Daun Salam: Potensi Manfaat Kesehatan, Nutrisi, Dan Efek Samping

2024 Pengarang: Cecilia Ryder | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-01-15 15:36

Daun salam (secara ilmiah dikenal sebagai Laurus nobilis), adalah ramuan yang umumnya dikenal karena wangi dan rasanya. Daun aromatik ini kaya akan nutrisi. Mereka terutama digunakan untuk tujuan kuliner dan dikeluarkan dari makanan yang dimasak sebelum dimakan.

Daunnya berasal dari daerah Mediterania dan ditemukan memiliki sifat anti kanker, anti inflamasi, dan antibakteri. Beberapa penelitian menyatakan bahwa daunnya juga dapat membantu mengelola diabetes, melawan peradangan dan infeksi jamur, serta mengurangi risiko kanker.

Pada artikel ini, kita telah membahas tentang potensi manfaat kesehatan, profil nutrisi, dan efek samping daun salam. Gulir ke bawah untuk memulai.

Daftar Isi

• Apa Itu Bay Leaf?
• Apa Manfaat Daun Salam?
• Apa Profil Gizi Daun Salam?
• Apa Efek Samping Daun Salam?

Apa Itu Bay Leaf?

Daun salam adalah daun aromatik yang berasal dari beberapa tumbuhan, antara lain bay laurel, tumbuhan daun salam India, laurel Indonesia, dan pohon salam Hindia Barat.

Daunnya memiliki rasa yang tajam dan pahit. Ini terutama digunakan untuk aromanya daripada rasanya. Namun selain wangi, daunnya juga memiliki beberapa manfaat penting.

Apa Manfaat Daun Salam?

1. Dapat Membantu Pengobatan Diabetes

Studi menunjukkan bahwa daun salam dapat membantu penderita diabetes tipe 2. Selain memberi rasa pada makanan, daun salam juga berperan dalam metabolisme glukosa (1).

Daun salam juga menurunkan kadar kolesterol jahat dan meningkatkan kadar HDL (kolesterol baik) pada pasien diabetes tipe 2 (2).

Daun salam bisa mengurangi mengidam makanan, sehingga menurunkan berat badan. Namun, diperlukan lebih banyak penelitian untuk memahami mekanisme daun salam dalam menurunkan berat badan.

2. Dapat Memerangi Peradangan

Dalam sebuah penelitian di Australia, daun salam, di antara beberapa daun lainnya, ditemukan dapat menghambat aktivitas enzim COX-21. COX-21 diketahui memicu peradangan (3).

Daun salam mengandung seskuiterpen lakton, yang dikenal dapat melawan peradangan dengan cara menghambat produksi oksida nitrat (4). Studi menunjukkan bahwa oksida nitrat, dalam konsentrasi yang lebih tinggi, dapat menyebabkan peradangan. Penghambat oksida nitrat berfungsi sebagai pilihan pengobatan potensial untuk penyakit inflamasi (5).

Cineole, senyawa utama dalam daun salam, juga ditemukan untuk melawan peradangan. Ini mencapai ini dengan menghambat aktivasi inflammasome, senyawa lain yang bertanggung jawab untuk aktivasi respons inflamasi (6).

3. Dapat Membantu Mengurangi Risiko Kanker

Sebuah studi yang dilakukan pada garis sel kanker manusia menyimpulkan bahwa ekstrak daun salam menunjukkan hasil yang menjanjikan sebagai agen antikanker (7). Cineole, senyawa utama dalam daun salam, ditemukan dapat menekan pertumbuhan sel kanker leukemia (8).

Daun salam juga terbukti efektif dalam terapi kanker payudara. Sebuah penelitian menemukan bahwa ekstrak daun menyebabkan kematian sel pada garis sel kanker payudara (9).

Dalam sebuah penelitian di Australia, memasukkan bahan-bahan (termasuk daun salam) ke dalam makanan menunjukkan hasil yang positif dalam pencegahan kanker usus besar (10).

4. Dapat Membantu Memerangi Infeksi Jamur

Studi menyoroti sifat antijamur daun salam, terutama melawan infeksi Candida. Daun dapat mencegah adhesi Candida ke dinding sel, sehingga menjaganya agar tidak menembus membran (11). Lebih banyak penelitian diperlukan untuk lebih memahami bagaimana daun salam dapat bekerja untuk melawan infeksi jamur.

5. Dapat Membantu Penyembuhan Luka

Dalam studi tikus, daun salam ditemukan berkontribusi pada penyembuhan luka yang lebih baik daripada kontrol. Meskipun tidak lebih baik dari Allamanda (semak abadi yang digunakan dalam pengobatan tradisional) dalam hal penyembuhan luka, itu menunjukkan efek yang menguntungkan (12).

