2024 Pengarang: Cecilia Ryder | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-01-15 15:36
Kubis adalah salah satu sayuran silangan paling populer. Itu padat dengan nutrisi, termasuk mineral dan vitamin penting.
Sayuran ini tersedia dalam berbagai warna, dan daunnya bisa mengkerut atau halus.
Penelitian menyatakan kemampuannya untuk meningkatkan kesehatan jantung dan membantu dalam pengobatan peradangan dan kanker. Dalam posting ini, kami membahas lebih lanjut tentang apa yang dinyatakan berbagai penelitian tentang kubis dan penggunaannya.
Daftar Isi
- Bagaimana Kubis Baik Untuk Anda?
- Apa Manfaat Kubis bagi Anda?
- Apa Profil Nutrisi Kubis?
- Bagaimana Memasukkan Kubis Dalam Makanan Anda
- Apa Efek Samping Kubis?
Bagaimana Kubis Baik Untuk Anda?
Kubis mengandung empat antioksidan utama. Ini adalah kolin, beta-karoten, lutein, dan quercetin.
Kolin dapat meningkatkan daya ingat dan melawan peradangan. Itu juga dapat mencegah cacat tabung saraf pada wanita hamil (1).
Beta-karoten melindungi DNA manusia dari efek buruk merokok (2).
Lutein dapat mencegah degenerasi makula terkait usia (3).
Quercetin melawan bakteri berbahaya dan memerangi penyakit (4).
Kubis juga kaya vitamin C dan K, serta vitamin B yang menawarkan banyak manfaat lain. Kubis tersedia dalam berbagai varietas, termasuk:
- Kubis cannonball (juga disebut kubis hijau, varietas yang paling umum)
- Bok choy
- Choy sum
- Kubis napa
- Kubis savoy
- kol merah
Tidak peduli varietasnya, manfaatnya serupa. Sayuran kucifer secara umum merupakan salah satu kelompok pangan yang paling banyak diteliti. Kubis kebetulan termasuk yang populer. Bagian berikut akan menjelaskan lebih lanjut tentang bagaimana memasukkan kubis dalam diet rutin Anda dapat bermanfaat bagi Anda.
Apa Manfaat Kubis bagi Anda?
Kubis kaya akan berbagai antioksidan, termasuk antosianin dan sulforaphane. Ini membantu melawan peradangan dan penyakit terkait seperti penyakit jantung dan kanker. Bentuk kubis yang difermentasi juga dapat meningkatkan kesehatan pencernaan Anda.
1. Dapat Meningkatkan Kesehatan Jantung
Kubis merah kaya akan antosianin (5). Senyawa ini bertanggung jawab atas karakteristik warna merahnya. Studi menghubungkan antosianin dengan penurunan risiko penyakit jantung, meskipun penelitian jangka panjang lebih diperlukan (6).
Asupan antosianin yang tinggi juga dapat mengurangi risiko infark miokard pada wanita muda dan paruh baya. Uji coba lebih lanjut harus memberi kami lebih banyak informasi tentang aspek ini (7). Antosianin ini juga dapat menurunkan kekakuan arteri, berpotensi menurunkan tekanan darah (8).
Sauerkraut, olahan kubis yang difermentasi, juga meningkatkan kesehatan jantung (9). Diyakini bahwa asinan kubis menetralkan flora usus, yang produk sampingan kimianya dapat mengeraskan arteri. Namun, diperlukan lebih banyak penelitian untuk membangun hubungan ini.
Kubis merah juga melindungi jantung dengan mengurangi kadar kolesterol jahat dalam tubuh (10).
2. Dapat Meningkatkan Kesehatan Pencernaan
Kimchi, makanan fermentasi lain yang dibuat dari kubis, dapat meningkatkan kesehatan pencernaan. Ini kaya akan probiotik dan meningkatkan kesehatan pencernaan dengan cara yang mirip dengan yogurt dan produk susu lainnya. Kimchi mencegah sembelit dan juga meningkatkan kesehatan kolorektal (11).
