

Ada berbagai jenis jagung berdasarkan tekstur kernel. Mari kita lihat beberapa di antaranya.

Kembali ke Daftar Isi

Jenis Jagung

Lekuk Jagung: Memiliki cekungan di bagian mahkota kernel yang disebabkan oleh pengeringan yang tidak merata dari pati keras dan lunak penyusun kernel.

Flint Corn: Mengandung sedikit pati lembut dan tidak memiliki depresi.

Tepung Jagung: Sebagian besar terbuat dari pati lembut dan memiliki biji yang lembut, bertepung, dan mudah digiling.

Jagung Manis: Memiliki biji bening yang keriput. Gula nabati tidak diubah menjadi pati seperti pada jenis lainnya, sehingga memberikan rasa manis.

Berondong jagung : Jenis jagung batu api yang ekstrem yang ditandai dengan biji kecil dan keras tanpa pati lunak. Pemanasan menyebabkan kelembapan di dalam sel mengembang, membuat kernel meledak.

Jagung tidak hanya terdiri dari pati tetapi juga mengandung serat, karbohidrat, mineral, vitamin, dan mikronutrien lainnya. Lihat bagian selanjutnya untuk mengetahui nilai gizinya.

Kembali ke Daftar Isi

Profil Nutrisi Jagung




Lemak Jenuh 1g	Lemak Trans 0 g	Kolesterol 0mg	Sodium 58mg	Total Karbohidrat 123g	Serat Makanan 12g	Gula 1g	Protien 16g	Vitamin A	Vitamin C	Kalsium	Besi
Kalori										Jumlah Per Penyajian yang Dipilih		Total Karbohidrat
Lemak total									Total asam lemak trans-monoenoic	Total asam lemak trans-polyenoic	Total asam lemak Omega-3
Protein		Jumlah Per Penyajian yang Dipilih			Vitamin A					Vitamin E (Tokoferol Alfa)			Jumlah Per Penyajian yang Dipilih	Kalsium	Jagung juga memiliki profil fitokimia yang menarik. Di antara sereal, jagung memiliki salah satu kadar senyawa fenolik tertinggi. Ini berarti ia memiliki sifat antioksidan, anti-inflamasi, dan antikanker yang sangat baik. Antosianin, kumarin, asam trihidroksibenzoat, asam vanilat, asam caffeic, asam ferulic, asam klorogenat, asam hidroksipenil asetat hadir dalam jagung. Selain itu, flavonoid seperti quercetin, rustin, hirsutrin, morin, kaempferol, naringenin, hesperitin, zeaxanthin, lutein, dan turunannya biasanya terlihat pada sereal ini. Tunggu sebentar Out of all the colors available in corn, purple corn is said to be the healthiest option because it is a reservoir of anthocyanin. The total flavonoid content in purple corn ranges from 307.42 to 337.51 mg/kg, while yellow-hued corn contains between 248.64 to 281.20 mg/kg. Since corn is a treasure chest of phytochemicals, eating it will give you a total health makeover. The antioxidants present in corn help cure a broad spectrum of diseases. Want to know which ones? Alright, then! Brace yourselves for a healthy dose of science and evidence. Back To TOC What Are The Benefits Of Eating Corn? 1. Controls Diabetes Hyperglycemia (increased blood glucose levels) results in hypoxia (low oxygen level in blood). Hypoxia gets aggravated when there are free radicals in your blood. These free radicals or reactive oxygen species trigger inflammation of tissues and undesired proliferation of cells. The anthocyanins and flavonoids present in corn are potent free radical scavengers. They eliminate free radicals, improve blood flow, protect pancreatic β-cells, increase insulin secretion and sensitivity, and prevent renal failure (2), (3). 2. Might Aid Weight Loss Corn silk – which is the stigma of maize – is a soft, thread-like waste material that is either green or yellow. Corn silk has many essential flavonoids, tannins, saponins, alkaloids, sitosterol, along with calcium, potassium, and magnesium. These phytochemicals in corn silk regulate the genes that control fat accumulation, fat cell (adipocytes) differentiation while increasing the rate of lipolysis, and fatty acid metabolism. This can potentially help you lose weight (4). However, many papers have demonstrated the role of corn and its starch in weight gain and obesity (5). 