4 Alasan Keju Kambing Lebih Baik Dibanding Keju Sapi

2024 Pengarang: Cecilia Ryder | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 14:21

Apakah kecintaan Anda pada keju dibayangi oleh rasa bersalah karena menelan kalori murni? Apakah Anda juga salah satu di antara mereka yang menginginkan variasi keju yang ideal, bebas kalori, dan bebas rasa bersalah?

Baiklah, saya punya kabar baik untuk Anda. Inilah jenis keju yang Anda dan saya inginkan - dan itu keju kambing.

Apalagi? Keju kambing hadir dengan sejumlah manfaat kesehatan, dan Anda bisa memasaknya dengan potongan besar. Tidakkah Anda ingin tahu semua tentang itu? Lalu, lanjutkan dan gulir ke bawah!

Daftar Isi

Apa Itu Keju Kambing?
Manfaat Keju Kambing Dibandingkan Keju Sapi
Cara Membuat Keju Kambing Di Rumah
Resep Lezat dan Sederhana Menggunakan Keju Kambing
Apa Putusannya?

Apa Itu Keju Kambing?

Keju kambing terbuat dari susu kambing dan lebih sehat serta lebih baik daripada keju yang terbuat dari susu sapi.

Ini memiliki laktosa lebih rendah, natrium lebih rendah, lebih kecil dan lemak mudah dicerna, dan serupa jika tidak vitamin dan mineral lebih tinggi dibandingkan dengan keju sapi. Anda akan mendapatkan gambaran yang lebih baik saat melihat data nutrisi nanti.

Seperti varietas keju lainnya, keju kambing tersedia dalam berbagai jenis dan tekstur. Anda memilikinya belum matang (segar) atau matang, dan tekstur masing-masing didefinisikan sebagai lembut, setengah kaku, keras, atau keras (menunjukkan kadar air).

Anda dapat memiliki yang mentah dan segar di salad Anda atau membiarkannya menua dengan beberapa kultur mikroba dan menggunakannya mirip dengan keju sapi tua.

Tetapi mengapa Anda harus beralih dari keju sapi ke keju kambing? Apa yang membuat keju kambing lebih unggul dan menjadikannya alternatif yang lebih sehat? Jawabannya terletak pada nutrisi dan komposisi biokimia serta pengaruhnya terhadap tubuh Anda.

Baca terus untuk memahami apa yang saya maksud.

Kembali ke Daftar Isi

Manfaat Keju Kambing Dibandingkan Keju Sapi

1. Memiliki Lemak Jenuh dan Kolesterol yang Lebih Rendah

Keju kambing adalah alternatif rendah lemak untuk keju biasa. Ia memiliki rantai asam lemak berukuran pendek dan sedang, seperti asam caproic, asam kaprilat, dan asam kaprat, yang lebih mudah dicerna.

Keju kambing jenis Semisoft mengandung 22 mg kolesterol per ons sedangkan keju cheddar memiliki 28 mg. Menurunkan kadar kolesterol, menurunkan kemungkinan penyakit kardiovaskular dan kerusakan hati. Turunan kolesterol yang terakumulasi ditindaklanjuti oleh radikal bebas, menyebabkan kerusakan pada organ vital Anda.

2. Memiliki kadar Sodium yang Lebih Rendah

Asupan natrium yang disarankan untuk orang dewasa rata-rata adalah 2300 mg per hari, tetapi lebih baik batasi hingga di bawah 1500 mg per hari. Kelebihan natrium dapat menyebabkan kondisi fatal seperti hipertensi, serangan iskemik, dan gagal ginjal (1).

Di sisi lain, kekurangan garam dalam makanan juga sama berbahayanya. Jika Anda pecinta keju, Anda pasti senang mengetahui bahwa keju kambing hanya mengandung 118 mg sodium, sedangkan keju parmesan parut memiliki 511 mg per ons.

Sudah waktunya untuk beralih, bukan?

3. Berisi Varian Kasein yang Tidak Berbahaya

Kasein adalah protein paling melimpah dalam susu sapi dan kambing. Ini juga memberikan kontribusi yang signifikan terhadap kandungan protein dalam keju. Varian kasein dalam keju sapi ditemukan memicu diabetes tipe 1 dan resistensi insulin.

