DIY: Cuka Sari Apel Buatan Sendiri Sederhana Dalam 13 Langkah Sederhana

2024 Pengarang: Cecilia Ryder | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 14:21

Anda tidak selalu bisa menyiapkan barang bagus di rumah. Tidak selalu.

Tapi Anda bisa melakukannya hampir setiap saat. Dengan bahan dan pengetahuan yang tepat, Anda bisa membuat hal-hal menakjubkan di rumah. Anda dapat menghemat uang. Dan Anda dapat yakin bahwa itu alami.

Seperti misalnya cuka sari apel. Atau, cairan ajaib, seperti beberapa orang ingin menyebutnya. Tapi bagaimana Anda membuat cuka sari apel buatan sendiri? Itulah yang akan kita bahas pada postingan kali ini. Teruskan membaca!

Apa Keunggulan Cuka Sari Apel?

Sulit untuk menemukan seseorang yang belum pernah mendengar tentang cuka sari apel. Tetapi mudah untuk menemukan seseorang yang belum mulai menggunakannya - karena kebanyakan dari kita tidak menyadari manfaatnya bagi kita.

Juga dikenal sebagai cuka sari, ini adalah sejenis cuka yang dibuat dari sari. Ini memiliki warna kuning pucat hingga sedang dan dibuat dengan menghancurkan apel dan memeras cairannya.

Cuka sari apel umumnya digunakan dalam saus salad, pengawet makanan, dan chutney, di antara beberapa hidangan lainnya. Dan yang membuatnya bagus, jelas, adalah manfaatnya. Penelitian telah menunjukkan bahwa ACV dapat membantu mengatur kadar gula darah dan mencegah diabetes (1). Asam asetat dalam cuka sari apel juga dapat memecah lemak di tubuh dan akhirnya mencegah penambahan berat badan.

ACV juga dapat bermanfaat bagi kesehatan pencernaan.

Ini adalah beberapa cara ACV dapat membuat hidup Anda lebih baik. Kami memiliki lebih banyak juga (akan melihatnya nanti). Tapi sekarang muncul pertanyaan paling penting - bagaimana Anda memilih apel untuk cuka Anda? Karena intinya adalah memilih jenis apel yang tepat.

Memilih Apel Untuk Pembuatan Cuka Sari Apel

Hal pertama yang perlu Anda ingat adalah kata 'organik'. Ya, apel organik adalah yang harus Anda pilih untuk menyiapkan tonik ini. Dengan demikian, Anda akan memastikan ACV Anda bebas dari pestisida, yang dapat menghambat proses fermentasi dan menyebabkan hasil yang tidak diinginkan. Anda bisa mendapatkan apel organik dari pasar lokal Anda.

Inilah yang perlu Anda lakukan - setiap kali Anda makan apel atau menyiapkan pai apel atau apa pun yang mengandung apel, simpan inti dan kulit buah dalam wadah tertutup rapat di dalam freezer. Anda harus mencuci kulit apel terlebih dahulu dengan air dan membuang yang busuk. Dan jika Anda tidak dapat menemukan apel organik, Anda dapat membuang kulit buahnya dan hanya menggunakan intinya untuk cuka Anda.

Jika Anda memiliki jumlah yang cukup besar, Anda dapat memulai proses fermentasi…

… Proses fermentasi - itulah yang akan kita lihat sekarang.

Cuka Sari Apel Buatan Sendiri

Inilah proses langkah demi langkah untuk membuat cuka sari apel di rumah:

Langkah 1

Ambil sekitar 10 apel organik dan cuci bersih dengan air mengalir.

Langkah 2

Dengan menggunakan pisau dapur, iris apel menjadi empat bagian.

LANGKAH 3

Sisihkan apel yang telah dipotong dan diamkan pada suhu kamar. Tunggu sampai menjadi coklat.

LANGKAH 4

Tambahkan apel cokelat yang sudah dipotong ke dalam stoples kaca bermulut lebar.

LANGKAH 5

Tambahkan air ke dalam stoples sehingga apel tertutup.

