Vegan Vs Vegetarian: Bagaimana Kedua Diet Berbeda Satu Sama Lain?

2024 Pengarang: Cecilia Ryder | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 14:21

Mari kita luruskan ini. Vegan bukanlah bentuk pendek dari vegetarian. Meskipun kedua kelompok tidak mengonsumsi daging, ada perbedaan yang jelas antara pola makan vegan dan vegetarian. Jadi, apa perbedaan yang membuat veganisme begitu populer? Apakah salah satu dari diet ini baik untuk kesehatan Anda? Apa yang harus Anda makan dan hindari sebagai vegetarian atau vegan? Baca artikel ini untuk mengetahui semua yang perlu Anda ketahui tentang diet vegetarian dan vegan, perbedaan di antara keduanya, mana yang lebih baik untuk kesehatan Anda, manfaatnya, efek sampingnya, dan banyak lagi. Geser ke atas!

Apa Itu Pola Makan Vegetarian?

Mari kita mulai dengan istilah yang lebih Anda kenal. Vegetarian mengonsumsi makanan nabati (sayuran, buah-buahan, kacang-kacangan, biji-bijian, herba, rempah-rempah, dll.) Bersama dengan produk susu (susu, yogurt, buttermilk, mentega, keju, dll.). Mereka mungkin atau mungkin tidak mengkonsumsi telur tergantung pada agama atau keyakinan politik mereka. Lihatlah daftar berikut untuk mengetahui apa sebenarnya yang dihindari vegetarian.

Apa yang Hindari Konsumsi Vegetarian?

Vegetarian mengonsumsi makanan nabati dan produk susu. Artinya mereka menghindari makanan tertentu karena berbagai alasan, seperti kesehatan, agama, atau etika yang lebih baik. Berikut daftar makanan yang mereka hindari:

• Ikan
• Telur (boleh atau tidak boleh dikonsumsi)
• Daging sapi
• Babi
• Udang
• Cumi-cumi
• Kepiting
• Ayam
• domba
• daging domba
• Turki
• Chicken nugget
• Jari ikan
• Burger daging
• Kue yang terbuat dari telur

Dari daftar tersebut, terlihat jelas bahwa beberapa vegetarian mengkonsumsi telur dan beberapa tidak. Bergantung pada pilihan makanan yang mereka buat, ada empat jenis vegetarian:

1. Lacto Vegetarian - Hindari daging / makanan laut dan telur tetapi konsumsi produk susu.
2. Lacto-Ovo Vegetarian s - Hindari daging / makanan laut tetapi konsumsi produk susu dan telur.
3. Ovo Vegetarian - Hindari semua produk hewani kecuali telur.
4. Vegan - Vegetarian yang menghindari semua daging / makanan laut dan produk hewani.

Sekarang, mari kita lihat pola makan vegan yang banyak dibicarakan dan memahami garis kabur antara pola makan vegetarian dan vegan.

Apa Itu Diet Vegan?

Menurut Masyarakat Vegan, veganisme adalah cara hidup yang berusaha mengecualikan, sejauh mungkin dan dapat dipraktikkan, semua bentuk eksploitasi dan kekejaman terhadap hewan untuk makanan, pakaian, atau tujuan lainnya. Kedengarannya seperti jargon hukum? Nah, vegan menghindari semua produk daging dan hewani dalam bentuk apapun, termasuk pakaian. Jadi, veganisme lebih merupakan gaya hidup daripada pilihan pola makan.

Orang-orang menjadi vegan setelah menonton atau mendengar tentang penderitaan hewan, dan dampak makan daging terhadap lingkungan.

Veganisme semakin populer akhir-akhir ini karena membantu orang mencegah penyiksaan, penyembelihan, dan penderitaan hewan. Vegan juga menghindari memakai pakaian yang terbuat dari kulit / bulu binatang dan menghindari mengaplikasikan produk yang diuji pada hewan. Mereka percaya bahwa manusia dan hewan memiliki hak yang sama, dan yang pertama tidak boleh mengeksploitasi yang terakhir.

Jika demikian, apa yang dihindari vegan untuk mencegah bahaya pada hewan? Gulir ke bawah untuk mencari tahu.

Apa yang Hindari Konsumsi Vegan?

Jika Anda berencana menjadi vegan, berikut adalah makanan yang harus Anda hindari:

• Daging
• makanan laut
• Madu
• Air dadih
• Kasein
• agar-agar
• susu
• yogurt
• Mentega susu
• Telur
• Mentega / ghee / margarin
• Keju / keju cottage / keju ricotta
• Pepsin
• Albumin
• Merah tua
• Lak
• Makanan panggang yang terbuat dari buttermilk, telur, dll.
• Custard
• Roti / croissant / bagel

Seperti vegetarian, ada tiga jenis vegan:

1. Vegan yang Etis - Mereka menghindari konsumsi atau penggunaan produk hewani apa pun.
2. Vegan nabati - Mereka hanya mengonsumsi makanan yang berasal dari tumbuhan.
3. Vegan Mentah - Mereka tidak mengonsumsi makanan nabati yang dimasak di atas suhu 115o F. Mereka percaya bahwa memasak menyebabkan hilangnya nilai gizi makanan.