Tetapi keju kambing memiliki varian kasein yang berbeda (A2 beta-casein), bersama dengan kalsium yang lebih tinggi (251 mg per ons), yang dapat melindungi Anda dari diabetes dan meningkatkan sensitivitas insulin (2).

4. Kaya Vitamin Dan Elemen Jejak

Meskipun berasal dari herbivora yang kecil dan sederhana, keju kambing mengandung lebih banyak mineral dan vitamin dibandingkan keju sapi. Ini juga meningkatkan penyerapan unsur-unsur ini dari sumber makanan (3).

Khususnya, ini kaya akan vitamin A, K, riboflavin, folat, dan niasin, yang menjaga kesehatan tulang dan eksoskeleton dan membantu sintesis sel darah merah (sel darah merah) dan pembekuan darah.

Keju kambing adalah sumber mineral terbaik yang tidak dapat diproduksi oleh tubuh Anda tetapi sangat penting untuk makanan.

Unsur-unsur (mineral), seperti fosfor, magnesium, kalsium, besi, dan tembaga - semua ini memastikan kelancaran fungsi proses enzimatik dan sintesis dan aktivasi enzim, hormon, dan kofaktor lainnya ini.

Untuk mendapatkan gambaran yang lebih baik tentang nilai keju kambing keras segar (mentah), lihat tabel nutrisi di bawah ini:



Lemak jenuh	Lemak trans		Serat makanan	Gula	Protein	Vitamin A	Vitamin C	Kalsium	Besi
Kalori									Jumlah Per Penyajian yang Dipilih			Total Karbohidrat
Lemak total								Total asam lemak trans-monoenoic	Total asam lemak trans-polyenoic	Total asam lemak Omega-3	Total asam lemak Omega-6
Protein		Jumlah Per Penyajian yang Dipilih		Vitamin A	Vitamin C			Vitamin E (Tokoferol Alfa)					Jumlah Per Penyajian yang Dipilih	Kalsium	Berikut adalah beberapa resep sederhana dan enak untuk membuat keju kambing dan menggunakannya dalam resep lain juga. Jadi, ayo kita ke dapur! ayo pergi ke dapur Image Giphy Kembali ke Daftar Isi Cara Membuat Keju Kambing Di Rumah Anda bisa membuat keju kambing segar dengan mencampurkan susu kambing dengan cuka atau jus lemon. Anda juga bisa membuatnya menggunakan kultur starter dan rennet, mana saja yang tersedia. Apa yang kau butuhkan Panci mendidih atau kuali Susu kambing (utuh, tidak dipasteurisasi): 1 galon (dapat ditingkatkan volumenya) Jus lemon atau cuka: ¼ cangkir Kain katun tipis dan bersih atau handuk dapur Ayo Lakukan Heat a gallon of goat’s milk and bring it to a gentle boil. Once you see bubbles forming around the corners, turn off the heat. Add one-fourth cup (or slightly more) of lemon juice or vinegar. Let it sit for 10 minutes so that curds are formed. Pour the curds into a clean cheesecloth. Bundle the cheesecloth around the curds and hang the bundle so that the moisture drips out for 1-2 hours. And your fresh homemade goat cheese is all ready! Personal Touch Marinate the hung curd (now goat cheese) with salt and seasonings like garlic, chili flakes, sundried tomatoes, bay leaves, parsley or cilantro, fresh basil and mint leaves, cumin seeds, olive oil, and anything that comes to your mind. Store it in the refrigerator for 1-2 hours. You can have it cold or sauté chunks of it in olive oil and serve it hot. Woah! Now THAT is some burst of fresh flavors! Let’s take a step forward and whip up some delicious dishes for your main course. Back To TOC Delicious and Simple Recipes Using Goat Cheese 1. Goat Cheese Potato Scoops Sendok Kentang Keju Kambing What You Need Maris Piper potatoes, peeled and chopped: 500 g Small onion, peeled and roughly chopped: 1 Egg, lightly beaten: 1 Soft goat cheese, mashed with a fork: 50 g Plain flour: 60 g Salt and black pepper Vegetable oil, for frying (you can use regular cooking oil too) Let’s Make It Preheat the oven to 180o C/160o C/gas mark 5. Blitz the potato and onion in a food processor. Squeeze out as much moisture as possible over a colander. Pat the mixture dry with some kitchen paper to make sure it is as dry as it can get. Mix in the egg, goat cheese, and flour, and season with salt and pepper. Heat the vegetable oil in medium pan over medium heat. Carefully drop in large dessert spoonfuls or ice cream scooper full of the mixture into the pan and fry the potato cakes for 2 minutes on each side. Place in the oven for 10 minutes. Serve with some tangy ketchup or mildly dressed crunchy salad. After an overdose of potatoes and oil, let’s move on to making something that’s fresh, herby, tasty, and detoxifying. 2. Sweet-n-Salt Goat Cheese And Berry Salad Keju Kambing Manis dan Garam dan Salad Berry What You Need Torn romaine lettuce or arugula leaves: 3 cups Blueberries: ½ cup Dried cranberries: ¼ cup Sunflower seeds: ¼ cup Walnut pieces: ¼ cup Crumbled goat cheese: ¼ cup Maple syrup: ¼ cup or to taste Grapeseed oil or olive oil: ¼ cup or to taste Salt: to taste Let’s Make It Toss the romaine lettuce, blueberries, dried cranberries, sunflower seeds, walnut pieces, and goat cheese in a large bowl. Pour the maple syrup, and grapeseed oil over the salad, one at a time. Toss until the salad is evenly coated. Season with salt. Binge on it – because it is free of carbs and guilt. What a versatile ingredient goat cheese is! It is an ideal replacement for all the high-fat, cow cheese varieties in business. Don’t you agree? Back To TOC What’s The Verdict? Cow milk and dairy products have caused severe gastric troubles in children and adults because of their high saturated fats, lactose, and unknown allergen content. Substituting cow cheese with goat cheese can satiate the cravings of people with lactose intolerance and/or gastric ulcers. Also, there’s nothing