Kubis juga kaya akan serat yang tidak larut dan dapat larut. Yang pertama menambah massa pada tinja dan meningkatkan keteraturan (12). Yang terakhir mempromosikan bakteri ramah usus (13).
3. Dapat Memerangi Peradangan
Meski peradangan itu sendiri tidak buruk, peradangan kronis bisa. Sayuran kucifer, seperti kubis, melawan peradangan kronis (14).
Dalam sebuah penelitian, wanita yang memiliki asupan sayuran silangan tertinggi menunjukkan tingkat peradangan terendah. Studi tersebut sebagian mengaitkan asupan sayuran tersebut dengan pengurangan peradangan (15). Ini dapat dikaitkan dengan antioksidan yang disebut sulforaphane yang ada dalam sayuran silangan (16). Sulforaphane juga dapat memperlambat kerusakan tulang rawan pada persendian (17).
Dalam penelitian lain, bungkus daun kubis membantu meredakan radang lutut pada penderita osteoartritis. Mereka dapat direkomendasikan untuk mereka yang menderita osteoartritis lutut, meskipun penelitian lebih lanjut diperlukan (18).
Fitokimia kubis juga dapat membantu melawan masalah kesehatan yang berkaitan dengan peradangan, termasuk kanker dan penyakit arteri koroner (Arteri tersumbat) (19).
4. Dapat Menawarkan Perlindungan Dari Kanker
Penelitian sedang berlangsung tentang efek antikanker sulforaphane. Pada tingkat molekuler, antioksidan ini telah menunjukkan hasil yang menjanjikan (20).
Kubis juga mengandung senyawa lain yang disebut isothiocyanates. Ini dapat melucuti karsinogen dengan mengeluarkannya dari keadaan beracun dan membuangnya dari tubuh (21).
Kubis mengandung senyawa lain yang disebut brassinin, yang juga menunjukkan aktivitas kemopreventif (22).
Dalam penelitian tikus dan tikus, senyawa dalam kubis (sayuran cruciferous, secara umum) dapat menghambat perkembangan kanker kandung kemih, payudara, usus besar, hati, perut, dan paru-paru (23), (24).
5. Dapat Membantu Pengobatan Diabetes
Kubis merah memiliki sifat antihiperglikemik, yang dapat mengurangi risiko nefropati diabetes (25). Ekstrak kubis merah juga menjanjikan dalam mengurangi diabetes dan komplikasi vaskularnya (26).
Dalam sebuah penelitian, pemberian ekstrak kubis secara oral menurunkan kadar gula darah pada kelinci puasa dan meredakan gejala diabetes pada anjing yang mengalami depancreatized (27).
Antosianin dalam kubis juga bisa berperan dalam mengobati (dan bahkan mencegah) diabetes (28).
6. Dapat Mempromosikan Kesehatan Penglihatan
Lutein dalam kubis berkontribusi pada kesehatan penglihatan. Lutein (bersama dengan antioksidan lain yang disebut zeaxanthin) melindungi retina dan lensa dari sinar ultraviolet. Kubis juga mengandung sejumlah kecil zeaxanthin (29).
Cabbage also contains vitamin C, another nutrient that aids vision. It may regenerate vitamin E inside the eye, which is an antioxidant important for vision health (30).
7. May Strengthen Immunity
The vitamin C in cabbage could strengthen immunity, though more studies are needed to further validate this statement (31). The antioxidant stimulates the white blood cells that help form the first line of defense. It also promotes the maturation of T-cells, which are an important component of the body’s immune system (32).
8. May Help With Weight Loss
Fruits and vegetables containing fiber (including cabbage) can help with weight loss (33). Some individuals also believe in a particular weight loss diet made of cabbages, called the cabbage soup diet.
This diet involves the intake of large amounts of cabbage soup for seven days. You may also consume certain other fruits and veggies, brown rice, chicken, and beef.
Though proponents say it is a good way to lose a few pounds quickly, you shouldn’t be staying on it for more than a week because it lacks in complex carbohydrates, protein, and other vitamins and minerals (34).
