2024 Pengarang: Cecilia Ryder | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 14:21
Biji rami berasal dari tanaman Linum usitatissimum. Tanaman ini ditanam sebagai tanaman di Mesir kuno dan juga digunakan dalam pengobatan Ayurveda selama berabad-abad. Bijinya dianggap makanan fungsional dengan berbagai manfaat gizi.
Namun, asupan biji rami yang berlebihan dapat memicu beberapa efek samping. Ini mungkin termasuk alergi, gangguan perdarahan, dan sembelit. Bijinya juga dapat meningkatkan risiko kanker pada individu tertentu. Efek ini dapat dikaitkan dengan anti-nutrisi yang ada dalam biji rami.
Pada artikel ini, kami akan mengeksplorasi efek merugikan dari biji rami dan bagaimana Anda berpotensi menghindarinya.
Daftar Isi
- Apakah Biji Rami Itu?
- Bagaimana Biji Flax Bisa Berbahaya?
- Apa Efek Samping Biji Rami?
- Apa Dosis Aman Biji Rami?
Apakah Biji Rami Itu?
Biji rami kaya akan minyak sedangkan batangnya penuh dengan serat berkualitas tinggi. Bijinya mengandung sekitar 55% ALA, 28-30% protein, 35% serat, dan fitoestrogen (1).
Asam alfa-linolenat (ALA) dan kandungan serat biji rami bertanggung jawab atas manfaat kesehatannya. ALA adalah asam lemak tak jenuh ganda esensial yang memiliki sifat anti-inflamasi dan antitrombotik (anti-pembekuan) (1).
Selain nutrisi yang bermanfaat, biji rami juga mengandung molekul tertentu yang disebut anti nutrisi. Anti-nutrisi ini membentuk zat antara beracun di tubuh Anda dan mencegah penyerapan mineral (1).
Biji rami atau minyak biji rami sering digunakan sebagai pengganti minyak ikan. Anda juga bisa menemukan bijinya atau produknya di fiber bar (granola bar), roti, muffin, sereal, dan ekstender daging (1).
Bagaimana Biji Flax Bisa Berbahaya?
Penelitian ekstensif telah menunjukkan adanya anti-nutrisi dalam biji rami. Anti-nutrisi adalah molekul yang mungkin memiliki efek buruk pada kesehatan Anda. Glikosida sianogenik dan asam fitat adalah anti-nutrisi paling melimpah yang ditemukan dalam biji ini (1), (2).
Anti-nutrisi sensitif terhadap panas. Mereka rusak saat Anda memanggang atau memasak biji rami. Namun, keberadaan komponen ini dalam biji mentah menghasilkan berbagai efek samping. Seperti yang telah dibahas, anti-nutrisi membentuk zat antara yang mematikan. Salah satu zat antara tersebut adalah hidrogen sianida, yang dapat mengganggu penyerapan mineral seperti kalsium, seng, magnesium, tembaga, dan besi.
Konsumsi biji rami yang berlebihan dapat meningkatkan efek samping anti-nutrisi. Ini dapat menyebabkan efek samping.
Apa Efek Samping Biji Rami?
Konsumsi biji rami yang berlebihan dapat menyebabkan kembung, gas, sakit perut, dan mual. Ada juga beberapa masalah kronis yang terkait dengan asupan biji rami.
1. Dapat Menyebabkan Reaksi Alergi
Seperti kacang-kacangan dan biji-bijian lainnya, biji rami (dan minyak biji rami) dapat bertindak sebagai alergen. Sesuai bukti anekdotal, bijinya dapat menyebabkan ruam kulit dan sembelit parah. Dalam penelitian pada anak-anak, produk makanan tertentu yang mengandung biji rami menyebabkan ruam kulit, muntah, dan kesemutan (3).
Sesak napas (dispnea) dan gatal-gatal dilaporkan pada wanita berusia 42 tahun yang mengonsumsi tepung rami. Anafilaksis adalah risiko lain yang terkait dengan asupan biji-bijian ini. Dalam beberapa kasus, Anda mungkin juga melihat pembengkakan di wajah (edema wajah) (4).
2. Dapat Meningkatkan Pendarahan
Biji rami mengandung asam lemak omega-3 tingkat tinggi. Asam lemak ini sangat penting untuk berfungsinya otak, jantung, dan tubuh. Namun, mereka juga dapat menyebabkan gangguan perdarahan. Melalui penelitian terbatas secara langsung, beberapa penelitian mengaitkan gangguan tersebut dengan asam lemak omega-3, yang kaya akan biji rami.
Asam lemak omega-3 diketahui memperlambat pembekuan darah dan meningkatkan pendarahan. Mereka menghambat agregasi trombosit darah, yang merupakan langkah penting dalam pembentukan bekuan darah (5).