LANGKAH 6

Tutupi stoples dengan kain katun tipis. Tapi pastikan itu tidak diamankan dengan erat. Kain harus diletakkan sedikit di atas agar campuran mendapat lebih banyak oksigen.

LANGKAH 7

Simpan toples tertutup ini di tempat yang hangat dan gelap.

LANGKAH 8

Biarkan stoples seperti itu, tutup, selama sekitar 6 bulan. Aduk seminggu sekali.

LANGKAH 9

Pasca periode fermentasi 6 bulan, keluarkan toples. Anda akan menemukan lapisan buih di atas cairan. Ini karena bakteri normal dan terbentuk saat alkohol berubah menjadi cuka.

LANGKAH 10

Ambil stoples kaca bermulut lebar lainnya, dan saring cairannya melalui kain katun tipis. Lakukan ini sampai semua cairan dari toples pertama dipindahkan ke toples kedua.

LANGKAH 11

Gunakan kain katun tipis yang sama untuk menutupi toples cairan baru.

LANGKAH 12

Simpan stoples di tempat yang hangat dan gelap selama 5 hingga 6 minggu lagi.

LANGKAH 13

Pindahkan cuka sari apel yang telah difermentasi sepenuhnya ke dalam wadah yang lebih kecil jika Anda mau. Tutupi dan simpan di lemari es untuk kesegaran yang lama.

Saat Anda menyiapkan cuka sari apel buatan sendiri, ada satu hal yang perlu diingat - gunakan wadah yang sangat bersih. Jika tidak, Anda hanya akan memasukkan bakteri jahat ke dalam ACV yang dapat menyebabkan pertumbuhan jamur. Selain itu juga dapat menghambat pertumbuhan bakteri menguntungkan.

Cuci semua wadah yang akan Anda gunakan dengan air sabun panas. Lebih penting lagi, gosok tangan dan kuku Anda hingga bersih sebelum memulai proses.

Apa tujuan membuat cuka sari apel buatan sendiri? Pastinya karena manfaatnya kan? Apakah mereka?

[Baca: Efek Samping Cuka Sari Apel]

Manfaat Cuka Sari Apel

1. Membantu Mencegah Atau Mengobati Diabetes

Kami telah melihat ini secara singkat. Aplikasi cuka yang paling berhasil hingga saat ini adalah untuk mengobati diabetes tipe 2. Lebih penting lagi, ACV, seperti yang telah kita bahas, membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil. Ini membantu mencegah tidak hanya diabetes, tetapi penyakit kronis lainnya yang terkait dengan kadar gula tinggi.

ACV mengandung asam asetat, yang terbukti menurunkan kadar gula darah (2). Menurut penelitian Amerika lainnya, cuka memiliki sifat antiglikemik (3). Studi Swedia lainnya menyatakan bahwa makanan fermentasi dapat dimasukkan ke dalam makanan untuk mengurangi kebutuhan insulin (4).

2. Mengurangi Resiko Penyakit Jantung

Tahukah Anda bahwa penyakit jantung adalah pembunuh nomor satu di dunia? Kebanyakan orang kehilangan nyawa karena penyakit jantung daripada penyakit lainnya (5).

Studi tertentu pada tikus menunjukkan bahwa memasukkan asam asetat dalam makanan dapat menurunkan kadar kolesterol (6). Asam asetat dan cuka juga ditemukan dapat mengurangi tekanan darah, yang merupakan penyumbang utama serangan jantung (7).

3. Mengobati Kemacetan Sinus

ACV telah ditemukan untuk memecah dan mengurangi lendir di tubuh Anda. Ia juga memiliki sifat antibakteri yang membantu mengobati sinus (8).

4. Menyembuhkan Sakit Tenggorokan

Sifat antibakteri cuka sari apel juga dapat membantu mengobati sakit tenggorokan. Yang perlu Anda lakukan hanyalah mencampur sepertiga cangkir cuka sari apel dengan air hangat dan berkumur.

