Efek Samping Madu: 7 Cara Dapat Menyebabkan Kerusakan

2024 Pengarang: Cecilia Ryder | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 14:21

Madu menawarkan banyak manfaat kesehatan. Ini mengandung antioksidan dan mineral penting tertentu lainnya. Faktanya, itu dipasarkan sebagai alternatif gula yang sehat.

Namun belakangan ini, muncul beragam pendapat tentang madu. Sementara pendukung menganggapnya bergizi, kritikus berpendapat sebaliknya. Madu dapat menyebabkan alergi, botulisme pada bayi, penambahan berat badan, dan peningkatan kadar gula darah.

Bisakah Anda terus menambahkan madu ke roti panggang sarapan Anda atau haruskah Anda berpikir dua kali? Gulir ke bawah untuk mencari tahu.

Apa Saja Efek Samping Madu?

1. Dapat Menyebabkan Berat Badan

Satu sendok makan madu (21 gram) mengandung 64 kalori (1). Ini relatif tinggi kalori. Meskipun ini mungkin tidak terlihat banyak, jumlah sendok makan seperti itu setiap hari untuk waktu yang lama bisa bertambah. Ini terutama benar jika seseorang tidak membuat perubahan gaya hidup lain yang sesuai.

Madu adalah gula tambahan. Ini adalah gula yang ditambahkan ke makanan dan minuman lain selama pemrosesan. Asupan gula tambahan yang sering dikaitkan dengan penambahan berat badan (2). Pengurangan asupan gula tambahan, secara umum, dikaitkan dengan penurunan berat badan (3).

Menurut WHO, penting untuk menjaga asupan gula harian di bawah 10% dari total kalori (3).

2. Dapat Menyebabkan Alergi

Meskipun alergi madu jarang terjadi, peningkatan asupan makanan yang mengandung madu sebagai bahan utama dapat menimbulkan risiko.

Orang yang alergi terhadap serbuk sari juga bisa alergi terhadap madu (4). Alergi madu dapat menyebabkan anafilaksis, kondisi yang berpotensi mengancam nyawa (5). Ditandai dengan ruam kulit, wajah bengkak, mual, muntah, dan syok.

Alergi ini diyakini disebabkan oleh propolis, yaitu zat yang digunakan lebah saat membangun sarang lebah. Propolis adalah alergen kontak (5).

3. Dapat Menyebabkan Botulisme pada Bayi

Botulisme bayi terjadi ketika bayi menelan spora bakteri yang menghasilkan racun di dalam tubuh. Ini terjadi karena adanya C botulinum dalam madu, yang merupakan strain bakteri.

Penelitian merekomendasikan untuk tidak memberikan madu kepada bayi berusia kurang dari satu tahun (6). Meskipun sebagian besar kasus botulisme pada bayi tidak dapat dicegah (karena bakteri terkait juga terdapat dalam debu dan tanah), namun botulisme juga tidak berbahaya.

Hanya ketika spora bakteri menghasilkan toksin dalam sistem pencernaan bayi barulah muncul masalah. Ini lebih mungkin terjadi dengan madu (7). Oleh karena itu, bayi di bawah usia 1 tahun harus dijauhkan dari setiap dan semua produk / suplemen yang mengandung madu (meskipun dalam jumlah sedikit).

Botulisme pada bayi dapat menyebabkan gangguan fungsi motorik dan otonom pada bayi (8). Gejalanya mungkin termasuk sembelit, floppiness, kelopak mata kendur, kehilangan ekspresi wajah dan kontrol kepala, tangisan lemah, dan kegagalan pernafasan (9).

4. Dapat Meningkatkan Kadar Gula Darah

Meskipun madu bisa menjadi alternatif yang lebih baik untuk gula meja, madu tetap mengandung gula. Studi menyatakan bahwa penderita diabetes harus mengonsumsi madu dengan hati-hati (10).

Asupan madu dalam jangka panjang dapat meningkatkan kadar hemoglobin A1C (hemoglobin yang terikat pada glukosa) dalam darah. Kadar hemoglobin A1C yang tinggi dapat berarti risiko diabetes yang lebih tinggi (10).