6. Dapat Mengobati Masalah Pernafasan

Ekstrak daun salam dapat digunakan untuk mengobati masalah pernapasan. Sebuah penelitian menunjukkan aktivitas antibakteri ekstrak daun terhadap beberapa organisme, seperti Staphylococcus aureus. Ekstrak daun ini kuat melawan Staphylococcus aureus yang resisten methicillin (13).

7. Dapat Meningkatkan Kesehatan Kulit

Menurut satu penelitian, daun salam dapat melawan ruam kulit (14). Daun ini juga dapat membantu mencegah keriput dan menghilangkan stres kulit. Namun, penelitian lebih lanjut diperlukan untuk memahami manfaat daun salam pada kulit manusia.

8. Dapat Membantu Pengobatan Ketombe

Bukti anekdot menunjukkan bahwa daun salam dapat mengobati ketombe dan mengurangi rambut rontok. Minyak daun salam dan bilasan yang terbuat dari daun ini terbukti efektif dalam mengobati rambut rontok dan ketombe.

Daun ini juga digunakan untuk mengobati kutu rambut secara efektif. Namun, penelitian yang lebih ilmiah diperlukan untuk memahami penggunaan daun salam dalam hal ini.

Pada bagian berikut, kita akan melihat profil nutrisi daun salam yang kaya dan bervariasi.

Apa Profil Gizi Daun Salam?

Menurut Departemen Pertanian Amerika Serikat, satu sendok makan daun salam yang sudah dihancurkan (1,8 g) mengandung:

• 63 kalori energi
• 35 g karbohidrat
• 137 g protein
• 4733 g serat makanan, vitamin, dan mineral (15).

Sebelum Anda mulai memasukkan daun salam ke dalam makanan Anda, penting untuk menyadari efek sampingnya juga.

Apa Efek Samping Daun Salam?

Bay leaf is possibly safe when consumed in recommended amounts in the short term. Excess consumption of these leaves may cause some adverse effects in some people. These may include issues during pregnancy, lactation, and surgery, and interactions with blood sugar control medications. Also, bay leaf may cause allergies in some people.

Possible Issues During Pregnancy And Breastfeeding

There is limited information available on the safety of bay leaf intake during pregnancy or breastfeeding. Please consult your doctor before including it in your diet.

May Interact With Blood Sugar Control

Bay leaf can play a beneficial role in glucose metabolism (1). This beneficial property may also make it interact with blood sugar medications. Hence, if you are on medications for high blood sugar, consult your doctor before taking bay leaf. Since there is lack of concrete research in this area, it is better to take precautions.

Possible Issues During Surgery

Anecdotal evidence suggests that bay leaf may cause issues during surgery. It may slow down the central nervous system. Hence, stop using bay leaf at least two weeks before a scheduled surgery.

Conclusion

Bay leaf has several benefits. This spice has been used in cooking as a flavoring agent for centuries. Bay leaf makes your food not only flavorful but also healthy. Add it to your food whenever possible to reap its benefits.

The leaves are generally healthy, and information on their potential side effects is lacking. If you experience any adverse effects, stop intake and consult your doctor.

Expert’s Answers For Readers’ Questions

Is swallowing a bay leaf dangerous?

Swallowing a bay leaf is not dangerous as it doesn’t contain toxins. But the leaves are stiff even after cooking. They have sharp edges. Swallowing them may scrape the digestive tract and cause choking.

Are bay leaves toxic to pets?

The only known way the leaves may cause harm to pets is choking. Keep your pets away from the leaves.

What does burning a bay leaf do?

Burning a bay leaf is believed to relieve anxiety. The resulting smoke contains important ingredients, like linalool, which help reduce anxiety. However, there is no scientific evidence backing the claim.

What other forms is bay leaf available in?

You can also avail the benefits of bay leaf in the form of tea, oil, capsules, and powder.

What is bay leaf called in different languages?

Bay leaf is called hoja de laurel in Spanish, feuille de laurier in French, and tej patta in Hindi.

Does bay leaf tea lower blood pressure?

Limited research is available in this regard. Some anecdotal evidence suggests that bay leaf tea may lower blood pressure levels.

Is bay leaf a diuretic?

Yes. Bay leaf is a diuretic (16). It promotes sweating and may help flush out toxins from the body.

Does bay leaf keep bugs away?

Bay leaves could repel fleas and kill flea larvae in a study (17). The pungent odor of bay leaves may keep fleas away.

Does bay leaf help you sleep?

Daun salam dapat membantu dalam tidur. Daunnya memiliki sifat menenangkan yang dapat membantu tidur. Mereka mungkin memiliki efek sedatif pada sistem saraf pusat. Namun, penelitian tidak cukup.

