6 Alasan Mengapa Anda Harus Memasukkan Hominy Dalam Makanan Anda

2024 Pengarang: Cecilia Ryder | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 14:21

Apakah Anda ingin mengganti pola makan Anda saat ini dengan pilihan makanan sehat? Apakah rasa adalah sesuatu yang tidak ingin Anda kompromi? Maka Hominy adalah sesuatu yang ingin Anda coba! Nah, posting ini pasti bisa membantu Anda mendapatkan lebih banyak detail tentang makanan pokok Meksiko ini. Baca terus untuk mengetahui lebih lanjut.

Apakah Hominy Itu?

Bahan yang sangat istimewa dalam banyak hidangan tradisional Meksiko, hominy tidak lain adalah biji jagung kering. Ini telah mendapatkan popularitasnya karena kemampuan jagung untuk tumbuh secara luas di berbagai iklim.

Jagung hominy dibuat dari pengolahan biji jagung kuning atau putih yang besar. Mula-mula jagung dikeringkan, kulit luarnya dibuang. Mereka kemudian direndam dalam larutan alkali yang menyebabkannya mengembang. Proses tersebut, yang disebut nixtamalization, membuat jagung lebih lembut dan lebih mudah dicerna. Biji kering di alam sangat bergizi. Mereka telah didukung oleh nenek moyang penduduk asli Amerika sejak awal 1600-an dan masih menjadi bagian penting dari budaya mereka (1).

Beberapa hidangan umum dari 'makanan olahan' ini termasuk bubur jagung, hominy mutiara, posole, menudo, dan samp.

[Baca: Manfaat Jagung Manis]

Kesehatan Dan Hominy

Makanan olahan dan kesehatan tidak pernah bisa berjalan seiring, inilah yang diyakini sebagian besar dari kita. Hominy adalah pengecualian dari fakta ini. Ini kemungkinan besar salah satu item yang akan membuat Anda bingung dengan rasa dan manfaat kesehatannya juga.

Berikut enam alasan mengapa Anda harus memasukkan hominy ke dalam makanan Anda.

• 1. Peningkatan Ketersediaan Vitamin B
• 2. Lebih Banyak Serat
• 3. Lebih Sedikit Kalori
• 4. Bebas gluten
• 5. Gula Rendah
• 6. Hampir Nol Lemak

1. Peningkatan Ketersediaan Vitamin B

Mengobati hominy menjadi larutan alkali meningkatkan ketersediaan hayati vitamin B dari biji jagung. Jagung yang tidak diolah memiliki bentuk vitamin yang terikat, yang lebih mudah tersedia bagi tubuh setelah nixtamalization. Ini mencegah penyakit yang disebabkan oleh kekurangan nutrisi. Karena Vitamin B membantu produksi energi dan pembentukan sel darah merah dalam tubuh, makan hominy dapat memberi Anda dosis nutrisi ini (2).

2. Lebih Banyak Serat

Hominy memiliki kandungan serat yang tinggi, memungkinkan Anda memenuhi kebutuhan serat harian Anda dengan mudah. Secangkir bubur jagung menawarkan 4 gram serat, yang bila ditambahkan ke serat tambahan pada hidangan seperti posole Meksiko, menjadi makanan super. Serat menciptakan rasa kenyang dan menjaga sistem pencernaan bekerja dengan baik. Ini lebih membantu mengatur kadar gula darah, mengontrol diabetes, mengurangi kolesterol dan yang terpenting mengatur berat badan (3).

3. Lebih Sedikit Kalori

Makanan olahan ini memberi Anda nutrisi yang cukup tanpa menambahkan terlalu banyak kalori ke tubuh Anda. Secangkir bubur jagung sama dengan 120 kalori. Di sisi lain, secangkir nasi putih mengandung sekitar 250 kalori. Kehadiran serat membuat Anda kenyang pada saat bersamaan. Bayangkan bagaimana penggantian dengan hominy akan membantu Anda dalam program penurunan berat badan, karena Anda dapat menurunkan berat badan tanpa merasa lapar.

4. Bebas gluten

Hominy adalah pilihan yang baik bagi mereka yang mencari makanan bebas gluten. Banyak item bertepung di supermarket datang dengan bagian aditifnya. Namun, hominy kalengan secara alami bebas gluten. Kandungan karbohidrat yang tinggi (20gm per cangkir) menjadikannya sumber energi yang baik.

Banyak orang akhir-akhir ini mulai memilih makanan bebas gluten dengan alasan kesehatan dan masalah medis. Tapi, penyakit celiac diobati dengan diet bebas gluten (4). Hominy adalah pilihan yang tepat untuk grup ini.

5. Gula Rendah

Hominy mengandung persentase kandungan gula minimal - hanya 3 gram dalam satu cangkir. Asupan gula yang tinggi dapat berdampak buruk bagi kesehatan. Karena pola makan kita pasti mengandung makanan dan minuman manis, termasuk hominy adalah ide bagus untuk menurunkan asupan gula. Ini memiliki sedikit gula berbeda dengan makanan lain. Hal tersebut dapat menurunkan risiko diabetes dan obesitas.

6. Hampir Nol Lemak

Jika penurunan berat badan adalah tujuan Anda, hominy adalah teman terbaik Anda. Dengan kandungan karbohidrat tinggi dan hampir tanpa lemak (1 gram lemak dalam cangkir), ini merupakan tambahan yang bagus untuk rencana diet untuk menurunkan berat badan. Hominy paling cocok untuk siapa saja yang menjalani diet rendah lemak. Memasukkan ini dalam diet terbukti efektif dalam menurunkan berat badan yang sehat pada orang dewasa (5).

Tanpa ragu, hominy bisa dihitung sebagai produk makanan yang enak dan sehat. Jadi, Anda tidak boleh keberatan untuk mencobanya sebagai bahan utama dalam hidangan Anda.

Apakah menurut Anda postingan tersebut bermanfaat? Beri tahu kami di bagian komentar di bawah.