15 Makanan Probiotik Terbaik Untuk Memperkuat Sistem Kekebalan Tubuh Anda

2024 Pengarang: Cecilia Ryder | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 14:21

Probiotik adalah kata buzz yang sering Anda dengar di kalangan 'alami, hidup sehat'. Kami meneguk minuman dengan probiotik dengan harapan kesehatan yang lebih baik. Tapi apa sebenarnya probiotik itu?

Probiotik adalah bakteri atau ragi yang berada di tubuh kita dan membantu meningkatkan kesehatan kita secara keseluruhan. Mereka membantu merangsang cairan pencernaan alami dan enzim dalam tubuh kita yang menjaga organ pencernaan kita berfungsi dengan baik.

Probiotik juga membantu dalam menjaga sistem kekebalan yang kuat. Mereka melawan bakteri yang menyebabkan diare dan berguna dalam mengobati banyak penyakit lainnya juga. Sistem pencernaan yang baik dan sehat biasanya berarti kesehatan yang baik secara keseluruhan. Memasukkan probiotik dalam diet rutin Anda adalah ide yang bagus untuk kita semua. Tapi, itu harus dilakukan bertahap. Kuantitas yang dikonsumsi harus ditingkatkan secara bertahap.

Makanan dan suplemen probiotik juga tersedia di pasaran dalam bentuk siap pakai dan kemasan. Tapi, bukankah makanan alami yang kaya probiotik lebih baik daripada suplemen buatan? Jelas ya! Makanan kaya probiotik alami ini memiliki efek samping yang dapat diabaikan dan sarat dengan banyak manfaat kesehatan.

[Baca: 9 Minuman Probiotik Teratas]

15 Makanan Probiotik

Berikut adalah daftar 15 jenis makanan probiotik yang mudah didapat untuk konsumsi sehari-hari.

• 1. Yogurt
• 2. Cokelat Hitam
• 3. Acar
• 4. Apel
• 5. Kefir
• 6. Sauerkraut Dan Kimchi
• 7. Miso
• 8. Mikroalga
• 9. Teh Kombucha
• 10. Susu Kedelai
• 11. Zaitun
• 12. Tempe
• 13. Keju
• 14. Idly, Dosa, dan Masakan India Selatan Lainnya
• 15. Dhokla

1. Yogurt

Gambar: Getty

Yogurt adalah sumber probiotik yang kaya. Strain kuat probiotik yang ditemukan dalam yogurt termasuk lactobacillus dan bifidobacteria. Jika Anda mengonsumsi yogurt komersial dalam kemasan, periksa label untuk "kultur hidup dan aktif". Tapi yogurt buatan sendiri selalu lebih baik daripada yang dikemas. Itu secara alami kaya akan budaya hidup itu.

2. Cokelat Hitam

Gambar: Getty

Cokelat Hitam juga kaya akan probiotik. Ini membantu dalam menjaga sistem pencernaan yang sehat. Cokelat hitam juga mengandung anti-oksidan dalam jumlah tinggi, yang membantu mengendalikan radikal bebas dan oksidasi sel. Berikut alasan bagus lainnya untuk mengonsumsi lebih banyak cokelat hitam tanpa merasa bersalah.

3. Acar

Gambar: Getty

Acar, sebagian besar dibuat dengan memfermentasi sayuran dan buah-buahan khusus, mengandung probiotik. Acar bisa dibuat dengan mudah di rumah. Acar juga dapat dibeli dari toko grosir, tetapi acar mungkin kekurangan enzim alami, yang biasanya akan hancur dalam proses persiapannya. Sayuran fermentasi juga kaya akan probiotik. Yang dibutuhkan hanyalah garam, air dan minyak.

4. Apel

Gambar: Getty

Apel kaya akan serat makanan. Para peneliti tidak terlalu yakin apakah apel benar-benar kaya akan probiotik atau tidak. Tetapi, penelitian menunjukkan bahwa dengan makan apel secara teratur, bakteri 'baik' yang membantu memproduksi asam lemak rantai pendek, memberikan kondisi pH yang menguntungkan untuk memastikan keseimbangan mikroorganisme yang menguntungkan. Seperti pepatah kuno mengatakan "satu apel sehari menjauhkan dokter".

5. Kefir

Gambar: Getty

Kefir sangat mirip dengan yogurt. Ini adalah minuman kental dan lembut serta mengandung campuran ragi dan bakteri, yang membuat minuman ini kaya akan kultur probiotik. Ini menawarkan lebih banyak probiotik daripada produk susu fermentasi lainnya. Biasanya terbuat dari susu; Namun dapat dibuat dengan menggunakan cairan lain seperti santan atau air juga. Ini adalah sumber probiotik terkaya. Ini hampir bebas laktosa yang membuatnya cocok untuk mereka yang intoleran laktosa.

6. Sauerkraut Dan Kimchi

Gambar: Getty

Sauerkraut dibuat dengan memfermentasi kubis parut dalam air garam. Biasanya dibuat dengan kubis, meskipun sayuran lain juga dapat digunakan. Ini mengandung lactobacilli plantarum, yang meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Ini juga mengurangi pertumbuhan jamur 'buruk' dalam tubuh. Ini adalah salah satu sumber probiotik non-susu terkaya. Ini bisa disajikan sebagai lauk atau bisa ditambahkan ke salad juga.

