15 Resep Ramadhan Lezat Yang Harus Anda Coba

2024 Pengarang: Cecilia Ryder | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 14:21

Kita semua tahu bahwa Ramadhan adalah tentang sholat, puasa dan juga pesta. Ramadhan kali ini, izinkan kami membantu Anda dengan perencanaan makanan berbuka puasa dengan resep-resep lezat ini yang akan membuat Anda mengingat festival doa untuk waktu yang lama.

Berikut beberapa resep Ramadhan cepat dan mudah yang enak dan pastinya patut untuk dicoba:

1. Kocok Susu Buah Kering:

melalui sumber

Tidak ada cara yang lebih baik selain berbuka puasa seharian dengan secangkir susu kocok dingin.

Bahan

• ¼ cangkir almond
• ¼ cangkir pistachio, varietas tanpa garam
• ¼ cangkir kacang mete, tanpa kulit
• ¼ cangkir kismis kering
• 8 buah, kurma tidak berbiji
• 3 buah ara, dikeringkan
• ½ cangkir susu

Bagaimana membuat:

1. Pertama haluskan semua kacang cincang dalam ½ cangkir susu, bersama-sama di dalam blender.
2. Kemudian tambahkan gula pasir sesuai kebutuhan dan 2 cangkir susu.
3. Blender sampai berbusa.
4. Aduk dan tuangkan dalam gelas.
5. Hiasi dengan beberapa irisan buah kering dan sajikan segera milkshake buah kering.

2. Harira, Sup Maroko untuk Ramadhan:

melalui: sumber

Ini adalah salah satu resep sup Ramadhan termudah yang akan menawarkan energi yang akan menutupi rasa lelah sepanjang hari karena puasa:

Bahan

• 4 sdm minyak zaitun
• ½ cangkir bawang bombay cincang halus
• Dua batang seledri, potong dadu
• 4 buah tomat besar, potong dadu
• 3 siung bawang putih
• 2 sdm pasta tomat
• 1 cangkir lentil coklat, dimasak
• 2 cangkir buncis, masak

Bagaimana membuat:

1. Dalam oven Belanda besar, panaskan 4 sendok makan minyak zaitun dengan api kecil.
2. Tambahkan bawang bombay cincang dan masak hingga bening.
3. Tambahkan batang seledri yang sudah dipotong dadu dan lanjutkan menumis.
4. Selanjutnya, tambahkan tomat 4 potong dadu ke dalam oven dan masak selama 1-2 menit sebelum menambahkan bawang putih cincang dan 2 sendok makan pasta tomat.
5. Aduk agar tercampur, lalu tambahkan cangkir lentil coklat dan kacang arab yang sudah matang.
6. Sebagai penyedap rasa, Anda juga bisa menambahkan bumbu halus seperti jintan, ketumbar, paprika asap, kayu manis, lada hitam, garam, dan serpihan cabai merah.
7. Kami menyarankan Anda menambahkan sedikit daun ketumbar segar cincang, mint, dan peterseli juga. Ini meningkatkan aroma dan rasa.
8. Tuang ke dalam satu karton kaldu domba dan didihkan seluruh campuran.
9. Kecilkan api menjadi sedang-kecil dan tutupi. Biarkan hidangan matang selama sekitar 20 menit.
10. Terakhir tambahkan bayam segar cincang, kangkung, dan kecil-kecil lalu aduk perlahan agar tercampur.
11. Naikkan api sedikit dan biarkan matang selama 10-12 menit.
12. Setelah selesai, angkat dan sajikan dengan irisan lemon atau jeruk nipis.

3. Kefta Aljazair:

melalui: sumber

Daging sapi yang terbaik, Kefta Aljazair adalah starter yang menggiurkan yang paling enak dimakan dengan chutney mint.