3. Could Reduce Inflammation Inflammation is your body’s way of responding to threats like pathogens, free radicals, heavy metals, toxic intermediates, overdose, deficiency, external stimuli, and any other unfavorable physiological stress. The proteins and phytochemicals present in different part of maize offer protection to your body from such pro-inflammatory agents. Corn gluten is one such protein. Flavonoids like quercetin, naringenin, and lutein, along with anthocyanins, also inhibit the activation of several pro-inflammatory genes and cellular mechanisms (6)(7). As per this theory, a corn-rich diet can reduce constipation, asthma, arthritis, irritable bowel disease, GERD, and dermatitis. However, there is extensive evidence out there that shows corn is a pro-inflammatory agent. Blame the starch and fats! 4. Boosts Iron levels Anemia develops as a result of iron deficiency in your body. A fall in hemoglobin levels leads to several developmental issues. Anemic children have stunted growth, retarded cognitive and psychomotor development, and weak/underdeveloped immune system. Iron plays a vital role in oxygen and nutrient transport, energy metabolism, and menstruation. You must have noticed in the nutritional profile of corn that it contains iron in abundance. Adding maize or corn derivatives to your diet in required amounts can solve issues related to anemia, particularly in children and women. Having optimum iron in your body is also essential for the health of your eyes, hair, and skin (8). 5. Enhances Endurance And Physique Meningkatkan Daya Tahan Dan Fisik All scientists agree that carbohydrates are the best fuel for your body during prolonged exercise. Our hero – corn – oozes carbs. What’s even better is that corn has a moderate glycemic index of about 56 to 69. The fiber and carbs present in corn help in building your dream body. Though carbs digest quickly compared to protein or fat, they can be stored in your cells for a long time without triggering inflammation. Therefore, corn is the solution, especially for athletes and regular heavy-duty gymmers (9). 6. Improves Vision Lutein and zeaxanthin are two carotenoids that play an important role in vision development. Deficiency of these carotenoids causes cataract, macular degeneration, and age-related ophthalmologic disorders. Corn contains 21.9 μgg of lutein and 10.3 μg/g of zeaxanthin, along with ß-cryptoxanthin and ß-carotene. When white, yellow, high-carotenoid, blue and red corns were tested for their lutein content, it was found to be the highest in yellow corn (406 µg/100 g) and lowest in blue and white corns (5.2 and 5.7 µg/100 g, respectively) (10). Want to get rid of those thick spectacles? Binge on some fresh corn. What’s the best way to have corn? By adding it to your daily diet, of course. I’ve collected some simple, quick, and healthy recipes with corn for you. Let’s see how they turn out! Back To TOC Healthy Recipes With Corn 1. Tangy Corn Salsa Salsa Jagung Tangy What You Need Corn on the cob: 4 ears, with husk Black beans: 2 cans (15 oz.), unsalted, drained, and rinsed Plum tomatoes: 6, chopped Green bell pepper: 1, chopped Red onion: 1, diced Jalapeno peppers: 2, chopped Lime juice: 1 lime (equivalent) Cilantro: 2 teaspoons, freshly chopped Garlic: 2 cloves, minced Tomato juice: 14 