Jelas bahwa pola makan vegan berbeda dengan pola makan vegetarian. Berikut tabel yang akan membantu Anda membedakan keduanya.

Perbedaan Antara Diet Vegetarian Dan Vegan

Sekarang setelah Anda mengetahui perbedaan mendasar antara kedua diet tersebut, izinkan saya memberi tahu Anda tentang manfaat dan efek samping dari diet ini.

Manfaat Pola Makan Vegetarian Dan Vegan

Pola makan vegetarian dan vegan membantu melindungi Anda dari hal-hal berikut:

• Kolesterol Tinggi
• Penyakit jantung
• Kegemukan
• Tekanan darah tinggi
• Gagal ginjal
• Masalah hati
• Metabolisme lambat
• Menekankan
• Ketidakseimbangan hormonal
• PCOS

Tapi, Anda harus menyadari bahwa jika Anda menghindari memasukkan makanan tertentu ke dalam diet Anda, terutama jika Anda menjadi vegetarian atau vegan yang diubah, tubuh Anda akan kekurangan nutrisi tertentu. Berikut adalah beberapa efek samping dari pola makan vegetarian dan vegan.

Efek Samping Diet Vegetarian Dan Vegan

• Banyak vegan yang kekurangan vitamin B12. Dan vitamin B12 sangat penting untuk fungsi otak, pembentukan sel darah merah, dan metabolisme. Kekurangan vitamin B12 dapat menyebabkan depresi, kelelahan, dan anemia.
• Vegan mungkin mengonsumsi kalsium dalam jumlah rendah karena mereka tidak mengonsumsi sumber kalsium makanan utuh seperti susu, yogurt, dll. Hal ini dapat menyebabkan masalah tulang. Tetapi jika mereka secara teratur makan sayuran hijau, tidak seperti itu - karena mengandung lebih banyak kalsium yang diserap.
• Karena daging / telur kaya akan vitamin D, vegetarian dan vegan bisa jadi kekurangan vitamin D, yang menyebabkan lemahnya kekebalan dan tulang, masalah kulit, dll.

Jika Anda seorang vegetarian atau vegan, Anda akan mendapatkan banyak vitamin dan mineral sehat seperti vitamin C dan magnesium, bersama dengan serat. Tetapi Anda mungkin juga kekurangan beberapa nutrisi. Oleh karena itu, penting untuk mengetahui apa yang dapat Anda lakukan untuk membantu tubuh Anda mengatasi beberapa kemungkinan kekurangan.

Suplemen Dan Pengganti Makanan Untuk Vegetarian Dan Vegan

• Konsumsi lentil campuran, buncis, kacang-kacangan, brokoli, dan biji-bijian.
• Buat batangan buatan sendiri dengan tepung almond, biji wijen putih dan hitam, irisan almond, kelapa parut, dan coklat vegan.
• Konsumsi susu kedelai organik yang diperkaya vitamin dan mineral atau susu almond.
• Anda bisa mengonsumsi suplemen vitamin dan mineral.
• Hindari makanan kemasan olahan yang ramah vegan. Anda mendapatkan lebih banyak nutrisi dari seluruh makanan yang Anda masak.

Perencanaan yang lebih baik akan membantu melindungi Anda sekaligus menikmati manfaat menjadi vegetarian atau vegan. Tetapi mana yang lebih baik untuk kesehatan Anda - pola makan vegetarian atau vegan? Cari tahu selanjutnya.

Diet Mana (Vegan atau Vegetarian) Yang Terbaik Untuk Kesehatan Anda?

Pola makan vegetarian dan vegan baik untuk kesehatan Anda. Ketika harus membuat pilihan, pikirkan tentang kenyamanan Anda, kebiasaan makan, kesediaan Anda untuk melepaskan beberapa makanan, dan jika Anda menginginkan persamaan hak untuk hewan dan manusia. Ya, jika Anda seorang pemakan daging, beralih ke veganisme atau bahkan vegetarianisme bisa jadi sulit. Jadi, pikirkan baik-baik. Jika Anda sudah menjadi vegetarian atau vegan, mengonsumsi makanan utuh yang sehat dan mengonsumsi suplemen atau membuat pilihan makanan yang cerdas akan membuat Anda tetap sehat dan tersenyum.

Pada akhirnya, ini benar-benar tentang pilihan yang Anda buat. Dan makanan adalah pilihan pribadi. Makanan nabati bergizi dan tanpa hormon, antibiotik, dan stres berat yang dialami hewan di unggas atau rumah jagal. Jadi, jadilah vegetarian atau vegan jika Anda mau, dan ikuti itu sebagai gaya hidup, bukan sekadar pilihan diet. Bersulang!