Bahan

• 1 lb daging giling tanpa lemak
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 sdm bawang bombay, cincang halus
• Minyak 4 cangkir
• Garam secukupnya
• 1 sdt merica

Bagaimana membuat:

1. Campurkan daging giling dengan bawang putih cincang halus dan bawang bombay cincang.
2. Uleni adonan dengan lembut dengan tangan Anda sampai tercampur rata.
3. Bentuk adonan daging menjadi 1 1/2 inci roti lonjong sehingga Anda harus memiliki 12 hingga 14 bakso.
4. Panaskan wajan dengan api sedang-besar.
5. Cokelat roti secara bertahap sampai kedua sisinya renyah dan tidak lagi berwarna merah muda di bagian tengah, sekitar 10 menit.
6. Sisihkan bakso di piring saji berbingkai.
7. Kecilkan api menjadi sedang dan aduk dalam ¼ cangkir bawang bombay cincang.
8. Tambahkan garam dan merica.
9. Masak bawang bombay bersama tetesannya, aduk terus hingga bawang bombay melunak dan berubah warna menjadi bening.
10. Masukkan dua siung bawang putih dan masak selama 30 detik lagi.
11. Masukkan tiga tomat Roma potong dadu, 1 sendok teh peterseli kering, ½ sendok teh ras el hanout, dan air. Masak hingga tomat empuk, sekitar 5 menit.
12. Tuang saus tomat di atas bakso dan sajikan.

[Baca: Resep Ramadhan Pakistan yang Lezat]

4. Salad Tomat Afghanistan, Mentimun dan Bawang (Salata):

melalui: sumber

Salad yang menyehatkan, resep ini tidak hanya mudah dibuat tapi juga mengenyangkan. Resep ini akan dilakukan dalam sekejap dan merupakan sumber nutrisi.

Bahan

• 3 buah tomat, potong dadu halus
• Mentimun bayi
• 1 bawang bombay manis potong dadu
• ¾ cangkir daun ketumbar cincang
• 3 sdm jus lemon yang baru diekstraksi
• Garam secukupnya

Bagaimana membuat:

1. Sebelum menggabungkan semua sayuran, kupas dan potong dadu mentimun.
2. Setelah selesai, aduk semua sayuran.
3. Tuang sedikit jus lemon dan taburi garam sebelum diaduk lagi.
4. Dinginkan selama satu jam.
5. Hiasi dengan daun ketumbar sebelum disajikan.

5. Chakchouka (Shakshouka):

melalui: sumber

Telur bisa membuat hidangan yang nikmat dan begitu juga yang ini. Mudah disatukan, ini adalah hidangan enak yang disukai orang dewasa dan anak-anak.

Bahan

• Minyak zaitun
• Bawang bombay cincang, 1 1/3 gelas, cincang halus
• Satu cangkir paprika iris tipis
• Dua siung bawang putih, cincang halus

Bagaimana membuat:

1. Panaskan minyak zaitun dalam wajan.
2. Masukkan bawang bombay cincang halus dan paprika iris tipis.
3. Tambahkan ke dalamnya 2 siung bawang putih cincang; masak dan aduk sampai semua sayuran melunak dan bawang bombay menjadi bening, selama kurang lebih 5 menit.
4. Campurkan tomat, satu sendok teh jintan bubuk, 1 sendok teh paprika, garam, dan satu cabai cincang halus ke dalam mangkuk dan aduk sebentar.
5. Tuang campuran tomat ke dalam wajan, dan aduk hingga rata.
6. Rebus, buka tutupnya, sampai jus tomat matang, sekitar 10 menit.
7. Buat empat lekukan dalam campuran tomat untuk telur.
8. Pecahkan telur ke dalam lekukan. Tutupi wajan dan biarkan telur matang hingga mengeras tetapi tidak kering, sekitar 5 menit.

6. Saag Qeema:

melalui: sumber

Sangat unggul dalam aroma dan rasa, Saag qeema adalah hidangan otentik yang cocok dengan rotis dan nasi. Disajikan di banyak hotel di India, hidangan ini menjadi favorit banyak orang yang berpuasa selama bulan suci Ramadan, karena tidak hanya sehat dan bergizi tetapi juga mengenyangkan.

Bahan

• Tandan bayam cincang
• Dill 1 sendok teh
• Biji fenugreek 1 sendok teh
• ½ sendok teh
• ½ kg daging domba
• 1 sdm kunyit
• 1 sdm bubuk cabai merah
• 1 sdm pasta jahe bawang putih
• Enam cabai cincang halus

Bagaimana membuat:

1. Cuci tandan bayam, dill dan fenugreek yang sudah dipotong halus sampai bersih lalu rendam dalam air dengan ½ sdt kunyit selama 20 menit.
2. Sekarang panaskan minyak dalam wajan dan tumis bawang cincang halus di dalamnya. Tambahkan ke satu sendok makan bubuk kunyit ini, 1 sendok makan bubuk cabai merah dan 1 sendok makan pasta jahe bawang putih dan masak sebentar.
3. Tambahkan daging domba atau ayam cincang dan garam dan biarkan masak dengan bahan lain.
4. Saat air mengering, tambahkan semua sayuran hijau yang direndam dan cabai hijau cincang halus.
5. Aduk rata. Sekarang, saat minyak keluar, tambahkan 1 sendok makan mentega dan tutupi agar matang dengan benar.
6. Biarkan kelebihan air mengering, lalu sajikan.