Madu mungkin memiliki efek yang mirip dengan gula meja dan sirup jagung fruktosa tinggi (bahan tambahan berbahaya). Dalam sebuah penelitian, ketiga bahan tersebut meningkatkan kadar trigliserida dan gangguan respons glukosa dengan cara yang serupa (11). Namun, beberapa penelitian juga menyatakan efek anti-diabetes dari madu (12).

Madu mungkin tidak berbahaya bagi penderita diabetes. Ini mungkin memiliki efek menguntungkan tertentu juga. Tetapi jika Anda menghadapi komplikasi diabetes, kami menyarankan Anda untuk berbicara dengan dokter Anda sebelum memasukkannya ke dalam makanan Anda.

5. Dapat Menyebabkan Diare

Madu bisa menyebabkan diare. Ini mengandung fruktosa yang melebihi glukosa. Ini dapat menyebabkan penyerapan fruktosa yang tidak lengkap dalam tubuh, berpotensi menyebabkan diare (13).

6. Dapat Menyebabkan Keracunan Makanan

Madu secara alami mengandung mikroba. Ini termasuk bakteri, ragi, dan jamur, yang berasal dari debu, udara, kotoran, dan serbuk sari. Tetapi karena madu memiliki sifat antimikroba, mikroba ini biasanya tidak perlu dikhawatirkan (14).

Namun, ada kemungkinan madu dapat membawa kontaminasi sekunder. Ini bisa berasal dari pengolahan oleh manusia, kontainer, angin, dan debu (14). Meskipun hal ini jarang terjadi, penting untuk berhati-hati. Jika Anda memiliki riwayat keracunan makanan, hindari madu atau beli hanya dari penjual yang dapat diandalkan.

7. Dapat Mempromosikan Kerusakan Gigi

Madu mengandung gula dan lengket (15). Hal ini dapat menyebabkan kerusakan gigi dalam jangka panjang jika seseorang tidak berkumur dengan benar setelah mengonsumsi madu.

Madu dapat menyebabkan kerusakan gigi pada anak-anak, terlebih lagi jika mereka menggunakan empeng yang dicelupkan ke dalam madu (16). Gula dalam madu bisa memberi makanan bagi bakteri mulut, mendorong pertumbuhannya.

Beberapa orang percaya bahwa gula alami seperti madu mungkin memiliki efek produksi gigi berlubang yang serupa dengan gula rafinasi. Namun, penelitian masih kurang dalam aspek ini.

8. Dapat Menyebabkan Pendarahan

Madu dapat memiliki efek penghambatan pada pembekuan darah (17). Meskipun tidak jelas apakah ini bisa menyebabkan pendarahan, ada kemungkinan. Jika Anda mengalami masalah pendarahan, tanyakan kepada dokter Anda sebelum minum madu.

Kesimpulan

Madu adalah bahan bermanfaat dengan khasiat penting. Tetapi asupan berlebih dapat menyebabkan masalah karena kandungan fruktosanya.

Madu dapat menyebabkan penambahan berat badan, alergi, dan juga meningkatkan kadar gula darah. Jika Anda memiliki kondisi medis tertentu, konsultasikan dengan dokter Anda sebelum mengonsumsi madu.

Jawaban Pakar Untuk Pertanyaan Pembaca

Bisakah kamu sakit karena minum madu?

Madu mungkin mengandung racun alami. Madu mentah mungkin mengandung spora bakteri Clostridium botulinum. Gejala keracunan akibat asupan madu bergantung pada jenis dan kadar racunnya. Jika Anda mengalami efek samping, seperti mual dan muntah, segera hubungi dokter.

Haruskah Anda mendinginkan madu?

Madu tidak perlu didinginkan. Simpan di lokasi yang sejuk jauh dari sinar matahari langsung.

Bisakah madu menyebabkan gas perut?

