16 Manfaat Penting Santan Untuk Kulit, Rambut, Dan Kesehatan

2024 Pengarang: Cecilia Ryder | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 14:21

Tumbuh berlimpah di Asia Tenggara, kelapa terkenal karena rasanya yang enak dan banyak manfaat kesehatannya. Santan dianggap sebagai salah satu makanan tersehat di dunia karena berbagai manfaat kesehatannya.

Dustin Hoffman, aktor dan sutradara terkenal Amerika, pernah berkata, "Dua hal dasar untuk menopang kehidupan adalah sinar matahari dan santan." Teruslah membaca untuk memahami bagaimana santan dapat bermanfaat bagi Anda.

Daftar Isi

• Apa Itu Santan
• Apakah Santan Baik Untuk Anda
• Fakta Nutrisi Santan
• Apa Manfaat Kesehatan Santan Kelapa
• Bagaimana Dengan Manfaat Santan Untuk Kulit
• Apakah Santan Baik Untuk Rambut Anda
• Cara Membuat Santan Di Rumah
• Cara Pemakaian Santan
• Resep Santan Sehat Apapun
• Bagaimana Memilih Dan Menyimpan
• Jenis Santan Yang Terbaik Untuk Dibeli
• Apakah Santan Memiliki Efek Samping
• Pikiran Akhir

Mari kita mulai!

Apa Itu Santan?

Ada empat komponen yang dapat dimakan untuk kelapa: air kelapa, krim kelapa, daging kelapa, dan santan.

Air kelapa adalah air susu yang keluar saat Anda membuka kelapa segar (dan sekitar 94% airnya).

Santan bukanlah “susu” dalam pengertian konvensional. Ini adalah cairan kental yang Anda dapatkan saat Anda mencampurkan daging kelapa dengan air lalu menyaringnya (sekitar 50% air).

Salah satu cara terbaik untuk mendapatkan santan adalah dengan membeli kelapa yang lebih tua dan matang. Seiring bertambahnya usia kelapa, air di dalamnya digantikan oleh daging, menjadikannya lebih baik untuk santan.

Pada bagian berikut, kita akan melihat apakah santan baik untuk Anda.

Kembali ke Daftar Isi

Apakah Santan Baik Untuk Anda?

Jangan biarkan fakta bahwa kelapa tinggi lemak menghalangi Anda.

Santan, bila dikonsumsi dalam jumlah sedang, dapat menjadi bagian dari diet sehat dan rutinitas kecantikan.

Santan digunakan dalam berbagai resep dan perawatan kulit dan rambut. Ini digunakan sebagai bahan dasar di hampir setiap hidangan di Asia Tenggara. Jika Anda memiliki makanan Thailand secara teratur, Anda tahu apa yang saya bicarakan. Ini juga populer di Hawaii, India, dan negara-negara Amerika Selatan dan Karibia tertentu.

Santan digunakan dalam memasak tidak hanya karena rasanya tetapi juga karena berbagai macam nutrisi yang dikandungnya.

Mari kita lihat ikhtisar profil nutrisi santan.

Kembali ke Daftar Isi

Fakta Nutrisi Santan

Santan adalah makanan berkalori tinggi karena kaya akan Trigliserida Rantai Menengah (MCT), sejenis lemak jenuh.

Ini juga merupakan sumber vitamin dan mineral yang baik seperti mangan dan tembaga.

Simak profil gizi * santan di bawah ini (ukuran porsi: 1 gelas, 240 gram).