7. Potongan Daging Sapi Renyah:

melalui: sumber

Daging kambing yang digoreng dengan rempah-rempah dan bawang merupakan pendamping yang bagus untuk pesta buka puasa. Bumbu membuat cincin ini beraroma dan aromatik dan bawang juga memberikan rasa yang kaya yang akan Anda sukai!

Bahan

• daging domba
• Cabai hijau
• Daun ketumbar
• Daun bawang
• Pasta bawang putih
• Tepung
• Garam
• Lada hitam
• Jus lemon
• Tepung jagung
• Minyak

Bagaimana membuat:

1. Tambahkan 300 gram daging kambing cincang, satu bawang bombay, 3 cabai hijau, ¼ ikat daun ketumbar, 1 daun bawang dan 1 sendok makan bawang putih pasta ke dalam pencacah untuk membuat campuran.
2. Pindahkan adonan ke dalam mangkuk, tambahkan 1 telur, 2 sendok makan tepung jagung, 1 sendok makan tepung, garam, lada hitam dan jus lemon.
3. Campur dengan baik.
4. Buang kerak irisan roti. Tekan dengan baik dengan rolling pin.
5. Sekarang oleskan campuran daging cincang pada irisan roti dan gulung di dalamnya seperti roti gulung Swiss.
6. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng, angkat di atas kertas penyerap dan sajikan dengan saus.

[Baca: Resep Makanan Khas Ramadhan Lezat]

8. Kurma Manis Badui (Rangina):

melalui: sumber

Makanan penutup membuat bagian integral dari pesta apa pun, dan begitu pula yang ini. Manisnya alami kurma jika dikombinasikan dengan rasa kapulaga yang kaya membuat makanan penutup yang enak di rumah!

Bahan

• mentega
• Tepung beras
• tanggal
• Kapulaga

Bagaimana membuat:

1. Hapus lubang dari beberapa tanggal dan atur di piring kecil.
2. Lelehkan 4/12 sendok makan mentega dalam panci dan aduk dengan 3 1/2 sendok makan tepung beras yang telah digiling halus atau tepung serbaguna.
3. Masak di atas api sedang sambil terus diaduk sampai tepung berubah menjadi cokelat keemasan sedang.
4. Angkat dari api dan masukkan sedikit kapulaga yang baru digiling.
5. Biarkan agak dingin, aduk sesekali. Saat masih hangat, tuangkan kurma dan biarkan mendingin hingga suhu kamar sebelum disajikan.

9. Telur Gulung Shahi:

melalui: sumber

Resep penuh nutrisi ini pasti akan memuaskan rasa lapar Anda dengan cara yang enak.

Bahan

• Bawang
• Jahe
• Bawang putih
• Cabai
• Kheema
• kismis
• kacang almond
• Daun ketumbar
• Daun mint
• garam masala
• Esensi kunyit
• Telur
• Pistachio

Bagaimana membuat:

1. Goreng satu bawang bombay cincang, 1 potong jahe cincang, 4 siung bawang putih dan 4 cabai cincang dalam 3 sdm ghee sampai lunak.
2. Tambahkan 250 gram kheema matang dan kecokelatan di semua sisi.
3. Campur daun mint dan ketumbar cincang, 3 sdt kismis goreng, 2 sdm almond dan pistachio goreng dan iris, 1 sdt garam masala, 1 sdt esensi kunyit, aduk rata dan angkat dari api.
4. Kocok 5 putih telur dan kuning telur secara terpisah.
5. Bumbui kuning telur dengan garam dan masukkan ke dalam putih telur, bersama dengan 11 sdm tepung.
6. Sekarang panaskan wajan datar atau wajan dan olesi dengan baik.
7. Sebarkan 2 sdm campuran telur menjadi bentuk bulat tipis.
8. Goreng sampai keras (tapi tidak kecoklatan) di kedua sisinya dan angkat di atas piring.
9. Setelah semua adonan habis dengan cara ini, letakkan sebagian isian Kheema di salah satu ujung setiap omelet dan gulung menjadi gulungan yang rapat.
10. Amankan dengan tusuk gigi dan goreng sampai berwarna keemasan. Tiriskan dan tempatkan di piring saji, tutupi dengan saus tomat.
11. Hiasi dengan mentimun parut dan akar bit dan sajikan dengan wafer renyah atau keripik kentang.

