21 Manfaat Terbaik Jamur Untuk Kulit, Rambut, Dan Kesehatan

2024 Pengarang: Cecilia Ryder | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 14:21

Jika Anda pernah memainkan video game populer, Mario Brothers saat kecil, Anda pasti tahu tentang misi Mario untuk jamur. Mereka akan memberinya kekuatan super untuk melanjutkan perjalanannya.

Dalam kehidupan nyata, jamur juga merupakan jenis makanan super. Dengan konsumsi rutin, kita pun bisa meraup manfaat jamur seperti Mario.

Jamur semakin populer karena keserbagunaan dan manfaat kesehatannya yang kuat. Mereka mengemas minuman bergizi. Anda harus berhati-hati dengan jamur dan hanya membeli dari toko-toko terkenal karena beberapa jamur bersifat racun seperti Amanita muscaria. Nama jamur lainnya adalah 'Khumbi' dalam bahasa Hindi, 'Puttagodugulu' dalam bahasa Telugu, 'Kaalan' dalam bahasa Tamil, 'Koon' dalam bahasa Malayalam, 'Nayikode' dalam bahasa Kannada, 'Khumb' dalam bahasa Marathi, 'Banger Chataa' dalam bahasa Bengali.

• Mengapa Makan Jamur?
• Manfaat Kulit Jamur
• Manfaat Jamur Untuk Rambut
• Manfaat Kesehatan Jamur
• Berbagai Jenis Jamur Dan Manfaatnya
• Cara Memilih Dan Menyimpan Jamur
• Tips Penggunaan (Memasak / Makan)
• Cara Mempersiapkan Teh Jamur
• Resep Jamur Mudah dan Enak

Mengapa Makan Jamur?

Jamur yang bisa dimakan adalah sumber serat dan asam lemak tak jenuh yang baik tetapi rendah kalori

Mereka kaya nutrisi seperti vitamin B dan mineral seperti selenium, tembaga, dan kalium

Jenis jamur yang paling umum adalah jamur kancing putih yang dibudidayakan yang banyak digunakan sebagai bahan dalam berbagai hidangan dan juga saus. Mereka juga memiliki khasiat obat dan telah digunakan di Cina, Korea dan Jepang dalam pengobatan gangguan seperti alergi, radang sendi, dan bronkitis serta kanker perut, kerongkongan, dan paru-paru.

Manfaat Kulit Jamur

Ini mungkin tampak aneh tapi makan jamur bisa bermanfaat bagi kulit Anda. Jamur kaya akan vitamin D, selenium, dan antioksidan yang melindungi kulit Anda. Jamur sekarang menjadi bahan aktif dalam krim topikal, serum, dan sediaan wajah karena ekstraknya dianggap sebagai antioksidan kuat dan pelembab alami. Beberapa manfaat jamur untuk kulit diberikan di bawah ini:

1. Menghidrasi Kulit:

Asam hialuronat dianggap sebagai pelembab internal tubuh karena mengembang dan mengencangkan kulit Anda. Ini mengurangi kerutan dan garis halus terkait usia. Jamur mengandung polisakarida yang sama-sama bermanfaat dalam melembabkan dan memberikan efek mengenyalkan pada kulit Anda. Kulit terasa halus dan kenyal.

2. Mengobati Jerawat:

Jamur kaya vitamin D. Jamur ini memiliki khasiat penyembuhan jika dioleskan secara topikal pada lesi jerawat. Jadi, ekstrak jamur sering digunakan dalam produk perawatan kulit yang ditujukan untuk mengobati jerawat.

3. Pencerah Kulit Alami:

Beberapa jamur mengandung asam kojic yang merupakan pencerah kulit alami. Asam ini menghambat produksi melanin di permukaan kulit. Ini mencerahkan sel-sel kulit baru yang terbentuk setelah sel kulit mati dikelupas. Ini adalah alternatif yang bagus untuk pencerah bahan kimia beracun seperti hidrokuinon yang membawa risiko menyebabkan kanker kulit.