5. Dapat Mengobati Kutil

Menerapkan ACV secara topikal dapat membantu menghilangkan kutil, mengingat kandungan asam asetatnya yang tinggi. Cukup rendam bola kapas dalam cuka sari apel dan oleskan ke kutil. Tutupi semalaman.

Menerapkan ACV Secara Topikal

ACV juga memiliki kegunaan khusus untuk kulit. Tonik dapat berfungsi sebagai pengobatan antijamur alami dan dapat membantu mengobati jamur kuku. Anda bisa mengoleskan cuka ke area yang terkena dengan bola kapas dua kali sehari.

Dan mengingat sifat antibakterinya, ACV dapat membantu membersihkan pori-pori kulit dari minyak dan bakteri. Ini mendetoksifikasi kulit, mengurangi pembengkakan, dan menghilangkan minyak berlebih.

Anda juga dapat mengobati gigitan serangga dan alergi lainnya menggunakan ACV. Ini mengurangi peradangan yang terkait dengan masalah tersebut.

Cuka Sari Apel - Tanpa Filter, Tidak Dipasteurisasi, dan Dengan 'Sang Ibu'

Ada dua jenis cuka - yang disaring (yang juga kemungkinan besar akan dipasteurisasi), dan tanpa filter (dan tidak dipasteurisasi).

ACV yang difilter dibuat sederhana dari jus apel dan air. Proses filtrasi menghilangkan 'induk' dan sedimen lainnya, dan Anda mendapatkan cuka yang bening dan berwarna kuning. Karena kemungkinan besar juga akan dipasteurisasi, cuka selanjutnya dimurnikan dan diklarifikasi.

Untuk cuka sari apel tanpa filter, ya, itu juga terbuat dari jus apel dan air. Tapi memiliki 'ibu'. Itu tidak difilter dan lebih cenderung tidak dipasteurisasi. Tampaknya sedikit keruh dan dapat mengandung sedikit sedimen.

Oh tunggu…

Ibu. Apa itu? 'Sang ibu' pada dasarnya adalah untaian enzim, protein, dan bakteri ramah yang membuat cuka tampak keruh dan seperti sarang laba-laba.

Meskipun orang sering percaya bahwa Ibu bertanggung jawab atas sebagian besar manfaat ACV, tidak ada cukup penelitian untuk mendukung klaim ini.

Tapi ya, berbicara dalam hal kealamian, cuka sari apel tanpa filter dan tidak dipasteurisasi dengan 'The Mother' lebih diunggulkan. Itu organik.

Meskipun kedua jenis cuka digunakan secara bergantian dari sudut pandang kuliner, jika Anda sangat patuh pada makanan alami, ACV dengan 'ibu' adalah yang Anda butuhkan.

ACV juga memiliki kegunaan lain…

Kegunaan Cuka Sari Apel

Selain manfaat luar biasa yang ditawarkan cuka sari apel, cuka juga dapat digunakan dengan cara tertentu untuk membuat hidup kita lebih mudah. Anda dapat menggunakan cuka sari apel sebagai -

1. Toner Wajah

Sederhana. Campurkan satu bagian cuka sari apel dengan tiga hingga empat bagian air. Dengan menggunakan kapas, oleskan campuran tersebut ke wajah Anda dan biarkan selama sekitar 10 menit. Bilasan. Ulangi tiga kali sehari.

2. Cara Untuk Mencegah Kucing Menggigit Akord

Ini bisa mengganggu. Dan jika Anda tidak bisa menjauhkan kucing, apa yang Anda lakukan? Celupkan bola kapas ke dalam sedikit ACV dan gosokkan pada akord setiap 4 hingga 5 hari.

3. Perangkap Lalat Buah

Tambahkan selapis tipis ACV ke dalam cangkir dengan setetes sabun cuci piring. Letakkan di atas meja. Lalat buah akan terbang masuk dan tersangkut.