10. Terong Dengan Yogurt Bawang Putih:

melalui: sumber

Resep Afgan ini adalah salah satu resep Ramadhan terbaik yang mengeluarkan rasa. Rasa bawang putih yang sedikit menyengat dengan terong membuat hidangan ini semakin mewah dan lezat.

Bahan

• Terong
• susu
• Bawang
• Cengkeh
• Bawang putih
• Garam
• Lada
• Yogurt

Bagaimana membuat:

1. Potong 4 terong ukuran sedang menjadi beberapa bagian.
2. Tepuk-tepuk hingga kering, lalu goreng dalam minyak sampai berwarna cokelat keemasan.
3. Tiriskan minyak berlebih.
4. Atur terong dalam nampan oven, bumbui dengan garam dan merica.
5. Tuangkan Maggi Chicken Bouillon yang sudah larut di atasnya.
6. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180 ° C selama 15-20 menit dan keluarkan dari oven.
7. Campurkan ½ cangkir yogurt, 3 sendok makan susu dan dua siung bawang putih cincang, lalu taburkan ke seluruh bagian terong.
8. Hiasi dengan bawang goreng dan sajikan hangat.

11. Shish Barak Dengan Yoghurt:

melalui: sumber

Hidangan tradisional Lebanon, shish barak terbuat dari yoghurt dan rempah-rempah seperti bawang putih, mint, dan daun ketumbar yang memberikan rasa kerajaan.

Bahan

• Yogurt
• Kaldu ayam
• Cengkeh yang dihancurkan
• Tepung jagung
• Ketumbar cincang

Bagaimana membuat:

1. Tuang 6 cangkir yogurt ke dalam panci besar dan tambahkan 1 cangkir kaldu ayam yang dicampur dengan tepung jagung. Aduk bahan dengan baik sampai tercampur rata.
2. Letakkan panci di atas api kecil sampai yoghurt mulai mendidih.
3. Terus aduk terus searah.
4. Tambahkan 2 siung bawang putih yang dihancurkan dan ½ cangkir ketumbar cincang, biarkan sausnya mendidih sementara panci tidak ditutup selama 10 menit.
5. Sementara itu, panggang shish barak dalam oven panas hingga berwarna keemasan.
6. Tambahkan shish barak dengan lembut ke dalam saus yoghurt dan sajikan.

12. Ikan Tawa:

melalui: sumber

Tidak ada makanan non-vegetarian India Selatan yang lengkap tanpa ikan goreng asli, bukan? Makanan pokok di sebagian besar rumah tangga, tawa goreng ini juga bisa dikunyah dengan kentang goreng dan selada kol untuk pengalaman kuliner.

Bahan

• Ikan
• cabai merah
• Bubuk kunyit
• Biji karom
• Jus lemon
• ketumbar kering
• garam masala
• Ngobrol masala
• Pasta jahe bawang putih
• Gram tepung
• air

Bagaimana membuat:

1. Campur 2 sdm jus lemon, 2 sdt cabai merah tumbuk, 2 sdt pasta jahe-bawang putih, 1/2 sdt garam, 1/4 sdt bubuk kunyit, 1 sejumput biji karom, 1 sdm ketumbar kering, 1 sdt garam masala, 2 sdt. chat masala, 4 sdm tepung gram dan 2 sdm air dalam mangkuk.
2. Sekarang rendam 500 gram ikan dalam campuran yang sudah disiapkan selama setengah jam.
3. Kemudian goreng ikan yang sudah direndam dalam wajan.
4. Ikan tawa yang enak siap disajikan. Hiasi dengan potongan jeruk nipis.

13. Kari Ikan Thalassery:

melalui: sumber

Bagi Anda yang menyukai nasi dan kari, kari Thalassery tradisional yang diperkaya dengan khasiat kelapa akan membuat pesta yang tidak akan pernah Anda lupakan.