[Baca: Manfaat Kesehatan Jamur Ganoderma]

4. Manfaat Anti Penuaan:

Jamur memiliki sifat anti penuaan. Asam kojat sering digunakan dalam krim, losion, dan serum sebagai obat untuk tanda-tanda penuaan seperti bintik-bintik liver, bintik-bintik penuaan, perubahan warna dan warna kulit tidak merata yang disebabkan oleh kerusakan foto. Jamur meningkatkan pertahanan alami kulit dan meningkatkan penampilannya dengan menjadikannya sehat.

5. Merawat Kondisi Kulit:

Masalah kulit sebagian besar disebabkan oleh peradangan dan aktivitas radikal bebas yang berlebihan. Jamur mengandung antioksidan sekaligus senyawa yang memiliki sifat anti inflamasi. Penggunaan topikal senyawa alami ini mendorong penyembuhan dan melawan peradangan. Ekstrak jamur sering digunakan dalam produk kulit untuk mengobati kondisi kulit seperti eksim, rosacea, dan jerawat.

Manfaat Jamur Untuk Rambut

Sama seperti bagian tubuh lainnya, rambut sehat juga membutuhkan pengiriman nutrisi penting ke folikel rambut. Kekurangan nutrisi ini, serta faktor eksternal seperti perawatan kimia yang keras, gaya hidup yang tidak sehat, dan penyakit yang berkepanjangan, dapat menyebabkan masalah rambut. Jamur merupakan sumber vitamin D yang baik, antioksidan dan mineral seperti selenium dan tembaga

6. Memerangi Rambut Rontok:

Anemia adalah salah satu penyebab kerontokan rambut yang paling umum. Anemia disebabkan karena kekurangan zat besi dalam darah. Jamur merupakan sumber zat besi yang baik, dapat memerangi kerontokan rambut. Zat besi adalah mineral penting karena terlibat dalam pembentukan sel darah merah, sehingga memperkuat rambut Anda.

7. Manfaat Tembaga:

Jamur mengandung tembaga yang bermanfaat bagi rambut Anda karena memfasilitasi penyerapan zat besi dari makanan. Ini terlibat dalam produksi melanin, pigmen yang memberi warna pada rambut Anda. Jamur juga mengandung zat besi tingkat tinggi. Tembaga dan besi bekerja sama untuk meningkatkan kesehatan dan kekuatan rambut.

8. Tinggi Selenium:

Jamur mengandung banyak selenium yang penting untuk kesehatan rambut. Nutrisi ini adalah antioksidan kuat yang membasmi radikal bebas dan memperkuat sistem kekebalan tubuh. Selenium sebagian besar ditemukan dalam protein hewani dan oleh karena itu, jamur dapat menjadi alternatif yang baik bagi vegetarian untuk mendapatkan elemen jejak penting ini. Selenium membantu pertumbuhan rambut serta mencegah ketombe.

Senyawa selenium dapat membunuh jamur yang disebut Malassezia yang ada di kulit kepala dan bertanggung jawab untuk melepaskan fragmen kulit kering. Selenium yang dikombinasikan dengan zinc efektif mencegah kerontokan rambut.

[Baca: Makanan Kaya Selenium Terbaik]

Manfaat Kesehatan Jamur

9. Membakar Kolesterol:

Karena jamur penuh dengan protein, serat, enzim, dan karbohidrat rendah dengan nol kolesterol dan lemak, mereka dapat membuat Anda aman dari kolesterol dengan membakarnya setelah pencernaan.

10. Mencegah Kanker Payudara Dan Prostat:

Jamur termasuk beta-glukan dan asam linoleat terkonjugasi dengan anti-karsinogen. Ini membantu dalam mencegah kanker payudara dan kanker prostat. Asam linoleat membantu menekan estrogen pada wanita setelah menopause untuk mencegah kanker payudara sementara Beta-Glucans membantu mencegah kanker prostat. Selenium paling membantu dalam menekan sel-sel kanker ini.

11. Diet Sempurna Untuk Penderita Diabetes:

Jamur tidak mengandung lemak, rendah karbohidrat, tinggi protein, enzim, vitamin, mineral, dan serat. Jadi, ini adalah diet yang ideal untuk penderita diabetes. Enzim alami di dalamnya membantu memecah gula dan pati. Mereka juga meningkatkan fungsi kelenjar endokrin. Selain itu, antibiotik alami dalam jamur membantu penderita diabetes dari mudah rawan infeksi.