oz. Tomato sauce: 14 oz. Kosher salt: 1 pinch or to taste Black pepper: 1 pinch, ground, or to taste Let’s Make It Preheat the grill on medium heat and lightly oil the grate. Place the corn ears on the heated grill and roast them until the husks show burn marks on all sides, and the corn kernels are cooked through. This could take about 20 minutes. Keep turning the corn ears at regular intervals. Let the corn ears cool down until they can be touched. Pull back the husks and remove the roasted kernels from the ears. Place the cooked kernels in a large salad bowl. Lightly toss the corn with black beans, plum tomatoes, green bell pepper, red onion, jalapeno peppers, lime juice, cilantro, and garlic. Pour the tomato juice and tomato sauce over the salsa and toss all the veggies again. Season the salsa with kosher salt and black pepper. Chill the salsa for at least an hour, preferably overnight. Serve it along with some crispy nachos or tortillas. 2. Quick-n-Creamy Corn Cake Quick-n-Creamy Corn Cake What You Need Butter: ½ cup, melted Eggs: 2, beaten Dry cornbread mix: 1 packet (8.5 oz) Whole kernel corn: 1 can (15 oz), drained Creamed corn: 1 can (14.75 oz) Sour cream: 1 cup Let’s Make It Preheat oven to 350°F (175°C), and lightly grease a 9×9 inch baking dish. In a medium bowl, combine the butter, eggs, corn bread mix, whole corn, creamed corn, and sour cream. Spoon the mixture into the prepared baking dish. Bake the mix in the preheated oven for 45 minutes or until the top is golden brown. Serve fresh and warm with some cranberry crush or homemade cream. Once you taste these dishes, you will not want to stop cooking and experimenting with corn. Corn is one of the tastiest additions to any dish. But does that mean you should have it every day? How do you think your body would react to high doses of corn? Read on to find out. Back To TOC Does Corn Have Any Side Effects? Yes, it does! The high starch, fatty acids, and linoleic acid content of corn can cause the following side effects: Inflammation Stomach cramps Constipation Acute dermatitis or skin allergy (if you are allergic to grass) Bloating and gas Intestinal blockage Hemorrhoids Sudden weight gain Back To TOC In Conclusion… Corn is one of the finest vegetable grains that is wholesome and tasty. The starch, essential fats, and fiber in it help in protecting the vital organs in your body. Anthocyanins and carotenoids are plentiful in corn, which makes it a healthy source of natural antioxidants. However, just because something is good does not mean having it in excess amounts is a great idea! Keep a watch on how much corn you are ingesting daily. Its starch and fiber can lead to the harmful effects listed above. And you don’t want to associate corn with a lousy gut! One more thing to remember is that each person has their own capacity for digesting corn. Plan your meals according to your ability, not by blindly following a googled diet chart. Please share your comments, suggestions, and more fun recipes with corn. Use the comments box below. Happy corn popping! References: “Health Benefits of Purple Corn…” Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety, Institute of Food Technologists “Anti-diabetic effect of purple corn…” Nutrition research and practice, US National Library of Medicine “Anthocyanin-Rich Purple Corn Extract…” PLOS One, US National Library of Medicine "Ekstrak sutra jagung maysin tinggi mengurangi …" Penelitian dan Praktik Nutrisi, Perpustakaan Kedokteran Nasional AS “Buah dan sayuran mana yang terbaik…” Harvard Heart Letter, Harvard