Nutrisi	Nilai Gizi	% DV
Kalori	552 kkal	28%
Karbohidrat	13 g	4%
Protein	5,5 g	11%
Lemak	57 g	88%
Lemak jenuh	51 g	254%
Lemak tak jenuh tunggal	2.4 g
Lemak tak jenuh ganda	0,6 g
Serat makanan	5.3 g	21%
Gula	8 g
Vitamin C	7 mg	11%
Folat	38 mcg	10%
Besi	4 mg	22%
Magnesium	89 mg	22%
Fosfor	240 mg	24%
Kalium	631 mg	18%
Tembaga	0,6 mg	32%
Mangan	2,2 mg	110%
Selenium	14.9 mcg	21%

* nilai sumber dari USDA, santan, mentah

Elemen jejak yang ada dalam santan bertanggung jawab atas regulasi elektrolit, kontrol saraf, relaksasi otot, dan produksi energi dalam tubuh.

Sekarang mari kita bicara tentang kemungkinan manfaat kesehatan dari alternatif non-susu yang lezat ini.

Kembali ke Daftar Isi

Apa Manfaat Santan Bagi Kesehatan?

Santan dapat berperan dalam menjaga kesehatan jantung, membantu pencernaan, serta memperkuat sistem kekebalan dan saraf. Teruslah membaca untuk detail lebih lanjut tentang manfaatnya.

1. Efek Pada Kesehatan Jantung

iStock

Pernahkah Anda membayangkan bahwa mengonsumsi sesuatu yang kaya lemak dapat membantu meningkatkan kesehatan jantung?

Santan mengandung asam laurat, asam lemak rantai menengah yang mungkin memiliki efek positif pada lipid serum dan kadar kolesterol pada pria dan wanita (1).

Sebuah penelitian dilakukan terhadap 60 orang sehat selama 8 minggu. Selama 5 hari dalam seminggu, mereka diberi makan bubur santan, dan diuji kadar kolesterolnya. Para peneliti menemukan bahwa tingkat "kolesterol jahat" (LDL) para peserta sangat menurun dan tingkat "kolesterol baik" (HDL) meningkat. Studi tersebut menyimpulkan bahwa santan tidak berpengaruh negatif terhadap profil lipid (2).

2. Pengaruh Penurunan Berat Badan

Kelapa mengandung 12% trigliserida rantai menengah (MCT), serta asam kaprat dan kaprilat yang cenderung tidak disimpan sebagai lemak. Mereka juga meningkatkan produksi keton, dan menyebabkan rasa kenyang, yang mencegah makan berlebihan. Kualitas ini mungkin bermanfaat dalam penurunan berat badan jangka panjang.

Dalam sebuah penelitian pada tahun 2003, 24 orang yang kelebihan berat badan diberi diet kaya MCT dan asam lemak rantai panjang (LCT) selama 4 minggu. Komposisi tubuh mereka diuji di akhir jangka waktu. Diketahui bahwa mengonsumsi MCT mengakibatkan penurunan kadar jaringan adiposa dibandingkan dengan LCT.

Studi lebih lanjut menyatakan bahwa MCT dapat dianggap sebagai agen yang membantu pencegahan obesitas (3).

Belum ada penelitian yang secara langsung meneliti bagaimana santan memengaruhi berat badan dan metabolisme. Diperlukan studi lebih lanjut sebelum klaim dapat dibuat.

3. Membantu Mengontrol Diabetes

Minyak kelapa murni yang dibuat dari santan telah terbukti mempengaruhi kadar glukosa darah secara positif. Ini mengandung sifat antioksidan yang meningkatkan sekresi insulin dalam tubuh (4).

Makalah lain yang diteliti di Thailand berbicara tentang manfaat minyak kelapa untuk diabetes. Minyak kelapa murni meningkatkan efisiensi respon seluler terhadap insulin, mengurangi kadar gula darah, merangsang metabolisme, dan menurunkan indeks glikemik makanan, sehingga membantu mengontrol diabetes (5).

4. Dapat Membantu Mengatasi Penyakit Alzheimer

Santan mengandung trigliserida rantai menengah (MCT) dalam jumlah sedang.

MCT ini mudah diserap oleh hati dan diubah menjadi keton.

Keton telah diidentifikasi sebagai sumber energi alternatif untuk otak dan dapat bermanfaat bagi penderita penyakit Alzheimer atau mereka yang berisiko (5).