12. Membantu Membangun Kekebalan:

Kombinasi vitamin A, B, dan C pada jamur membantu membangun sistem kekebalan tubuh yang baik. Antibiotik kuat yang ada di dalamnya membantu melawan infeksi. Antioksidan, Ergothioneine melindungi dari radikal bebas.

13. Membantu Menurunkan Berat Badan:

Semua orang tahu bahwa untuk menghilangkan lemak dan kolesterol, Anda perlu membakar lemak ekstra yang idealnya digunakan untuk mencerna protein dalam tubuh Anda. Saat berdiet, selalu disarankan untuk mengonsumsi protein tinggi; rendah karbohidrat dan diet tanpa lemak yang ditawarkan oleh jamur.

14. Vitamin D:

Jamur merupakan satu-satunya sayuran yang mengandung vitamin D. Mengandung kalsium, zat besi, kalium, tembaga, dan selenium.

15. Vitamin B1:

Jamur juga merupakan sumber vitamin B1 yang juga dikenal sebagai Thiamin. Thiamin bertanggung jawab untuk mengontrol pelepasan energi dari karbohidrat. Ini diperlukan agar sistem saraf dan otak kita berfungsi normal.

16. Vitamin B2:

Jamur diperkaya dengan Riboflavin atau vitamin B2. Vitamin ini meningkatkan penglihatan dan kesehatan mata. Tidak hanya itu, tetapi juga menjaga sel darah merah yang sehat, yang memperkuat sistem kekebalan kita. Vitamin B2 yang ada dalam jamur juga bertanggung jawab untuk kesehatan kulit.

17. Vitamin B3:

Niacin atau Vitamin B3 adalah vitamin B penting lainnya yang ditemukan dalam jamur. Ini membantu dalam mengontrol pelepasan energi dari karbohidrat, lemak, dan protein. Ini cenderung untuk menjaga sistem saraf dan sistem pencernaan tubuh kita dalam kondisi yang baik.

18. Vitamin B5:

Vitamin B5, juga dikenal sebagai Asam Pantotenat, secara alami ditemukan dalam jamur. Ini adalah vitamin yang sangat penting yang penting untuk berbagai peran metabolisme dalam tubuh kita. Asam Pantotenat juga memberikan bantuan dalam memproduksi hormon dalam tubuh kita.

19. Vitamin B6:

Vitamin B6 juga ditemukan pada jamur. Ini membantu dalam meningkatkan mood Anda. Vitamin B6 mengatur jam internal tubuh kita yang sangat penting untuk fungsi dan perkembangan otak normal. Vitamin ini juga bertanggung jawab untuk meredakan perubahan suasana hati dan depresi.

20. Vitamin B9:

Jamur sangat kaya akan vitamin B9 yang biasa dikenal dengan Folat. Vitamin B9 membantu dalam pembentukan sel darah putih dan sel darah merah di sumsum tulang. Folat juga sangat penting untuk pertumbuhan tubuh yang sehat. Bahkan wanita hamil disarankan untuk mengonsumsi folat, yang membantu pertumbuhan janin dengan baik.

21. Vitamin H:

Vitamin H atau Biotin juga merupakan jenis vitamin B yang ditemukan dalam jamur. Ini penting dalam metabolisme karbohidrat dan protein. Ini memperkuat kesehatan batin kita dengan meningkatkan kekebalan.

Berbagai Jenis Jamur Dan Manfaatnya

Anda mungkin bertanya-tanya apakah ada jenis jamur yang berbeda. Ya, ada sekitar 14.000 jenis jamur di seluruh dunia. Setiap jenis jamur memiliki manfaatnya masing-masing. Mari cari tahu lebih banyak tentang mereka.

Sebuah. Jamur Putih

cc berlisensi (OLEH SA) foto flickr yang dibagikan oleh Mario Spann

Kancing dan Portobello termasuk dalam kategori ini yang juga merupakan jenis jamur paling umum yang kita makan. Karbohidrat khusus yang ada dalam jamur ini membantu menjaga kadar gula dalam darah. Jamur ini membantu menurunkan berat badan dan melawan kanker prostat.