9. May Improve Skin Health
Cabbage is rich in vitamin C. This nutrient boosts the production of collagen, a structural protein that helps with skin formation and wound healing (35).
As per mice studies, red cabbage may also have a role in preventing skin cancer (36).
10. Might Strengthen Hair
Cabbage contains quercetin. This antioxidant shows some promise in the treatment of alopecia areata (an autoimmune condition involving sudden hair loss). Mice studies show that subcutaneous injections of quercetin may induce hair growth in preexisting alopecic lesions (37).
We need more research in this regard, though. Of course, the studies have been promising. But we are yet to see how effective the quercetin in cabbage can be in boosting hair growth in humans.
The above benefits can undoubtedly be attributed to the powerful nutrients present in cabbage. Let’s take a look at its nutritional profile.
What Is The Nutrition Profile Of Cabbage?
| Calories | Amounts Per Selected Serving | Total Carbohydrate | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Protein | Amounts Per Selected Serving | Vitamin A | Vitamin E (Alpha Tocopherol) | Amounts Per Selected Serving | Calcium |
Including cabbage in your regular diet is one way of benefiting from these nutrients. In the following section, we will discuss how you can do that. How To Include Cabbage In Your DietThe first thing to do is pick the right cabbage. You need to choose one that is heavy for its size. Also, ensure the leaves are tight and firm. Loose leaves indicate the cabbage is older. You can eat this veggie raw, boiled, steamed, roasted, stuffed, or even sautéed. Don’t overcook cabbage as doing so leads to the characteristic sulfurous odor. Following are the ways you can include cabbage in your diet:
Eating raw cabbage can offer the greatest amount of nutrients, followed by fermenting and cooking. Plan your cabbage meals accordingly. But before you do that, you should know the possible side effects of cabbage. What Are The Side Effects Of Cabbage?Possible Issues During Pregnancy And BreastfeedingAvoid eating raw cabbage to cut the risk of food-borne illness (38). Ensure you cook cabbage properly before consumption. AllergiesIf you are allergic to other veggies from the cabbage family (like broccoli or cauliflower) (39), stay away from cabbage. May Lower Blood Sugar Way Too MuchIf you are already on diabetes medication, do check with your doctor before you start consuming cabbage (40). This is to ensure your blood pressure doesn’t go way too low. HypothyroidismCabbage may interfere with the thyroid hormone. If you have hypothyroidism, cut back (or even avoid) cabbage. This is truer with raw cabbage. Consult your doctor too (41). ConclusionCabbage is a nutrient-dense healthy food with a strong nutritional profile. Eating cabbage may help improve your digestive health, fight inflammation, and strengthen your immune system. However, be wary of the side effects. If you have hypothyroidism, check with your doctor before consuming cabbage. Expert’s Answers For Readers’ QuestionsHow to store cabbage? Wrap cabbage tightly in a plastic wrap (if it is already cut) or in a sealable plastic bag (if it is whole). You can store the cabbage in the crisper draw in your refrigerator for up to 2 to 3 weeks. Is cabbage keto? Since cabbage is comparatively low in carbohydrates, it can be a part of your keto diet. Is cooked cabbage is good for you? Eating raw or lightly cooked cabbage is good for health. Cooking cabbage at high temperatures for long periods destroys the active enzymes in it. Is cabbage healthier than lettuce? In terms of proteins and vitamins, cabbage is healthier than lettuce. A regular serving of cabbage meets 60% of the RDA of vitamin C intake, while lettuce only meets about 4% of the RDA of the vitamin (42), (43), (44). Cabbage also contains vitamin B6, while lettuce does not. Hence, cabbage could be a healthier option than lettuce. Is cabbage water healthy? Yes, cabbage water is healthy. Vitamins E and C in the vegetable can stimulate the digestive and immune systems. Drinking cabbage water is linked to many benefits, including weight loss, improved gut health, decreased inflammation, balanced hormones, and body detoxification. However, none of them have been scientifically proven. How long does it take cabbage juice to heal an ulcer? On average, cabbage juice can heal ulcers after 7-10 days of treatment. In one study, 13 participants with stomach and upper digestive tract ulcers were given around one quart (946 ml) of fresh cabbage juice throughout the day (45). What are the possible issues of eating cabbage during surgery? Cabbage may affect blood sugar control during and after surgical procedures. Avoid eating it at least two weeks before a scheduled surgery. 45 sourcesStylecraze has strict sourcing guidelines and relies on peer-reviewed studies, academic research institutions, and medical associations. We avoid using tertiary references. You can learn more about how we ensure our content is accurate and current by reading our editorial policy.