5. Memiliki Sifat Antibakteri, Antiviral, Dan Anti Jamur

Beberapa penelitian telah dilakukan pada kelapa dan berbagai bentuknya untuk menguji kemampuannya dalam mengatasi peradangan dan mikroba.

Minyak kelapa murni, bentuk minyak murni yang diekstrak dari santan, kaya akan MCT dan asam laurat. Karena itu, minyak kelapa murni memiliki sifat anti-inflamasi, antibakteri, antivirus, dan antijamur yang sangat baik (6).

Studi lain yang dilakukan di Chiang Mai, Thailand, menyelidiki efek farmakologis minyak kelapa murni. Hasil penelitian menunjukkan bahwa minyak memiliki sifat anti-inflamasi, analgesik, dan antipiretik (7).

6. Dapat Mencegah Maag

iStock

Jika Anda menderita sakit maag, minum santan dapat membantu mengurangi dan mencegah tukak secara signifikan.

Santan mengandung sifat anti maag dan antibakteri yang melawan bakteri penyebab bisul.

Minum segelas santan minimal seminggu sekali bisa memberikan hasil positif dalam waktu singkat.

Sebuah penelitian dilakukan di Chennai, India, untuk menguji khasiat krim polyherbal, yang mengandung santan sebagai salah satu bahan utamanya, pada pasien diabetes dengan tukak kaki.

Studi tersebut menunjukkan bahwa karena sifat anti-inflamasi dan antibakteri dari santan dan beberapa bahan lainnya, krim ini sangat efektif dalam menyembuhkan bisul (8).

7. Dapat Meningkatkan Kesehatan Kelenjar Prostat

Santan merupakan sumber banyak vitamin dan mineral. Di antara nutrisi tersebut adalah seng, elemen yang membantu menjaga kesehatan kelenjar prostat dan mengurangi risiko kanker prostat (9).

Kelenjar prostat sudah mengandung sejumlah besar seng di jaringan lunaknya, tetapi minum santan secara teratur memastikan bahwa kadar seng dalam tubuh terisi kembali.

Inilah manfaat kesehatan dari santan, dan sekarang…

Kembali ke Daftar Isi

Bagaimana Dengan Manfaat Santan Untuk Kulit?

Santan juga sangat sehat untuk kulit. Ini memberi kilau bergizi pada kulit saat digunakan secara teratur dan juga merawat beberapa kondisi kulit.

8. Melembabkan Kulit

Orang-orang telah memanjakan diri dengan mandi susu selama berabad-abad. Baik itu untuk bayi atau pengantin, fakta yang umum diketahui bahwa susu melembabkan kulit kita dan membuatnya lembut dan kenyal.

Mungkin sudah saatnya beralih ke santan sekarang. Menerapkan santan ke kulit Anda tidak hanya melembabkan. Santan melawan kekeringan, gatal, bengkak, dan kemerahan, menenangkan kulit, dan menjadikan kulit sehat dan bercahaya.

Tambahkan 1 cangkir santan, ½ cangkir air mawar, dan 1 cangkir kelopak mawar ke air hangat dan mandi dengannya. Lakukan ini sesering mungkin, dan Anda akan kagum dengan hasilnya.

9. Mengobati Sunburns

Mengoleskan santan pada luka bakar akibat sinar matahari dapat menyembuhkan kulit secara efektif dalam waktu singkat karena sifat anti-peradangannya.

Lemak dalam susu ini mengurangi rasa sakit, kemerahan, dan bengkak pada kulit. Anda bisa mengoleskan selapis tipis santan pada area yang terkena pada malam hari sebelum tidur dan membilasnya di pagi hari untuk hasil terbaik.

10. Mencegah Penuaan Dini

Ingin merasa dan terlihat awet muda? Gunakan santan!

Susu ini mengandung vitamin C dan tembaga, yang membantu menjaga elastisitas dan kelenturan kulit sekaligus meningkatkan penampilan dan kesehatannya.