4. Cara Untuk Menghilangkan Bau Mulut

Tambahkan setengah sendok makan cuka sari apel ke dalam secangkir air. Berkumurlah selama 10 detik setiap kali sampai cangkirnya kosong.

5. Cara Mengalahkan Kelelahan Saat Olahraga

Olahraga menyebabkan penumpukan asam laktat dalam tubuh Anda, yang menyebabkan kelelahan dan kelelahan. Tapi asam amino dalam cuka sari apel bisa berfungsi sebagai penawar. Anda bisa menambahkan satu sendok makan cuka sari apel ke segelas air setelah berolahraga.

Anda telah belajar tentang persiapan cuka sari apel dan jenisnya. Sekarang mari kita lihat beberapa pertanyaan umum.

Jawaban Pakar untuk Pertanyaan Pembaca

Apa perbedaan antara cuka sari apel dan cuka sari apel?

Cuka putih disuling dari biji-bijian. Ini memiliki tingkat keasaman tinggi dan kejernihan tinggi yang membuatnya menjadi pembersih yang ideal. Cuka sari apel, seperti namanya, terbuat dari buah apel. Ini digunakan untuk membuat acar dan menambahkan bau ke makanan hambar.

Tetapi yang membedakan cuka sari apel (terutama cuka sari apel) adalah manfaat kesehatan dan khasiat penyembuhannya.

Apakah Anda seharusnya mendinginkan cuka sari apel?

Iya. Untuk menjaga kualitas dan rasa cuka, sebaiknya simpan di tempat yang sejuk dan gelap. Lebih disukai, di dalam lemari es Anda.

Apa cara terbaik untuk menyimpan cuka sari apel?

Di tempat yang sejuk dan gelap. Anda harus menjaga tutupnya tetap tertutup rapat. Dan seperti yang sudah dibahas, sebaiknya disimpan di lemari es.

Apa saja cara berbeda untuk mengonsumsi ACV?

Tambahkan 2 sendok makan cuka sari apel ke dalam secangkir jus buah dan ambillah. Anda juga bisa menggunakan 2 sendok makan cuka sari apel sebagai saus salad.

Anda bahkan bisa mengonsumsi cuka sari apel dengan camilan malam Anda. Ambil secangkir kecil cuka sari apel bersama dengan camilan Anda.

Apakah cuka sari apel mengandung alkohol?

Tidak setelah proses fermentasi saat ACV siap digunakan. Bakteri mengubah alkohol yang sudah ada menjadi cuka.

Apakah cuka sari sama dengan cuka sari apel?

Keduanya biasanya memiliki arti yang sama. Tetapi cuka sari juga bisa dibuat dari buah-buahan lain, seperti raspberry, dalam hal ini disebut cuka sari raspberry.

Kapan saya bisa minum cuka sari apel?

Anda bisa meminumnya di pagi hari dengan perut kosong atau di malam hari sebelum makan malam. Jika rutinitas lain bekerja lebih baik untuk Anda, Anda dapat mengikuti itu.

Apa merek ACV terbaik?

Salah satu merek ACV yang sangat populer adalah Cuka Sari Apel Mentah Organik Bragg. Beberapa lainnya termasuk Eden Foods Organic Apple Cider Vinegar, Heinze Apple Cider Vinegar, dan Viva Naturals Organic Apple Cider Vinegar with the Mother.

Jika saya ingin membeli ACV, apa pilihan terbaik?

Anda dapat membeli secara online - Anda dapat membeli cuka sari apel dari toko organik online atau Amazon.

Jadi sekarang Anda tahu cara membuat cuka sari apel sendiri dengan mudah. Ketika Anda dapat menyiapkan sesuatu yang sehat seperti cuka sari apel di dapur Anda, mengapa harus membelinya di luar? Masuk akal, bukan? Mulailah menyiapkan resep sari apel buatan Anda sendiri hari ini, dan bersiaplah menyambut gaya hidup sehat.

Juga, beri tahu kami bagaimana posting tentang cuka sari apel buatan sendiri ini telah membantu Anda. Beri komentar di kotak di bawah.