Oleh karena itu, sangat penting untuk memperhatikan asupan biji rami jika Anda sedang menjalani pengobatan pengencer darah atau pengobatan jantung. Jangan mengkonsumsi Aspirin atau obat herbal lainnya bersama dengan biji ini (6). Obat ini dapat berinteraksi dengan asam lemak dan memperpanjang waktu perdarahan dan kehilangan darah.
3. Dapat Menyebabkan Kelebihan Serat Dan Sembelit
Biji rami kaya akan serat makanan (7). Konsumsi biji-bijian yang berlebihan secara tiba-tiba meningkatkan beban serat dalam tubuh Anda. Terlalu banyak serat dapat menyumbat perut dan usus Anda (8).
Anda mungkin mengalami sakit perut, kram, dan sembelit dalam kasus seperti itu. Asupan air yang tidak mencukupi juga dapat memperburuk kondisi Anda. Makan biji rami dalam porsi kecil dengan air yang cukup adalah cara yang tepat.
Selain itu, orang dengan sindrom iritasi usus besar (IBS) atau sembelit berisiko lebih tinggi mengalami efek samping tersebut. Cara terbaik adalah berkonsultasi dengan penyedia layanan kesehatan untuk mempelajari lebih lanjut tentang dosis dan keamanan biji rami.
4. Dapat Meningkatkan Risiko Kanker
Penelitian tidak jelas dalam hal ini. Biji rami kaya akan fitoestrogen. Dalam penelitian, fitoestrogen tidak menunjukkan efek perlindungan terhadap kanker prostat (9). Beberapa percaya bahwa lignan dan fitoestrogen yang ada dalam biji rami dapat meningkatkan risiko kanker prostat, meskipun diperlukan lebih banyak penelitian untuk memahami mekanisme ini.
5. Dapat Menyebabkan Masalah Selama Kehamilan Dan Menyusui
Ada penelitian terbatas dalam aspek ini. Selama masa menyusui, diet biji rami dapat mempengaruhi metabolisme hormon tiroid (10). Namun, penelitian lebih lanjut diperlukan untuk memahami efek biji rami selama kehamilan. Konsultasikan dengan dokter Anda sebelum mengonsumsi biji rami selama kehamilan.
6. Dapat Menyebabkan Keracunan Sianida
Kacang dan biji-bijian seperti almond, polong-polongan, dan biji rami memiliki jejak senyawa sianida. Tidak apa-apa untuk mengkonsumsinya dalam jumlah kecil (11), (12).
Selain itu, sebagian besar glikosida sianogen peka terhadap panas. Mereka terdegradasi menjadi molekul yang lebih kecil yang menguap atau menjadi kurang beracun saat Anda memanggang atau memasak biji rami.
Masalah muncul saat Anda makan biji rami mentah dalam jumlah besar. Karena biji rami mentah memiliki residu sianida yang berbahaya, mereka dapat menyebabkan keracunan sianida. Namun, penelitian menunjukkan bahwa jumlah asam lemak omega-3 (ALA) yang direkomendasikan dalam makanan dapat diperoleh dengan mengonsumsi sekitar 9 g biji rami per hari (13). Berpegang teguh pada batasan ini tidak akan merugikan.
Apa Dosis Aman Biji Rami?
Dianjurkan untuk mengonsumsi sekitar 1-2 sendok makan biji rami bubuk atau 1 sendok makan minyak biji rami setiap hari untuk mendapatkan manfaat kesehatannya. Memiliki 9-10 g atau 1 sendok makan benih ini sehari dapat memberikan tingkat ALA yang dibutuhkan (1,6 g / hari untuk pria dan 1,1 g / hari untuk wanita) (13).
Anda dapat menggunakan biji rami untuk membuat makanan yang dipanggang, batang energi / batang granola, permen karet, dan pengental.
Tapi ingat untuk minum air yang cukup (minimal 2-4 liter / hari) untuk mencegah efek samping dari biji tersebut.
Garis bawah
Biji rami semakin populer sebagai makanan fungsional. Tetapi mengonsumsi biji rami atau produknya dalam jumlah tinggi dapat menyebabkan kelebihan serat dan anti nutrisi. Efek samping seperti sembelit, alergi, keracunan, dan defisiensi mineral dapat terjadi.
Untuk menghindari masalah seperti itu, makanlah biji rami dalam porsi kecil, hidrasi tubuh Anda dengan baik, dan waspadalah terhadap interaksi obat. Konsultasikan dengan penyedia layanan kesehatan Anda untuk memahami dosis dan keamanannya.
13 sumber
Stylecraze memiliki panduan sumber yang ketat dan bergantung pada studi peer-review, lembaga penelitian akademis, dan asosiasi medis. Kami menghindari penggunaan referensi tersier. Anda dapat mempelajari lebih lanjut tentang bagaimana kami memastikan konten kami akurat dan terkini dengan membaca kebijakan editorial kami.