Buat pasta dari beberapa tetes santan yang dicampur dengan 6-7 kacang almond yang sudah dikupas dan oleskan sebagai masker wajah selama kurang lebih 15 menit. Cuci bersih dengan air dingin. Melakukan ini 2-3 kali seminggu akan meningkatkan kesehatan kulit Anda dan mengurangi tanda-tanda penuaan secara signifikan.

11. Mengobati Penyakit Kulit

Menggunakan santan pada kulit dapat membantu mengurangi dan mencegah timbulnya jerawat.

Sifat antimikroba dari susu mencegah munculnya jerawat, dan lemaknya mencegah penyumbatan pori-pori kulit.

12. Apakah Penghapus Riasan Yang Baik

Mengapa menggunakan penghapus riasan yang mahal pada kulit Anda ketika Anda dapat menggunakan sesuatu yang begitu sehat dan alami?

Campurkan 2 takaran minyak zaitun dan 1 takar santan, lalu usapkan lembut pada kulit Anda dengan bola kapas. Ini tidak hanya akan menghapus riasan Anda tetapi juga sangat menutrisi kulit Anda.

13. Eksfoliasi Kulit Anda

Santan adalah salah satu cara terbaik dan paling alami untuk mengelupas kulit Anda.

bisa membuat pasta dari bubuk oatmeal dengan santan dan menggunakannya di wajah Anda sebagai scrub satu hingga dua kali seminggu untuk mendapatkan hasil terbaik.

Sekarang setelah kita belajar tentang manfaat santan untuk kulit, inilah pertanyaan jelas berikutnya…

Kembali ke Daftar Isi

Adakah Manfaat Santan Untuk Rambut?

Tentu saja ada! Santan dapat digunakan secara teratur pada rambut untuk memberikan rambut berkilau dan halus. Ini juga memberikan manfaat berikut:

14. Meningkatkan Pertumbuhan Rambut

iStock

Santan mengandung berbagai macam nutrisi penting yang menyehatkan folikel rambut dan meningkatkan pertumbuhan rambut.

Yang perlu Anda lakukan hanyalah memijat santan ke rambut Anda dan membiarkannya selama sekitar 20 hingga 30 menit sebelum keramas seperti biasa.

15. Mengembalikan Rambut Kering, Rusak

Sama seperti bagaimana santan memberikan kelembapan dan nutrisi pada kulit, ia juga bekerja sama pada rambut.

Santan, bila digunakan secara teratur pada rambut kering dan rusak, membantu mengembalikan kilau rambutnya. Ini juga membantu menenangkan dan mengobati gatal dan ketombe di kulit kepala.

Tempatkan santan tanpa pemanis di lemari es semalaman agar sedikit mengeras. Di pagi hari, oleskan susu dari akar rambut ke ujung, bagian demi bagian. Biarkan selama sekitar 20 hingga 30 menit dan keramas seperti biasa.

Coba perawatan ini sekali atau dua kali seminggu, dan Anda akan mulai melihat perubahan dalam waktu satu bulan.

16. Merupakan Detangler Rambut Dan Kondisioner Alami

Santan berperan sebagai kondisioner rambut yang cemerlang untuk memberikan rambut yang lebih lembut, lebih tebal, dan lebih panjang. Tidak hanya itu, ini juga membantu mengurai kusut rambut Anda.

Cukup oleskan sedikit susu ke rambut Anda dan sisir kusut dengan cepat. Anda juga bisa menggunakannya sebagai kondisioner tanpa bilas untuk menambah volume pada rambut Anda.

Sekarang setelah Anda membaca tentang semua manfaat kelapa yang luar biasa, Anda pasti penasaran untuk mengetahui bagaimana cara membuat santan ini di rumah.