Medical School "Efek anti-inflamasi dari hidrolisat enzimatik …" The Journal of Pharmacy and Pharmacology, US National Library of Medicine "Efek anti-inflamasi Zea mays …" Pengobatan Pelengkap dan Alternatif BMC, Perpustakaan Kedokteran Nasional AS "Pengaruh diet jagung pada hematologi …" The Journal of Nutrition, Perpustakaan Kedokteran Nasional AS “Membangun Kinerja Tinggi Anda Sendiri…” John McDougall “Sumber Makanan Lutein dan Zeaxanthin…” Nutrisi, Perpustakaan Kedokteran Nasional AS Direkomendasikan: 9 Manfaat Kesehatan Aprikot Kering + Fakta Gizi Aprikot kering dibuat dengan mengeringkan buah aprikot. Kandungan airnya diuapkan tanpa mengurangi nilai gizinya (1).Aprikot ini padat energi. Secangkir bagian aprikot kering mengandung sekitar 313 kalori (2). Mereka juga kaya kalium, serat, zat besi, dan vitamin A, C, dan E 10 Penelitian Yang Didukung Manfaat Kesehatan Dari Jus Anggur + Nilai Gizi Dunia telah mengenal anggur (Vitis vinifera) karena nilai pengobatannya selama lebih dari 6000 tahun. Orang Mesir memperkenalkan penggunaan anggur dan tanaman merambat dalam pengobatan. Getah dari buah anggur dijadikan salep untuk merawat kondisi kulit dan mata (1) 17 Manfaat Mengesankan Dari Aprikot - Buah Kaya Gizi Yang Dibicarakan Semua Orang Buah berdaging oranye kekuningan ini diperkirakan telah dibudidayakan di Cina, dari mana ia menemukan jalannya ke Mediterania dan kemudian Amerika (tempat buah itu tumbuh subur hari ini). Aprikot rasanya manis dan asam, dan hanya 100 gram buahnya memberi Anda 12% vitamin A dan C dan 6% kalium yang Anda butuhkan setiap hari Minyak Flaxseed: Manfaat, Fakta Gizi, Efek Samping, Dan Cara Penggunaan Minyak biji rami memiliki profil nutrisi yang kuat dan menawarkan cukup banyak manfaat bagi manusia. Ini dapat meningkatkan kesehatan kulit dan dapat meredakan peradangan.Dipercaya bahwa minyak dapat menyebabkan penurunan berat badan dan meningkatkan pertumbuhan rambut 13 Manfaat Luar Biasa Jagung Manis Untuk Kulit, Rambut Dan Kesehatan Bagi sebagian orang, sehari tidak lengkap tanpa mengunyah camilan renyah. Sayangnya, kebanyakan camilan tinggi kalori dan lemak - hampir tanpa nutrisi 'sebenarnya'. Salah satu snack yang menjadi favorit para pecinta snack crunchy adalah jagung Artikel yang menarik Baca Lebih Lanjut Kebugaran 18 TRX Workouts - Latihan Seluruh Tubuh Untuk Tubuh Yang Kuat Dan Kencang Jika Anda ingin meningkatkan kebugaran Anda, Anda HARUS mendapatkan TRX. Jangan bingung dengan T-Rex! Meskipun keduanya dapat membuat Anda robek, tali suspensi TRX portabel dapat dimasukkan ke dalam tas olahraga Anda (dan membuat Anda tetap hidup Baca Lebih Lanjut Bahan Garam Epsom: 7 Manfaat Yang Harus Anda Ketahui Saat Ini Apakah Anda pernah memperhatikan apa yang ada di bak pedikur Anda di salon? Atau apakah Anda ingat nenek Anda meminta Anda untuk merendam kaki Anda dalam air garam saat pergelangan kaki Anda sakit karena latihan sepak bola? Ketika Anda melakukannya, Anda terbebas dari semua stres Baca Lebih Lanjut Kesehatan dan Kebugaran Rencana Diet 2000 Kalori: Rencana Makan 7 Hari Untuk Menurunkan Berat Badan Menurut Dietary Guidelines for American (2015-2020), 2000 kalori cukup untuk memenuhi kebutuhan harian dan menjalani gaya hidup sehat (1). Wanita dewasa membutuhkan 1.600-2.400 kalori dan pria dewasa membutuhkan 2.000-3.000 kalori per hari, yang dapat bervariasi sesuai dengan usia dan aktivitas fisik (2) Tren Pilihan Editor Terapi Cahaya Untuk Jerawat - Manfaat Dan Efek Samping Teknologi telah membawa industri kecantikan dan kosmetik ke tingkatan yang baru. Terapi cahaya untuk