Jamur juga mengandung Vitamin C, D dan B. Dosis yang baik seperti yang Anda ketahui, kekurangan vitamin D bisa mengakibatkan osteoporosis. Konsumsi jamur kancing bisa membantu Anda mengatasinya.

Jamur kancing menjadi salah satu jamur yang juga dikenal dengan khasiatnya. Berikut beberapa manfaat kesehatan jamur kancing:

1. Mencegah Aterosklerosis

Saat ini, penyakit jantung telah menjadi penyebab utama kematian di seluruh dunia. Anda tidak harus didiagnosis menderita penyakit jantung jika Anda menjadikan jamur kancing sebagai bagian dari makanan Anda. Salah satu risiko utama penyakit jantung adalah aterosklerosis, yaitu penebalan dinding arteri akibat penumpukan plak.

2. Mencegah Resiko Terbentuknya Plak

Konsumsi jamur kancing mencegah pembentukan plak dan juga membantu mengurangi peradangan sel-sel di arteri. Alhasil, jamur ini memiliki kemampuan mencegah penyakit jantung.

3. Meningkatkan Fungsi Sel-T

Ketika patogen atau sel kanker menyerang tubuh Anda, sistem kekebalan Anda menjadi aktif. Sel khusus menargetkan sel patogen dan kanker, mencegah penyakit dan penyakit. Mengkonsumsi jamur kancing memberi dorongan pada sistem kekebalan Anda karena polisakarida dalam jamur meningkatkan aktivitas sel-sel khusus tersebut.

4. Melawan Kanker

Aromatase adalah sejenis enzim yang dapat menyebabkan jenis kanker tertentu. Makan jamur kancing dapat membantu menekan enzim ini, melindungi Anda dari kanker.

5. Sifat Antioksidan

Pada dasarnya jamur kancing merupakan antioksidan yang ampuh. Sifat antioksidannya membantu melawan sel kanker dalam tubuh.

6. Mencegah Dan Memerangi Kanker Prostat

Jika Anda seorang pria yang didiagnosis menderita kanker prostat, Anda pasti akan mendapat manfaat dari makan jamur kancing secara teratur. Jamur ini dapat memperkecil ukuran tumor dan juga mencegahnya berkembang biak dan menyebar. Mereka yang tidak mengidap kanker prostat juga bisa mendapatkan keuntungan darinya karena mengurangi risiko penyakit ini.

7. Mencegah Risiko Kanker Payudara

Ini adalah fakta yang diketahui bahwa kadar estrogen yang tinggi dalam tubuh dapat menyebabkan kanker payudara. Anda dapat membuat kadar estrogen Anda normal dengan mengonsumsi jamur kancing. Jamur menekan aktivitas testosteron dan rasa aroma. Ini, pada gilirannya, dapat membantu mengurangi risiko kanker payudara.

b. Jamur shitake

cc berlisensi (OLEH SA) foto flickr yang dibagikan oleh Stan Dalone

Ini mengandung rasa yang enak dan juga gemuk. Lentinan yang ada dalam jamur ini adalah senyawa antitumor alami dan dengan demikian membantu melawan kanker. Mereka memiliki vitamin D dalam jumlah besar dan melawan infeksi.

c. Reishi

cc berlisensi (OLEH SA) foto flickr yang dibagikan oleh Dave O

Ini adalah jamur kayu putih dan coklat besar dengan sifat anti kanker, antioksidan, antibakteri, antivirus, dan antijamur. Mereka membantu menurunkan kolesterol dan menurunkan tekanan darah tinggi.

d. Jamur Maitake

cc berlisensi (OLEH SA) foto flickr yang dibagikan oleh Kristen Taylor

Jamur maitake cukup populer dan telah dihargai selama lebih dari seribu tahun di Asia. Jamur ini dikenal luas dengan manfaat kesehatan yang ditawarkannya. "Maitake" adalah kata dalam bahasa Jepang, yang berarti "jamur menari" -itu reaksi yang akan Anda alami saat makan jamur yang lezat dan bergizi ini! Jamur ini mengandung banyak nilai gizi, termasuk serat. Tidak ada lemak jenuh dan kolesterol dalam jamur ini. Itu juga diperkaya dengan zat besi dan protein. Jamur ini sebanding dengan beratnya dalam perak!