Direkomendasikan:11 Manfaat Kesehatan Berbasis Riset Dari Almond
Kacang almond (Prunus amygdalus) adalah kacang berwarna coklat muda. Mereka telah berada di kancah kuliner sejak sekitar 3000 SMBanyaknya mineral esensial, vitamin, polifenol, dan serat menjadikan almond sebagai tambahan yang sehat untuk diet Anda 11 Manfaat Kesehatan Berbasis Bukti Dari Biji Rami
Flax ( Linum usitatissimum), tanaman afiber, pertama kali dibudidayakan di Mesir. Selama berabad-abad, ini telah memainkan peran kunci dalam pengobatan Ayurveda di Asia. Biji rami kaya akan asam lemak omega-3, serat, dan protein.Biji rami kaya akan lignan yang menawarkan efek antioksidan kuat 15 Manfaat Kesehatan Berbasis Bukti Akar Licorice
Licorice juga dikenal sebagai 'sweet root' (karena mengandung senyawa yang membuatnya 50 kali lebih manis daripada gula). Akar ini memiliki banyak manfaat kesehatan dan dapat membantu pengobatan kanker, meningkatkan kesehatan otak, dan membantu pengobatan diabetes Mengapa Kacang Hijau ?: Manfaat Berbasis Bukti, Nutrisi, Dan Resep
Kacang hijau atau green gram dikenal karena sifat antioksidannya . Kacang ini bisa diberikan kepada bayi dan orang dewasa - termasuk penderita diabetes dan hipertensi . Mereka juga kaya serat, mineral, flavonoid, dan asam fenolik.Baca artikel ini untuk mengetahui manfaat kesehatan dari kacang hijau, kandungannya, dan siapa yang tidak boleh mengonsumsinya 18 Manfaat Kesehatan Berbasis Bukti Dari Kurma
Kurma (Phoenix dactylifera) adalah salah satu buah yang paling manis. Mereka diyakini berasal dari Irak. Mereka adalah buah dari pohon kurma dan telah menjadi makanan pokok negara-negara Timur Tengah selama berabad-abad.Buah-buahan ini berbeda dari ukuran dan warna tergantung pada varietas dan rasanya Artikel yang menarikIni bisa menjadi topik yang paling banyak dibicarakan di bidang kesehatan - tidak diragukan lagi. Antioksidan melawan radikal bebas dan mencegah beberapa penyakit mematikan - mereka adalah Manusia Super dari sistem Anda. Sementara beberapa antioksidan diproduksi di dalam tubuh, kebanyakan dari mereka harus diperoleh dari diet seimbang - yang merupakan tema sentral posting ini Fenugreek atau Trigonella foenum-graecum ('methi' dalam bahasa Hindi) adalah bahan alami penurun berat badan yang menawarkan segudang manfaat kesehatan, seperti mendukung pencernaan dan menjaga kadar gula darah.Galactomannan, heteropolisakarida yang larut dalam air yang ditemukan dalam biji fenugreek, membantu menurunkan berat badan dengan mengurangi akumulasi lemak (1) Apa riasan terbaik yang pernah Anda pakai? (Pikirkan! Pikirkan!) Jawabannya adalah - kulit yang sehat dan bercahaya. Kita semua suka memamerkan kulit yang sempurna, dan selalu mencari cara dan peretasan untuk memperbaiki kulit kita dengan cara terbaik | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