Kembali ke Daftar Isi

Cara Membuat Santan Di Rumah

Pembuatan susu lezat ini hanya membutuhkan waktu sekitar 10 menit. Ini adalah pengganti susu biasa yang murah dan lebih sehat. Prosesnya seperti yang dijelaskan di bawah ini.

Anda akan perlu

• 4 gelas air
• 1 ½ hingga 2 cangkir kelapa parut tanpa pemanis

metode

1. Panaskan air, tetapi pastikan tidak mendidih.
2. Haluskan kelapa dalam blender.
3. Tambahkan air dan aduk lagi selama beberapa menit sampai campuran menjadi kental dan lembut.
4. Saring campuran melalui jaring untuk mendapatkan cairan. Jika perlu, Anda bisa memeras sisa daging buah melalui kain muslin atau handuk tipis untuk mendapatkan cairan yang tersisa.
5. Cairan yang terkumpul adalah santan.
6. Minum segera atau simpan di lemari es sebentar.

Sekarang mari kita pahami bagaimana Anda bisa menggunakan susu ini.

Kembali ke Daftar Isi

Cara Pemakaian Santan

Ada banyak cara kreatif untuk menggunakan santan dalam masakan sehari-hari dan perawatan kecantikan. Berikut beberapa saran:

1. Anda dapat menggunakan santan sebagai pengganti susu biasa dalam bubur sarapan Anda.
2. Masukkan pasta atau spageti yang sudah dimasak ke dalam sedikit santan untuk membuat hidangan lebih gurih dan lebih enak.
3. Anda bisa menggunakan santan atau krim kelapa dalam puding tertentu untuk membuatnya lebih lembut.
4. Gunakan santan dalam sup untuk menambahkan rasa pedas yang kaya dan sedikit lemak sehat ke dalamnya.
5. Gunakan sebagai bagian dari rutinitas kecantikan pada tubuh dan wajah Anda untuk menutrisi kulit Anda dan membuatnya bersinar.
6. Gunakan santan pada rambut Anda untuk meningkatkan kesehatan rambut dan mencegah warna abu-abu, rambut rontok, dan ketombe.
7. Minumlah santan apa adanya.

Ingin tahu beberapa cara inovatif untuk menggunakan susu ini dalam masakan Anda? Berikut beberapa resep favorit kami, khusus untuk Anda.

Kembali ke Daftar Isi

Apa Saja Resep Santan Sehat?

1. Kari Udang Kelapa

iStock

Anda akan perlu

Untuk The Marinade

• ½ kg udang besar (kupas dan buang kulitnya)
• ¼ sendok teh garam
• ¼ sendok teh lada hitam
• ¼ sendok teh cabai rawit
• 2 sendok makan jus lemon

Untuk saus

• 1 sendok makan minyak kelapa
• 1 bawang bombay ukuran sedang (cincang)
• 3 siung bawang putih (cincang)
• 1 sendok makan jahe (cincang)
• ½ sendok teh lada hitam
• Garam secukupnya
• ½ sendok teh kunyit
• 2 sendok teh bubuk ketumbar
• 1 sendok teh bubuk kari
• 410 gram tomat potong dadu
• 385 ml santan
• Ketumbar segar untuk hiasan

metode

1. Dalam mangkuk, campur udang dengan semua bahan bumbu. Tutupi mangkuk dan biarkan di lemari es.
2. Panaskan minyak dalam wajan.
3. Tambahkan bawang bombai ke dalam minyak dan tumis selama beberapa menit sampai berwarna bening. Tambahkan jahe, bawang putih, garam, merica, bubuk ketumbar, kunyit, dan bubuk kari. Masak selama satu atau dua menit.
4. Tambahkan tomat (dengan jus) dan santan. Aduk rata dan didihkan.
5. Didihkan selama 5 menit, aduk sesekali.
6. Tambahkan udang yang sudah direndam (dengan sarinya) ke dalam campuran ini. Masak selama beberapa menit sampai udang matang dengan baik.
7. Hiasi dengan daun ketumbar segar dan sajikan panas dengan nasi.