Bahan

• Ikan ½ kg
• Mangga mentah
• Bubuk kunyit
• Biji jintan
• Bubuk cabai
• Jahe
• Daun kari
• Garam
• Minyak kelapa

Bagaimana membuat:

1. Campur potongan ikan yang sudah dipotong dan dibersihkan dengan garam dan simpan di satu sisi.
2. Dalam panci tanah liat, masak satu tomat cincang dengan air, tambahkan 2 mangga mentah cincang, 1/2 sdt bubuk kunyit, ½ sdt bubuk cabai, 1 sdm potongan jahe, daun kari dan garam.
3. Sementara itu, haluskan ¾ cangkir kelapa dengan ½ sdt bubuk kunyit, ¼ sdt biji jintan dan ½ sdt bubuk cabai.
4. Tambahkan pasta giling ini dan masala kari Ikan Beevis ke dalam saus.
5. Rebus kuah ini hingga mendidih lalu tambahkan potongan ikan.
6. Masak dengan api kecil sampai potongan ikan matang dengan baik. Tuang 1 sdt minyak kelapa di atas kari ikan dan hiasi dengan daun kari.

[Baca: Resep Ramadhan Kerala Enak]

14. Mentimun Dingin Dan Jus Jeruk Dengan Oregano:

melalui: sumber

Segelas jus mentimun dingin dengan sedikit bau dan warna oregano membuka jalan untuk minuman enak yang pasti akan menyegarkan Anda setelah berpuasa seharian. Ini akan langsung merehidrasi Anda dan membuat Anda merasa berenergi!

Bahan

• Mentimun
• Jus jeruk segar
• Gula
• Oregano kering

Bagaimana membuat:

1. Potong ujung kedua mentimun dan gosok kulitnya.
2. Buang sekitar setengah kulit dari setiap mentimun dan buang bijinya jika besar.
3. Potong mentimun menjadi beberapa bagian dan masukkan ke dalam food processor atau blender.
4. Tuang dalam 2/14 cangkir jus jeruk segar dan taburi dengan 1 1/2 sdt gula pasir dan ½ sdt oregano kering.
5. Blender minimal 1 menit atau sampai menjadi sangat halus.
6. Minuman harus sedikit lebih kental dan sedikit berbusa.
7. Cicipi rasa manis dan bumbu dan sesuaikan sesuai kebutuhan.

15. Kulfi:

melalui: sumber

Makanan penutup India beku yang terbuat dari krim penuh yang dicampur dengan almond, ini adalah resep Ramadhan yang menyenangkan yang patut dicoba. Beberapa menit mengaduk dan Anda bisa menyendok es krim buatan rumah yang pasti disukai anak-anak. Ini adalah salah satu resep manis Ramadhan termudah untuk dicoba.

Bahan

• susu
• kapulaga
• Gula
• Kacang almond rebus

Bagaimana membuat:

1. Rebus susu 2 liter dalam panci berat.
2. Segera setelah susu mulai mengembang, kecilkan api untuk memungkinkan susu mendidih dengan cepat tanpa terlalu mendidih.
3. Tambahkan 10 kapulaga.
4. Susu harus dikurangi menjadi sekitar sepertiga dari jumlah aslinya. Aduk sesering mungkin.
5. Setiap kali lapisan film terbentuk di atas susu, aduk saja.
6. Buang polong kapulaga dan tambahkan 5 sdm gula pasir dan 10 almond cincang dan rebus.
7. Aduk dan masak perlahan selama 2 hingga 3 menit.
8. Tuang susu yang telah dikurangi ke dalam mangkuk dan dinginkan sepenuhnya.
9. Masukkan beberapa pistachio cincang tanpa garam dan aduk.
10. Tutup dan tempatkan di freezer.
11. Aduk es krim setiap 15 menit atau lebih untuk memecah kristal.
12. Jika sudah sulit untuk diaduk, bagi es krim menjadi 6 cangkir kecil atau pot yoghurt. Tutupi dan bekukan.
13. Tidak akan melayani.

Resep buka puasa Ramadhan ini tidak hanya menambah warna, tetapi juga variasi dan nutrisi pada meja buka puasa Ramadhan ini. Cobalah hidangan ini selama bulan suci Ramadhan dan juga sarankan kepada orang lain yang mungkin juga mengamati ritual festival.

Nah, itulah beberapa resep Ramadhan. Apa makanan favoritmu? Bagikan resep spesial Ramadhan Anda dengan kami di bagian komentar di bawah.