Beberapa manfaat utama jamur maitake tercantum di bawah ini:

1. Mengontrol Gula Darah

Konsumsi jamur ini dapat mengatur gula darah dan kadar lemak darah dalam tubuh.

2. Mengurangi Tingkat Tekanan Darah

BP tinggi adalah penyakit umum yang umum terjadi saat ini, namun berbahaya. Maitake membantu menurunkan tingkat tekanan darah dalam tubuh, melindungi individu dari berbagai penyakit kardiovaskular.

3. Mencegah Kanker

Jamur ini memiliki sifat antikarsinogenik dan diperkaya dengan kompleks polisakarida-protein dan polisakarida, yang biasanya digunakan oleh tubuh manusia untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh. Jamur ini membantu mengaktifkan sel darah untuk melawan mikroorganisme penyebab kanker.

4. Menurunkan Tingkat Kolesterol

Menurut penelitian, telah ditemukan bahwa konsumsi jamur maitake membantu menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh manusia.

5. Membantu Menurunkan Berat Badan

Jamur maitake bisa membantu dalam menurunkan berat badan. Ketika dikonsumsi bersamaan dengan olahraga teratur, ada baiknya menurunkan berat badan.

e. tiram

Kehadiran anti-oksidan dalam jumlah tinggi di jamur ini membantu melawan HIV.

f. Chanterelle

cc berlisensi (BY) foto flickr yang dibagikan oleh Sandra Cohen-Rose dan…

Jamur ini mengandung vitamin C, D, potasium, sifat antimikroba, antijamur dan antibakteri.

g. Porcini

cc berlisensi (BY) foto flickr yang dibagikan oleh nociveglia

Ini mengandung Ergosterol yang menyerang sel musuh yang dikenal sebagai sitotoksisitas. Jadi, jamur ini membantu anti peradangan.

h. Shinji

cc berlisensi (OLEH SA) foto flickr yang dibagikan oleh Paul Esson

Batang Shimeji panjang, dan tutupnya kecil. Karena mengandung beta-glukan, mereka membantu melawan sel kanker. Mereka membantu dalam diabetes, asma, alergi dengan membangun kekebalan.

saya. Jamur Chaga

Jamur Chaga penuh dengan antioksidan. Mereka merangsang sistem kekebalan, dan mengurangi peradangan, penyakit perut, dan cacing yang tumbuh di dalam usus. Jamur ini memiliki kemampuan melawan berbagai jenis kanker, seperti kanker payudara, hati, dan rahim. Orang yang mencari bantuan dari gejala HIV / AIDS dapat memanfaatkan jamur yang menakjubkan ini. Jamur chaga biasanya dikonsumsi dengan teh.

j. Cordyceps Mushroom

Jamur cordyceps adalah jenis jamur obat khusus yang dapat membantu Anda memperkuat tubuh sekaligus pikiran. Jamur ini membantu tubuh melawan kanker dan meningkatkan sistem kekebalan Anda juga. Seringkali, jamur cordyceps digunakan untuk meningkatkan daya tahan tubuh dan mengobati limfoma. Kebanyakan dokter dan ahli menyarankan bahwa jamur obat ini cukup untuk mengurangi gejala asma, gangguan pernafasan, dan bronkitis. Mereka bisa menjadi bubuk dan ditambahkan ke teh atau bahkan dimasukkan dalam hidangan dan sup sehat.

k. Trametes Versicolor

Jenis jamur lain yang telah digunakan untuk mengobati kanker adalah Trametes versicolor. Sering disebut jamur Turkey Tail, tumbuh di seluruh Amerika Utara. Ia dikenal untuk melawan dan menghilangkan kanker secara permanen.

l. Rooting Jamur Kembang Kol

Penderita diabetes dengan sirkulasi yang buruk diketahui mendapat manfaat dari jamur ini. Studi yang dilakukan pada tikus menunjukkan bahwa jamur ini memiliki khasiat penyembuhan luka yang manjur. Pengujian manusia belum dilakukan untuk memastikan manfaatnya bagi umat manusia. Berhati-hatilah saat mengambil varian ini dari toko bahan makanan Anda karena ada juga varietas beracun.