2. Mousse Coklat Santan Kelapa

iStock

Anda akan perlu

• 2 kaleng santan full fat
• 4 sendok makan bubuk kakao
• 4 sendok makan pemanis (sirup maple, nektar kelapa atau madu)
• 2 sendok teh ekstrak vanili
• Sedikit garam
• 100 gram cokelat hitam

metode

1. Tuang santan ke dalam mangkuk dan aduk rata.
2. Tambahkan bubuk kakao, garam, dan ekstrak vanila dan kocok sambil menambahkan pemanis.
3. Kocok campuran ini selama beberapa menit sampai mulai mengental.
4. Setelah Anda mendapatkan konsistensi yang diinginkan (kental tapi bisa dituangkan), tuangkan ke dalam gelas atau piring saji Anda dan biarkan di lemari es untuk mengeras.
5. Setelah beberapa jam, tutupi dengan serutan cokelat dan sajikan.

Penting bagi Anda untuk mengetahui cara memilih dan menyimpan santan agar resep Anda keluar dengan baik.

Kembali ke Daftar Isi

Bagaimana Memilih dan Menyimpan

Pilihan

Saat membeli santan dari toko, ada beberapa hal yang perlu Anda perhatikan:

Hindari Kaleng: Usahakan untuk tidak membeli santan yang dijual dalam kaleng karena diketahui mengandung BPA, karsinogen

Hindari Menambahkan Gula: Selalu beli santan tanpa pemanis yang tidak memiliki tambahan perasa atau pemanis

Hindari Karagenan: Ini adalah aditif umum pada beberapa varietas susu nabati yang dapat menjadi kanker dan menyebabkan masalah pencernaan

Pilih Organik: Selalu beli santan organik

Cara terbaik adalah dengan membuat santan sendiri. Jika Anda mengikuti metode dalam artikel ini, Anda akan mendapatkan santan segar dan sehat dalam beberapa menit.

Menyimpan

Bagaimana cara menyimpan santan, baik buatan sendiri maupun yang dibeli di toko?

Hal pertama yang pertama - pastikan Anda menggunakan yang buatan sendiri lebih sering daripada mengandalkan yang dibeli di toko. Buat jumlah yang cukup sehingga Anda akan habis seluruhnya sekaligus.

Jika Anda benar-benar perlu menyimpan santan, kami sarankan Anda menuangkannya ke dalam toples kaca, tutup rapat dan masukkan ke dalam lemari es sampai Anda menggunakannya kembali. Kocok stoples dengan seksama sebelum penggunaan berikutnya.

Anda juga bisa membekukan sebagian besar susu. Dengan cara ini, akan lebih segar lebih lama.

Semua hal baik datang bersama efek sampingnya. Mari kita cari tahu apakah santan ada.

Kembali ke Daftar Isi

Adakah Efek Samping Santan?

Ada efek berbahaya bila Anda mengonsumsi santan dalam jumlah berlebih. Beberapa efek sampingnya adalah:

1. Tekanan Darah Tinggi

Dapat menyebabkan tekanan darah tinggi. Karena santan mengandung lemak yang tinggi, maka dapat meningkatkan kadar kolesterol dalam tubuh, yang dapat menyebabkan masalah kardiovaskular dan tekanan darah tinggi. Secangkir santan mengandung sekitar 55 hingga 60 gram lemak, yang sebagian besar merupakan lemak jenuh.

2. Alergi

Ini dapat menyebabkan alergi. Jika Anda alergi kacang pohon, para ahli menyarankan agar Anda menghindari minum santan karena dapat menyebabkan situasi yang mengancam jiwa.

3. Penambahan Berat Badan

Santan tinggi lemak, jadi jika Anda mengikuti diet terbatas dan mencoba menurunkan berat badan, itu mungkin bukan untuk Anda.

4. Sembelit

Minum santan dalam jumlah banyak setiap hari dapat menyebabkan gangguan pencernaan dan sembelit.