much to worry about consuming it in high quantities. Remember, these fats are simpler to digest. However, you still have to balance it with enough fiber and water in the diet. I have now completely switched to goat cheese and add it to all my dishes. Though it’s a tad bit more expensive, it saves you the pain of burning unnecessary fat and dealing with acidity and gastric troubles. If you agree with this after trying the goat cheese recipes discussed here, tell us what how you feel by leaving your comments, suggestions, and feedback in the box below. We’d love to get some more creative recipes and experiences with goat cheese from you guys too! Back To TOC Expert’s Answers For Readers’ Questions Can you eat goat cheese during pregnancy? Unless the cheese is made from pasteurized goat milk, pregnant women should not consume cheese and fermented dairy products because unpasteurized milk or milk products can cause Listeriosis. This disease is caused by a bacterium and can be lethal to the mother. And in some cases, it gets passed on to the baby too. Can you freeze goat cheese? How long does it last? Fresh and soft-ripened goat cheese is very perishable. Wrap it loosely in waxed paper and refrigerate it. This way, it can last for 2-3 weeks. Fresh, spreadable goat cheese or logs can last for up to 2-3 months in the freezer if wrapped tightly. When you want to use this frozen goat cheese, thaw it very slowly. Preferably, do it overnight. Use it within 2 months from the date of opening. References 1. "Risiko Kesehatan dan Penyakit yang Berhubungan dengan …" Sekolah Kesehatan Masyarakat Harvard 2. "Peran Vitamin D dan Kalsium dalam Jenis …" Jurnal Endokrinologi dan Metabolisme Klinis, Perpustakaan Kedokteran Nasional AS 3. Bagaimana Susu Kambing Lebih Sehat Than Cow's Milk”Nasional Direkomendasikan: Susu Kambing: Manfaat Kesehatan Dan Mengapa Bisa Lebih Baik Daripada Susu Sapi Susu kambing memiliki daya cerna yang lebih tinggi dibandingkan kebanyakan jenis susu lainnya. Susu juga secara alami dihomogenisasi dan menawarkan nilai terapeutik tertentu dalam nutrisi manusia (1).Menariknya, susu kambing ternyata mengandung lebih banyak kalsium dan vitamin A dan B6 daripada susu sapi (1) 11 Jam Tangan Yang Cocok Yang Dapat Anda Pamerkan Dengan Setengah Lebih Baik Anda Kencan modern adalah tentang menjadi lembek dan imut. Salah satu trend yang diikuti pasangan saat ini adalah menunjukkan kecintaannya pada pasangannya dengan memakai sesuatu yang mirip yang mengingatkan mereka satu sama lain. Adorable, bukan? Minyak Kelapa Vs Minyak Zaitun - Mana Yang Lebih Baik? Selalu ada perdebatan, selalu ada argumen - minyak mana yang ramah hati? Minyak mana yang lebih baik untuk kulit Anda? Minyak apa yang membuat rambut lebih berkilau – minyak zaitun atau minyak kelapa? Kami bukan orang yang memihak! Jadi, artikel ini mencoba membandingkan jujur minyak sehat, hasil bagi nutrisinya, serta pro dan kontra.Daf 16 Serum Vitamin C Terbaik Untuk Kulit Lebih Baik - 2020 Vitamin C, retinol, asam hialuronat, dan sejuta kata lainnya sedang membuat gebrakan di industri kosmetik hari ini. Jika Anda mencari bahan yang membantu Anda melawan penuaan, kemungkinan besar Anda sudah tahu tentang vitamin C dan betapa pentingnya vitamin C untuk kulit Anda Mengapa Anda Harus Memilih Kakao Dibanding Kakao? Manfaat Kakao Dan Lainnya Apa kebahagiaan bagimu?Untuk beberapa, bisa jadi makanan rumahan atau meringkuk dengan hewan peliharaan berbulu. Bagi beberapa orang lainnya, itu bisa jadi cinta ibu atau mencuri mobil ayah untuk tumpangan. Tapi bagi saya, dan jutaan orang seperti saya, BLISS = COKLAT Artikel yang menarik Baca Lebih Lanjut Perawatan Rambut 11 Serum Rambut Terbaik Tersedia Di India 2020 Tahukah Anda perasaan yang Anda dapatkan saat menyisir rambut yang baru dipotong? Rasanya begitu lembut dan halus, dan Anda bersumpah pada diri sendiri bahwa Anda akan melakukan semua yang diperlukan untuk menjaganya tetap seperti itu sampai janji temu berikutnya Baca Lebih Lanjut Gaya Rambut Perfectly Messy - 50 Gaya Rambut Berantakan Yang Berbeda Anda bisa memakai model rambut yang berantakan dan tidak terawat untuk acara karpet merah atau ke pesta rumah sederhana. Dari kuncir kuda yang berantakan hingga kepang bahkan pixies, banyak sekali pilihan untuk gaya yang tidak