Cara Memilih Dan Menyimpan Jamur

Pilihan

Pemilihan jamur sangat penting untuk memastikan kesegaran dan kelangsungan hidupnya. Anda bisa membeli jamur dari toko atau supermarket setempat. Hindari mengambil jamur liar.

Untuk Pembelian Jamur

Pilih yang tegas dengan tampilan yang halus dan segar, permukaan yang sedikit mengkilap dan warna seragam

Permukaannya harus montok dan kering tapi tidak kering

Untuk mengetahui kesegarannya, pastikan tidak ada tanda-tanda jamur, berlendir, atau layu akibat dehidrasi

Jamur segar memiliki warna cerah dan tidak bercacat sedangkan jamur yang lebih tua cenderung mengerut dan memiliki semburat abu-abu

Penyimpanan

Setelah mendapatkan jamur, penting untuk menyimpannya dengan benar untuk menjaga kesegaran dan kekencangannya

Jamur yang dibeli dalam bentuk kemasan harus disimpan dalam kemasan aslinya atau kantong kertas berpori agar masa simpannya lebih lama

Jamur akan bertahan selama seminggu saat disimpan dalam kantong kertas berwarna coklat di rak paling bawah lemari es

Jamur segar tidak boleh dibekukan, tetapi jamur tumis bisa dibekukan hingga satu bulan

Jamur sebaiknya tidak disimpan di laci yang lebih tajam karena terlalu lembab

Mereka harus dijauhkan dari makanan lain dengan rasa atau bau yang kuat karena akan menyerapnya

Jamur harus dibekukan atau dikeringkan jika Anda berniat menyimpannya lebih dari seminggu

Tips Penggunaan (Memasak / Makan)

Jamur cukup serbaguna dan bisa dimakan mentah atau dimasak tergantung varietasnya

Sebelum menyiapkan jamur, mereka harus dilap dengan handuk kertas basah untuk mencegah genangan air

Jamur tidak boleh dicuci karena dapat menyerap air dan menjadi jenuh

Untuk memasak - potong pangkal batang yang menghubungkan jamur individu dan tandan

Daerah ini bertekstur kenyal, dan pilihan teknik memasak tergantung pada jenis jamurnya

Umumnya, jamur lembut membutuhkan waktu lebih sedikit untuk dimasak. Memasak akan melembutkan teksturnya, tetapi memasak terlalu lama harus dihindari karena dapat membuat jamur layu dan lembek

Diberikan di bawah ini adalah beberapa tip untuk menikmati sayuran pedas ini:

Varietas jamur yang berbeda dapat digunakan dalam masakan yang berbeda. Jamur kecil cocok untuk sup dan semur karena akan menyatu saat sup atau rebusan dimasak

Jamur bisa menjadi bagus bila dikombinasikan dengan telur. Anda dapat mencoba membuat telur orak-arik jamur dan bawang putih, frittata jamur, atau bahkan telur dadar jamur

Jamur juga bisa dipanggang. Mereka dapat dibungkus dengan aluminium foil bersama dengan mentega dan ditempatkan di atas panggangan selama 10 menit atau sampai matang. Ini bagus jika dikombinasikan dengan steak panggang. Anda juga bisa menambahkan potongan kecil bawang bombai ke dalam aluminium foil bersama dengan jamur

Jamur kering dapat dibentuk kembali dengan menutupinya dengan cairan hangat seperti kaldu, anggur, dll. Dan didiamkan setidaknya selama 30 menit. Setelah ini, tiriskan dan bilas dengan handuk kertas hangat. Cairan yang telah digunakan untuk menyusun kembali jamur kering dapat ditambahkan ke sup, semur, dan kaldu untuk memberi rasa

• Jamur kancing dapat direndam dengan mencampurkannya dengan vinaigrette favorit Anda dan didinginkan selama dua hari.
• Anda dapat membuat bubuk jamur dengan menggiling jamur kering dalam penggiling bumbu atau kopi, food processor atau blender heavy duty. Bubuk ini dapat digunakan untuk membumbui sup, semur, kaldu, saus, dan saus.