Kembali ke Daftar Isi

Pikiran Akhir

Sekarang setelah Anda tahu betapa menakjubkannya santan dan mengapa kita tidak bisa berhenti membicarakannya, jangan menunggu lebih lama lagi. Pergi ke toko hari ini dan belilah kelapa untuk dirimu sendiri.

Kita tahu kalau menggunakan santan itu ada pasang surutnya, tapi kalau naiknya membayangi suka duka sudah pasti patut dicoba bukan?

Komentari postingan di bawah ini dan beri tahu kami tentang pengalaman Anda membuat santan dan bagaimana Anda menggunakannya dalam masakan Anda.

Kembali ke Daftar Isi

Jawaban Pakar Untuk Pertanyaan Pembaca

Bisakah saya mengganti santan dengan susu sapi?

Tentu saja Anda bisa. Santan adalah alternatif yang bagus, terutama jika Anda tidak toleran terhadap laktosa.

Mengapa santan terpisah?

Saat santan menjadi sangat dingin, protein dan lemaknya bisa terpisah dari cairan. Anda bisa memanaskannya sedikit atau mengocoknya dengan baik di dalam mangkuk.

Santan tinggi lemak jenuhnya. Apakah itu buruk untukku?

Tidak, tidak. Santan memiliki lemak nabati, bukan lemak hewani. Ini berarti cairan itu meleleh pada suhu kamar dan melewati sistem Anda tanpa menyumbat arteri Anda.

Bolehkah ibu hamil minum santan?

Ya mereka bisa! Santan bisa sangat menyehatkan untuk perkembangan janin karena berbagai macam nutrisi yang ditawarkannya. Namun, harus dikonsumsi dalam jumlah sedang.

Referensi

1. “Konsumsi lemak padat yang kaya asam laurat menghasilkan profil lipid serum yang lebih baik pada pria dan wanita sehat daripada konsumsi lemak padat yang kaya asam lemak trans” The Journal of Nutrition, Perpustakaan Nasional AS, National Institutes of Kesehatan.
2. “Dampak suplemen makanan tradisional dengan santan dan susu kedelai pada profil lipid pada subjek yang hidup bebas secara normal” Jurnal Nutrisi dan Metabolisme, Perpustakaan Kedokteran Nasional AS, Institut Kesehatan Nasional.
3. “Trigliserida rantai menengah meningkatkan pengeluaran energi dan menurunkan adipositas pada pria yang kelebihan berat badan” Obesitas Penelitian, Perpustakaan Kedokteran Nasional AS, Institut Kesehatan Nasional.
4. “Efek anti-diabetes dan antioksidan dari minyak virgincoconut dalam alloxan diinduksi diabetes maleSprague Dawley rats” Journal of Diabetes Mellitus.
5. "Peran kelapa makanan untuk pencegahan dan pengobatan penyakit Alzheimer: mekanisme aksi potensial" The British Journal of Nutrition, Perpustakaan Kedokteran Nasional AS, Institut Kesehatan Nasional.
6. “Efek antistres dan antioksidan dari minyak kelapa murni in vivo”. Pengobatan Eksperimental dan Terapeutik, Perpustakaan Kedokteran Nasional AS, Institut Kesehatan Nasional.
7. "Aktivitas anti-inflamasi, analgesik dan antipiretik minyak kelapa murni". Biologi Farmasi, Perpustakaan Kedokteran Nasional AS, Institut Kesehatan Nasional.
8. "Sebuah studi percontohan tentang efek krim formulasi poliherbal pada ulkus kaki diabetik". Jurnal Penelitian Medis India, Perpustakaan Kedokteran Nasional AS, Institut Kesehatan Nasional.
9. "Seng dan kanker prostat". Opini Terkini dalam Nutrisi Klinis dan Perawatan Metabolik, Perpustakaan Kedokteran Nasional AS, Institut Kesehatan Nasional.