-
-
Biji rami - sumber makanan fungsional potensial, Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan, Perpustakaan Kedokteran Nasional AS, Institut Kesehatan Nasional.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4375225/
-
Bioprosesing Bahan Fungsional dari Flaxseed, Molecules, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6222892/
-
Alergi biji rami pada anak-anak: alergen yang muncul ?, Alergi, Asma, dan Imunologi Klinis: Jurnal Resmi Perkumpulan Alergi dan Imunologi Klinis Kanada, Perpustakaan Kedokteran Nasional AS, Institut Kesehatan Nasional.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3374192/
-
Laporan kasus: Kasus pertama anafilaksis yang diinduksi biji rami di Korea, Kedokteran, Perpustakaan Kedokteran Nasional AS, Institut Kesehatan Nasional.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5728827/
-
Ada sesuatu yang mencurigakan tentang pendarahan ini, NDT Plus, Perpustakaan Kedokteran Nasional AS, Institut Kesehatan Nasional.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4421441/
-
Peristiwa buruk yang terkait dengan interaksi dengan makanan dan suplemen herbal di antara pasien rawat inap, Jurnal Farmakologi Klinis Inggris, Perpustakaan Kedokteran Nasional AS, Institut Kesehatan Nasional.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5346861/
-
Biji Rami Diet sebagai Strategi untuk Meningkatkan Kesehatan Manusia, Nutrisi, c
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6567199/
-
Pengaruh serat makanan pada sembelit: Sebuah analisis meta, World Journal of Gastroenterology, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3544045/
-
Fitoestrogen dan Risiko Kanker Prostat, Pengobatan Pencegahan, Perpustakaan Kedokteran Nasional AS, Institut Kesehatan Nasional.
pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15916986
-
Diet biji rami ibu selama program menyusui, metabolisme hormon tiroid, dan tindakan pada keturunan dewasa jantan pada tikus, Penelitian Hormon dan Metabolik, Perpustakaan Kedokteran Nasional AS, Institut Kesehatan Nasional.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21448850
-
Ketersediaan hayati sianida setelah konsumsi makanan tunggal yang mengandung glikosida sianogenik tingkat tinggi: studi persilangan pada manusia, Archives of Toxicology, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4754328/
-
Toksisitas Sianida, StatPearls, Perpustakaan Kedokteran Nasional AS, Institut Kesehatan Nasional.
www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK507796/
-
Minyak biji rami dan rami: obat kuno & makanan fungsional modern, Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan, Perpustakaan Kedokteran Nasional AS, Institut Kesehatan Nasional.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4152533/
-
Direkomendasikan:
6 Efek Samping Serius Dari Ekstrak Biji Anggur
Kita semua suka anggur, bukan? Dan mereka memang memiliki banyak manfaat. Namun pernahkah Anda mengetahui bahwa ekstrak biji anggur tidak sebermanfaat buahnya? Percaya atau tidak, ekstrak biji anggur memiliki sejumlah efek samping.Ingin tahu apa itu?
9 Efek Samping Minyak Biji Rami Yang Tidak Terduga
Tahukah Anda bahwa penggunaan minyak biji rami yang berlebihan bisa memicu halusinasi dan paranoia? Ya itu benar! Minyak biji rami memiliki banyak manfaat, tetapi bila digunakan secara tidak bertanggung jawab dapat menyebabkan banyak komplikasi seperti paranoia, antara lain
Efek Samping Licorice Root: 7 Cara Ini Dapat Membahayakan Kesehatan Anda
Ekstrak akar licorice memiliki rasa manis dan merupakan bahan populer untuk permen dan minuman lainnya. Meskipun tampaknya menawarkan manfaat tertentu, asupan berlebih dapat membahayakan. Penelitian menunjukkan bahwa asupan licorice yang berlebihan dapat menyebabkan peningkatan tekanan darah dan sakit kepala
Efek Samping Madu: 7 Cara Dapat Menyebabkan Kerusakan
Madu menawarkan banyak manfaat kesehatan. Ini mengandung antioksidan dan mineral penting tertentu lainnya. Faktanya, itu dipasarkan sebagai alternatif gula yang sehat.Namun belakangan ini, muncul beragam pendapat tentang madu. Sementara pendukung menganggapnya bergizi, kritikus berpendapat sebaliknya
Efek Samping Goji Berries: 6 Cara Menyebabkan Kerusakan
Goji berry (Lycium barbarum) adalah buah-buahan asli Tiongkok dan Himalaya Tibet. Mereka sedikit manis dan asam dan digunakan sebagai bahan dalam oatmeal dan salad.Meskipun mereka menawarkan manfaat tertentu, kelebihan asupannya telah dikaitkan dengan efek samping