Jamur dapat digunakan sebagai isian sandwich, tortilla, dan roti makan siang lainnya, membuatnya lebih besar dan enak. Anda bisa mencoba membuat sandwich jamur portobello atau portabella panggang yang diasinkan

Jamur biasanya digunakan sebagai bagian dari topping pizza. Saat menyiapkan pizza, Anda bisa menjadikannya bahan utama bersama dengan keju dan sayuran lainnya

Karena rasanya yang pedas, jamur dapat menambah rasa pada sup dan salad serta menyerap rasa hidangan yang ditaruh. Jika Anda berencana makan jamur sendirian, Anda bisa membumbui mereka dengan biji adas atau tarragon

Jamur memiliki rasa yang berbeda yang dapat ditingkatkan dengan memasaknya dengan mentega atau minyak zaitun sebelum mencampurkannya dengan bahan lain. Mereka bisa ditumis dengan mentega atau minyak zaitun dan ditambahkan ke hidangan yang sedang dibuat

Saat menggoreng jamur, pastikan menggunakan api yang cukup tinggi agar air yang dikeluarkannya menguap. Hal ini dapat mencegah mereka merebus jus sendiri, membuatnya lemas dan kurang enak

Cara Mempersiapkan Teh Jamur

Teh jamur membutuhkan waktu beberapa menit untuk disiapkan. Dan rasanya sangat luar biasa. Anda pasti akan menikmati resepnya. Ikuti panduan untuk memaksimalkan hasil.

Bahan

• Jamur yang bisa dimakan kering
• Penggiling atau blender kopi
• 3 gelas air
• Kantong teh
• Es batu (jika Anda ingin es teh)

metode

Ambil secangkir penuh jamur yang bisa dimakan dan giling dengan benar dalam blender selama satu menit

Sekarang didihkan setengah cangkir air dengan api kecil

Angkat dari api setelah satu menit

Tambahkan kantong teh sekarang

Bubuk yang baru saja Anda buat dengan blender harus ditambahkan berikutnya

Jika Anda menginginkan rasa buah, tambahkan bubuk buah atau bubur buah favorit Anda

Campur dengan baik

Tambahkan es batu

Tuang ke dalam tiga gelas

Es teh jamur Anda siap disajikan

Resep Jamur Mudah dan Enak

Jamur tidak merusak kadar glukosa darah Anda bahkan jika tidak menurunkannya. Ingin tahu bagaimana penderita diabetes bisa makan jamur atau bagaimana mereka bisa memasukkannya ke dalam makanan Anda. Berikut beberapa resep yang bisa Anda coba untuk memetik kebaikan jamur:

1. Sup Jamur Rendah Kalori

Bumbui makanan Anda dengan tambahan serat dan nutrisi dengan sup jamur yang mudah dibuat ini.

Bahan

• Jamur - 3 gelas, iris tebal
• Bawang bombay - ½ gelas, cincang halus
• Bawang putih - 3 buah, memarkan
• Tepung jagung - 1 sdt
• Susu skim - 1 cangkir
• Minyak - 1,5 sdt
• Garam secukupnya
• Bubuk lada hitam - secukupnya
• Ketumbar - 1 sdt, cincang halus
• Air - 3 gelas, hangat

metode

Tambahkan minyak ke dalam wajan antilengket dan panaskan dengan api sedang

Tambahkan bawang putih dan tumis hingga berwarna cokelat keemasan

Tambahkan bawang bombay dan tumis hingga transparan. Anda bisa memercikkan sedikit air agar bawang tidak gosong

Tambahkan jamur dan tumis sekitar 5 menit

Larutkan tepung jagung dalam susu dan tambahkan ke dalam jamur

Naikkan panas secara maksimal, didihkan isinya, kecilkan api, dan biarkan mendidih hingga jamur matang dengan baik