Kimchi adalah lauk Korea. Ini adalah bentuk asinan kubis Asia di mana Kimchi difermentasi bersama dengan acar kubis yang bisa sangat pedas dan asam. Ini juga merupakan sumber yang kaya beta-karoten, kalsium, zat besi dan Vitamin A, C, B1 dan B2. Ini juga salah satu makanan probiotik terbaik yang dapat Anda konsumsi!

7. Miso

Gambar: Getty

Miso dibuat dari fermentasi kedelai, gandum hitam, kacang-kacangan, barley atau beras. Miso dapat digunakan untuk menyiapkan sup dan hidangan musim. Ini juga bisa digunakan sebagai bumbu. Itu sarat dengan lactobacillus acidophilus. Satu porsi miso sudah cukup untuk memasukkan porsi bakteri baik yang dibutuhkan ke dalam tubuh. Ini juga berfungsi sebagai pengatur pencernaan. Orang Jepang menggunakan Miso sebagai obat. Menambahkan sesendok miso ke dalam air panas akan menghasilkan sup yang gurih dan kaya nutrisi. Miso juga dikatakan membantu tubuh menjadi basa, menetralkan efek pencemaran lingkungan, dan membatasi efek karsinogen dalam tubuh.

8. Mikroalga

Gambar: Getty

Mikroalga mengacu pada tumbuhan berbasis laut seperti chorella, spirulina dan alga biru-hijau. Mikroalga sangat kaya akan probiotik dan diketahui dapat meningkatkan jumlah bifidobacteria dan lactobacillus di saluran pencernaan. Probiotik ini juga merupakan sumber energi yang kaya.

9. Teh Kombucha

Gambar: Getty

Minuman probiotik ini telah digunakan sejak berabad-abad. Ini memiliki banyak manfaat kesehatan lainnya juga. Teh Kombucha dibuat dengan memfermentasi teh hitam manis dengan kultur ragi dan bakteri yang dikenal sebagai jamur Kombucha. Minuman probiotik ini membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh kita. Ini juga memberikan energi, membantu tubuh tetap bugar dan sehat. Ini membantu menurunkan berat badan juga. Tetapi harus berhati-hati karena teh ini mungkin tidak cocok untuk semua orang.

10. Susu Kedelai

Gambar: Getty

Susu kedelai, yang terbuat dari perasan kacang kedelai, secara alami mengandung probiotik. Ini adalah minuman yang lengkap dan padat nutrisi. Susu kedelai kemasan yang tersedia di pasar mungkin juga memiliki beberapa kultur hidup tambahan. Susu kedelai juga kaya protein dan bebas laktosa, sehingga cocok untuk orang yang intoleran laktosa.

11. Zaitun

Gambar: Getty

Zaitun dalam larutan air garam sangat kaya akan probiotik. Larutan air garam membantu kultur probiotik tumbuh di buah zaitun, yang menjadikannya makanan probiotik yang sangat baik. Zaitun ini dapat ditambahkan ke pasta, salad, pizza, dll.

12. Tempe

Gambar: Getty

Tempe, dibuat dari kedelai, adalah pengganti yang bagus untuk daging dan tahu. Ini kaya akan probiotik dan Vitamin B12. Itu bisa dipanggang, ditumis atau ditambahkan ke salad. Ini juga sangat rendah natrium, membuatnya cocok untuk orang yang menjalani diet rendah natrium.

13. Keju

Gambar: Getty

Keju juga merupakan salah satu bentuk susu fermentasi. Karena proses fermentasi, keju juga mengandung probiotik. Lemaknya yang tinggi dan sifat asamnya yang rendah memelihara dan mengawetkan bakteri baik saat ia bergerak melalui saluran pencernaan. Ini memiliki banyak manfaat kesehatan lainnya juga.

14. Idly, Dosa, dan Masakan India Selatan Lainnya

Gambar: Getty

Di antara makanan India, masakan India Selatan juga kaya akan probiotik. Idly, dosa dan makanan lain semacam itu disiapkan dengan memfermentasi beras dan lentil. Ini membuatnya tinggi dalam kultur hidup bakteri baik. Jenis makanan ini cukup ringan dan rendah lemak, menjadikannya pilihan makanan sehat.

15. Dhokla

Gambar: Getty

Dhokla, hidangan Gujarati yang populer juga dibuat dengan memfermentasi tepung gram. Proses fermentasi menjadikan budaya hidup lingkungan yang sempurna untuk pertumbuhan. Bentuk dhokla lainnya juga dibuat dengan cara memfermentasi tepung beras. Teh ini kaya akan sumber probiotik. Kedua resep tersebut menggunakan dadih, menambahkan lapisan probiotik ekstra ke piring.

Daftar Makanan Probiotik Tidak Hanya Sampai Di Sini, Ini Sedikit! Makanan probiotik membantu penyerapan kalsium serta mencegah alergi. Orang sehat normal dapat mengonsumsi makanan probiotik yang mengandung sekitar dua juta organisme hidup. Mereka yang menderita diabetes, kanker, dan penyakit jangka panjang lainnya harus berkonsultasi dengan dokter mereka sebelum memasukkan makanan dan minuman probiotik ke dalam makanan rutin mereka.

Tapi ingat, konsumsi probiotik yang berlebihan bisa memicu gangguan pencernaan dan kembung.

Jadi, bergabunglah dengan kereta musik dan tambahkan sedikit probiotik dalam diet harian Anda. Naluri Anda akan berterima kasih untuk itu!

Apakah Anda mengonsumsi makanan probiotik buatan sendiri atau Anda membelinya dari pasar? Bagikan dengan kami tepat di bawah.