Bagaimana penderita diabetes bisa menggunakan daun salam?

Penderita diabetes dapat menggunakan daun salam dalam bentuk bubuk. Mereka juga bisa menambahkan seluruh daun dalam sup dan kari.

17 sumber

Stylecraze memiliki panduan sumber yang ketat dan bergantung pada studi peer-review, lembaga penelitian akademis, dan asosiasi medis. Kami menghindari penggunaan referensi tersier. Anda dapat mempelajari lebih lanjut tentang bagaimana kami memastikan konten kami akurat dan terkini dengan membaca kebijakan editorial kami.

• Khan, A, et al. “Insulin Potentiating Factor and Chromium Content of Selected Foods and Spices.” Biological Trace Element Research, U. S. National Library of Medicine, Mar. 1990.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/1702671/

• Khan, Alam et al. “Bay leaves improve glucose and lipid profile of people with type 2 diabetes.” Journal of clinical biochemistry and nutrition vol. 44,1 (2009): 52-6.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2613499/

• Guo, Yu, et al. “Anti-Inflammatory Potential of Native Australian Herbs Polyphenols.” Toxicology Reports, Elsevier, 15 July 2014.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28962255

• Orlando, Robert A et al. “Inhibition of nuclear factor kappaB activation and cyclooxygenase-2 expression by aqueous extracts of Hispanic medicinal herbs.” Journal of medicinal food vol. 13,4 (2010): 888-95.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3129691/

• Sharma, J N, et al. “Role of Nitric Oxide in Inflammatory Diseases.” Inflammopharmacology, U. S. National Library of Medicine, Dec. 2007, www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18236016

• Lee, Eun Hye, et al. “Laurus Nobilis Leaf Extract Controls Inflammation by Suppressing NLRP3 Inflammasome Activation.” Journal of Cellular Physiology, U. S. National Library of Medicine, May 2019.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30387132

• Berrington, Danielle, and Namrita Lall. “Anticancer Activity of Certain Herbs and Spices on the Cervical Epithelial Carcinoma (HeLa) Cell Line.” Evidence-based complementary and alternative medicine: eCAM vol. 2012 (2012): 564927.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3357546/

• Moteki, Hiroyuki, et al. “Specific Induction of Apoptosis by 1,8-Cineole in Two Human Leukemia Cell Lines, but Not a in Human Stomach Cancer Cell Line.” Oncology Reports, U. S. National Library of Medicine, 2002.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12066204

• Evaluation of the volatile oil composition and antiproliferative activity of Laurus nobilis L. (Lauraceae) on breast cancer cell line models, ResearchGate.

  www.researchgate.net/publication/258845244_”Evaluation_of_the_volatile_oil_composition_and_antiproliferative_activity_of_Laurus_nobilis_L_Lauraceae_on_breast_cancer_cell_line_models

• Bennett, Louise, et al. “Molecular Size Fractions of Bay Leaf (Laurus Nobilis) Exhibit Differentiated Regulation of Colorectal Cancer Cell Growth in Vitro.” Nutrition and Cancer, U. S. National Library of Medicine, 2013.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23859043

• Peixoto, Larissa Rangel, et al. “Antifungal Activity, Mode of Action and Anti-Biofilm Effects of Laurus Nobilis Linnaeus Essential Oil against Candida Spp.” Archives of Oral Biology, U. S. National Library of Medicine, Jan. 2017.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27771586

• Nayak, Shivananda, et al. “Evaluation of Wound Healing Activity of Allamanda Cathartica. L. and Laurus Nobilis. L. Extracts on Rats.” BMC Complementary and Alternative Medicine, BioMed Central, 5 Apr. 2006.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1456996/

• Otsuka, Nao, et al. “Anti-Methicillin Resistant Staphylococcus Aureus (MRSA) Compounds Isolated from Laurus Nobilis.” Biological & Pharmaceutical Bulletin, U. S. National Library of Medicine, Sept. 2008.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18758079

• Kaurinovic, Biljana, et al. “In Vitro and in Vivo Effects of Laurus Nobilis L. Leaf Extracts.” Molecules (Basel, Switzerland), MDPI, 7 May 2010.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6263372/

• “FoodData Central Search Results.” FoodData Central.

  fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/170917/nutrients

• Health Benefits of Bay Leaf, Health Action, ResearchGate, www.researchgate.net/publication/326913522_Health_Benefits_of_Bay_Leaf_Health_Action_31_7_24_-_26

• Hart, Benjamin L, and Lynette A Hart. “How mammals stay healthy in nature: the evolution of behaviours to avoid parasites and pathogens.” Philosophical transactions of the Royal Society of London. Series B, Biological sciences vol. 373,1751 (2018): 20170205.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6000140/