Terus aduk, sesekali, agar tidak lengket ke dasar panci

Angkat dari api dan biarkan mencapai suhu kamar

Tambahkan ke blender, haluskan hingga menjadi campuran halus

Pindahkan ke mangkuk besar, tambahkan air hangat dan aduk rata

Didihkan selama 4 menit

Sesuaikan bumbu

Masukkan ke dalam mangkuk sup dan sajikan dengan taburan daun ketumbar

2. Salad Jamur Dingin

Kalahkan terik musim panas dengan memanjakan diri dalam resep salad musim panas bebas rasa bersalah ini.

Bahan

• Jamur kecil segar - 1 cangkir, dibelah dua
• Bawang - ¼ cangkir, iris tipis
• Mentimun - ¼ cangkir, potong tipis-tipis

Berpakaian

1. Jus lemon - 2 sdm

2. Minyak zaitun - 1 sdm

3. Yoghurt non-asam rendah lemak - 2 sdm

4. Bumbu Italia - 3 sdt atau sesuai selera

5. Bubuk lada hitam - ½ sdt

6. Garam - secukupnya

Menghias

Peterseli segar - 2 sdt

metode

Dalam mangkuk kecil, kocok semua bahan saus dan biarkan dingin selama 4 jam

Cuci jamur sampai bersih dan dinginkan selama 4 jam

Keluarkan jamur dingin dan aduk dengan bawang dan mentimun

Tuang saus di atas campuran salad dan aduk agar lapisannya rata

Pindahkan ke mangkuk freezer dan dinginkan sampai disajikan

Sajikan dalam piring saji dingin yang diberi taburan peterseli

Tips

1. Jika Anda tidak suka jamur mentah, tumis hingga lunak, lalu ikuti prosedur yang sama.
2. Anda bahkan dapat memanggangnya dengan sedikit minyak, garam, dan merica dan mengikuti prosedur yang sama.

3. Tumis Jamur Dengan Red Bell Peppers Dan Penne Pasta

Ini membuat pilihan hidangan utama yang sehat. Atau, Anda bahkan bisa menyajikan salad dengan hidangan utama ayam renyah Anda.

Bahan

• Jamur kancing putih - ¼ cangkir, dicuci, diiris
• Pasta penne gandum utuh - ½ cangkir, al dente dimasak
• Bawang - ¼ cangkir, iris tipis
• Bawang putih - 6 buah, cincang halus
• Paprika merah - 1, buang bijinya, iris tipis
• Minyak zaitun - 2 sdm
• Garam secukupnya
• Bubuk merica putih - secukupnya
• Bumbu pasta - secukupnya
• Cuka cabai - 1 sdt
• Jus lemon - ½ sdt
• Peterseli Italia - ½ cangkir, cincang

metode

Ikuti instruksi pada paket dan masak pasta al dente

Sementara itu, panaskan minyak dalam wajan besar dengan api sedang

Tambahkan bawang putih tumbuk dan tumis sampai berwarna cokelat keemasan

Tambahkan bawang bombay dan tumis hingga bening

Tambahkan paprika merah dan tumis selama 3 menit lagi

Tambahkan irisan jamur dan tumis hingga empuk

Tambahkan garam dan sesuaikan bumbu

Angkat dari api dan sisihkan

Tiriskan pasta, bilas dengan air dingin dan tiriskan seluruhnya

Dalam mangkuk kecil, campur cuka dengan bumbu pasta, bubuk lada putih, dan jus lemon. Sesuaikan bumbunya

Tambahkan pasta dan campuran jamur ke dalam mangkuk besar dan aduk rata

Tuang campuran cuka dan aduk untuk memastikan lapisannya rata. Sesuaikan rasanya

Sajikan hangat, hiasi dengan daun peterseli

Fiuh! Banyak informasi yang perlu dipertimbangkan. Semoga panduan tentang manfaat jamur ini akan membantu Anda dalam memasukkan jamur ke dalam makanan harian Anda. Konsumsi secara teratur akan memungkinkan Anda untuk mendapatkan manfaat jamur. Tetap bugar, tetap sehat!