disesuaikan. Tidak perlu produk penataan gaya apa pun untuk menjaga gaya tetap kencang Baca Lebih Lanjut Gaya Rambut 70 Pretty Updos Untuk Rambut Pendek - Apakah Anda selalu merasa bingung saat menata rambut pendek Anda? Ingin tahu bagaimana menata rambut pendek? Nah, gaya rambut pendek tidak selalu berarti bob tumpul atau kuncir kuda tinggi. Anda juga bisa mengenakan dos cantik dan terlihat menggairahkan dari semua aspek Tren Pilihan Editor 10 Lipstik Merah Terbaik Yang Tersedia Di India Tidak ada di dunia ini yang mengatakan kemewahan dan kepercayaan diri seperti lipstik merah klasik. Ini tidak hanya berani dan memberdayakan tetapi juga cara tercepat untuk mengubah penampilan Anda sepenuhnya. Berapa kali lipstik merah kesayangan Anda membantu Anda mengubah pakaian yang benar-benar kusam menjadi sesuatu yang spektakuler? 6 Cara Menggunakan Cuka Sari Apel Untuk Pengobatan Psoriasis Psoriasis bisa menjadi masalah yang memalukan bagi kebanyakan orang. Namun belakangan ini, banyak penelitian yang membahas tentang penggunaan cuka sari apel untuk pengobatan psoriasis. Kami akan membahasnya (dan lebih banyak lagi) di posting ini Apa Itu Meditasi Jantung Kembar? Pernah mendengar tentang meditasi jantung kembar? Jika tidak, maka itu adalah salah satu bentuk meditasi terbaik yang pernah Anda lakukan. Ini terutama berfokus pada penyembuhan emosional yang melepaskan jiwa dari trauma emosional. Ini akhirnya menghilangkan negativitas dan membawa perubahan positif yang spektakuler dalam hidup seseorang Apa Perbedaan Antara Yoga Dan Jalan Kaki? Anda pasti pernah menemui pakar kesehatan yang mengatakan bahwa yoga bermanfaat bagi kesehatan. Dan Anda juga akan menemui ahli kesehatan yang merekomendasikan jalan kaki secara teratur. Tapi yoga atau jalan kaki mana yang lebih baik? Pertanyaan rumit, bukan? Bagaimana Cara Menurunkan Berat Badan Dengan Jus Labu Putih? Jika Anda telah mencari satu bahan yang dapat memberi Anda dorongan kesehatan dan vitalitas yang luar biasa, maka pencarian Anda berakhir di sini! Karena postingan kali ini ada resep labu putih.Jus labu putih adalah minuman segar untuk manajemen berat badan Bisakah Kulit Pisang Membantu Mengobati Psoriasis? Berurusan dengan psoriasis itu sulit. Kondisi kulit tidak hanya menyakitkan, tetapi juga dapat memberikan pukulan besar pada harga diri Anda. Tapi tidak ada yang lebih buruk dari fakta bahwa belum ada obat untuk penyakit autoimun. Sementara menggunakan perawatan topikal dan pengobatan oral melakukannya, sebagian besar, untuk mengirim kondisi ke remisi, Anda tidak dapat menyalahkan seseorang dengan psoriasis karena terus mencari solusi lain 15 Harga & Ulasan Warna Lipstik Terbaik Elle 18 Color Boost Hari yang menyenangkan di pantai, kencan makan malam yang sangat romantis dengan pacar Anda… ah!… Ada banyak kesempatan di mana Anda tidak ingin keluar tanpa semburat warna menyentuh bibir Anda, melengkapi gaun Anda telah memilih untuk menghiasi - apakah itu gaun musim panas halter seksi atau gaun lincah dan cantik yang memeluk sosok Anda dengan sempurna. Bag 8 Tips Rias Berguna Untuk Membuat Dahi Anda Tampak Lebih Kecil Semua produk kecantikan kami membantu kami meningkatkan dan meningkatkan fitur yang kami alami sejak lahir. Mereka juga bermain-main dengan fitur yang ingin kami buat tampil lebih menonjol. Jadi inilah pepatah mengatakan "berpura-pura sampai Anda berhasil" 5 Kegunaan Menakjubkan Solusi Lensa Kontak Untuk Riasan Solusi lensa kontak untuk riasan? Saya yakin, itu membuat Anda terkejut, bukan? Di sini, di StyleCraze kami selalu senang berbagi tip dan trik eksklusif untuk membantu Anda mendapatkan yang terbaik. Pelajari tip rahasia kami tentang cara menggunakan solusi lensa kontak sederhana untuk riasan dengan 5 cara berbeda 5 Bentuk Alis Sempurna Untuk Wajah Berbentuk Berlian Wajah berbentuk berlian lebih lebar dan lebih penuh. Oleh karena itu, kebutuhan untuk memiliki bentuk alis yang benar sangatlah penting. Lagi pula, siapa yang menginginkan wajah ekstra lebar? Lebih besar, lebih luas dan lebih persegi, semuanya memiliki kelebihan dan kekurangannya sendiri Tren Mode Kebugaran Perawatan Rambut Gaya Rambut Kesehatan dan Kebugaran Bahan Dandan Model Nutrisi Hubungan Perawatan kulit Halaman © Copyright id.womanishglory.com, 2024 Mungkin \| Tentang situs \| Kontak \| Rahasia pribadi.