Ada sedikit penelitian dalam hal ini. Tetapi bukti anekdotal menyatakan itu dapat menyebabkan gas. Beberapa orang percaya fruktosa dalam madu mungkin tidak terserap dengan baik di usus dan mungkin akhirnya difermentasi menyebabkan gas dan kembung.

17 sumber

Stylecraze memiliki panduan sumber yang ketat dan bergantung pada studi peer-review, lembaga penelitian akademis, dan asosiasi medis. Kami menghindari penggunaan referensi tersier. Anda dapat mempelajari lebih lanjut tentang bagaimana kami memastikan konten kami akurat dan terkini dengan membaca kebijakan editorial kami.

• Madu, Departemen Pertanian Amerika Serikat, Database Nutrisi Nasional.

  fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/169640/nutrients

• Ketahui Batasan Anda untuk Gula Tambahan, Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit.

  www.cdc.gov/nutrition/data-statistics/know-your-limit-for-added-sugars.html

• Obesitas dan Penyakit Terkait Obesitas, Konsumsi Gula dan Kesehatan Mulut yang Buruk: Campuran Epidemi yang Fatal, Kedokteran Translasional, Perpustakaan Kedokteran Nasional AS, Institut Kesehatan Nasional.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5536157/

• Alergi terhadap madu: kaitannya dengan serbuk sari dan alergi lebah madu, Alergi, Perpustakaan Kedokteran Nasional AS, Institut Kesehatan Nasional.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/1590566

• Anafilaksis yang disebabkan oleh madu: laporan kasus, Alergi Asia Pasifik, Perpustakaan Kedokteran Nasional AS, Institut Kesehatan Nasional.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5287071/

• Botulisme bayi setelah menelan madu, Laporan Kasus BMJ, Perpustakaan Kedokteran Nasional AS, Institut Kesehatan Nasional.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3448763/

• Botulisme, Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit.

  www.cdc.gov/botulism/prevention.html

• Asosiasi antara konsumsi madu dan botulisme bayi, Farmakoterapi, Perpustakaan Kedokteran Nasional AS, Institut Kesehatan Nasional.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12432974

• Botulisme pada bayi - mengapa madu harus dihindari untuk anak-anak hingga satu tahun, Lakartidningen, Perpustakaan Kedokteran Nasional AS, Institut Kesehatan Nasional.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28742188

• Efek konsumsi madu alami pada pasien diabetes: uji klinis acak selama 8 minggu, Jurnal Internasional Ilmu Pangan dan Nutrisi, Perpustakaan Kedokteran Nasional AS, Institut Kesehatan Nasional.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19817641

• Konsumsi Madu, Sukrosa, dan Sirup Jagung Fruktosa Tinggi Menghasilkan Efek Metabolik yang Mirip pada Individu Toleransi dan Toleransi Glukosa, The Journal of Nutrition, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26338891

• Madu dan Diabetes: Pentingnya Gula Sederhana Alami dalam Makanan untuk Mencegah dan Mengobati Berbagai Jenis Diabetes, Pengobatan Oksidatif dan Umur Panjang Seluler, Perpustakaan Kedokteran Nasional AS, Institut Kesehatan Nasional.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5817209/

• Madu mungkin memiliki efek pencahar pada subjek normal karena penyerapan fruktosa yang tidak sempurna, The American Journal of Clinical Nutrition, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7491882

• Mikroorganisme dalam madu, International Journal of Food Microbiology, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8880294

• Gula dan Karies Gigi: Bukti untuk Menetapkan Ambang Batas yang Direkomendasikan untuk Asupan, Kemajuan Gizi, Perpustakaan Kedokteran Nasional AS, Institut Kesehatan Nasional.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4717883/

• Prevalensi karies anak usia dini dan faktor risiko terkait pada anak-anak prasekolah di perkotaan Bangalore, India: Sebuah studi cross-sectional, European Journal of Dentistry, Perpustakaan Nasional AS, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3327493/

• Pengaruh madu alami pada trombosit manusia dan protein pembekuan darah, Pakistan Journal of Pharmaceutical Sciences, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21715274