jerawat adalah hal terbaru yang menjadi obsesi semua pecandu kecantikan. Ahli kulit semakin banyak menggunakan teknik ini untuk mengobati peradangan kulit dan jerawat 21 Produk Perawatan Kulit Lotus Herbals Terbaik Tahun 2020 Di India Ketika itu masalah kulit Anda, Ayurveda tahu yang terbaik. Ada banyak merek kecantikan dan perawatan kulit yang memanfaatkan potensi ilmu kesehatan kuno ini, dan salah satunya adalah Lotus Herbals. Merek ini menerapkan yang terbaik dari Ayurveda dan sains modern untuk menciptakan produk terbaik bagi kulit, tubuh, dan pikiran Anda 10 Manfaat Luar Biasa Jus Mentimun Untuk Kulit, Rambut & Kesehatan Jus mentimun adalah minuman yang sehat, bergizi, dan serbaguna. Ketimun memiliki kandungan air yang tinggi dan mengandung vitamin K, silika, vitamin A, vitamin C dan klorofil. Banyak manfaat jus mentimun termasuk mengobati tanda vital tinggi dan batu organ kemih Buah Kiwi: 12 Khasiat Ampuh, Diantaranya Asma, Pencernaan, Dan Banyak Lagi Buah kiwi disebut gooseberry Cina. Mereka berasal dari bagian utara Cina. Buah-buahan ini berukuran kecil tapi dikemas dengan nutrisi yang luar biasa.Buah kiwi rendah kalori. Mereka kaya akan beberapa nutrisi penting - termasuk vitamin C, E, dan K, serta kalium dan folat 10 Manfaat Kulit Jeruk Teratas - Mengapa Mereka Membuat Hidup Anda Lebih Baik Jeruk adalah salah satu buah yang paling populer di AS, tetapi kulit jeruk sama sekali berbeda. Tahukah Anda bahwa kulit buah adalah bagian paling sehat dari keseluruhan buah? Mengejutkan, bukan? Jika Anda bertanya-tanya apa yang harus dilakukan dengan sisa kulit jeruk, ada lebih banyak lagi untuk Anda 5 Vitamin Penting Untuk Kulit Sehat Dan Bercahaya Cantik dari dalam. Jika Anda merawat tubuh Anda dari dalam, itu secara alami terlihat pada kulit Anda. Anda bisa mendapatkan kulit yang sehat dan bercahaya jika memilih vitamin yang tepat. Setiap perubahan yang terjadi pada kulit Anda terjadi di tingkat sel 7 Pengobatan Rumahan Untuk Menenangkan Kulit Terbakar Matahari Sunburn adalah istilah yang digunakan untuk mendeskripsikan kulit merah dan terkadang nyeri serta bengkak yang dipicu oleh paparan sinar ultraviolet (UV) matahari yang berlebihan. Kulit terbakar bisa ringan atau parah. Tingkat kerusakan yang disebabkan mungkin berbeda-beda tergantung pada jenis kulit dan jumlah paparan sinar matahari 15 Masker Wajah Cokelat Buatan Sendiri Yang Menakjubkan Untuk Kulit Tanpa Cela COKLAT Begitulah cara saya mengeja "indulgence." Dan saya yakin itu sama dengan Anda juga! Dari semua hal terbaik dalam hidup, coklat adalah sesuatu yang berharga. Hadiah, suguhan, sesuatu untuk menangani perubahan suasana hati Anda yang sering - sebatang coklat adalah jawaban untuk segalanya 16 Penyorot Toko Obat Terbaik Apakah Anda bertanya-tanya bagaimana beberapa wanita selalu terlihat begitu rapi? Jika riasan mereka tepat, itu berarti mereka telah melakukan permainan highlight mereka. Tampilan riasan Anda secara keseluruhan hanya sebagus palet highlighter Anda 10 Produk Colorbar Terbaik Yang Harus Anda Coba Di Tahun 2020 Mereka tidak menyebut diri mereka "Colorbar" tanpa alasan. Tujuan utama Colorbar adalah menawarkan berbagai macam warna. Dan mereka pasti hidup sesuai dengan nama mereka.\nSebagai pencinta tata rias, jika gaya Anda ingin tampil chic dan sensual, cobalah Anda pasti harus mencoba beberapa produk Colorbar Tren Mode Kebugaran Perawatan Rambut Gaya Rambut Kesehatan dan Kebugaran Bahan Dandan Model Nutrisi Hubungan Perawatan kulit Halaman © Copyright id.womanishglory.com, 2024 Mungkin \| Tentang situs \| Kontak \| Rahasia pribadi.