25 Makanan Teratas Tinggi Mangan

2024 Pengarang: Cecilia Ryder | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 14:21

Seperti nutrisi lainnya, mangan sangat penting untuk kesehatan yang optimal. Tapi tidak banyak yang dibicarakan. Dalam posting ini, kami memberi tahu Anda apa yang perlu Anda ketahui tentang mangan dan bagaimana cara mendapatkannya cukup bersama dengan daftar makanan tinggi mangan.

Teruskan membaca.

Daftar Isi

Apa Itu Mangan? Mengapa Itu Penting?

Apakah Anda Sudah Cukup Mangan?

Apa Makanan Tinggi Mangan?

Bagaimana dengan Suplemen Mangan? Ada Merek Bagus?

Bagaimana Cara Meningkatkan Asupan Mangan Anda?

Interaksi Dengan Mangan Yang Harus Diketahui Orang?

Apa Itu Mangan? Mengapa Itu Penting?

Mineral kecil, mangan kebanyakan ditemukan di tulang, ginjal, hati, dan pankreas. Mineral tersebut membantu tubuh membentuk jaringan ikat, tulang, dan hormon seks. Ini juga memainkan peran penting dalam penyerapan kalsium dan regulasi gula darah selain membantu metabolisme karbohidrat dan lemak.

Mineral ini juga diperlukan untuk fungsi otak dan saraf yang optimal (1). Bahkan membantu mencegah osteoporosis dan peradangan.

Lebih penting lagi, mangan sangat penting untuk berbagai fungsi tubuh seperti produksi enzim pencernaan, penyerapan nutrisi, pertahanan sistem kekebalan, dan bahkan perkembangan tulang.

Nah, itulah mengapa mineral itu penting. Tetapi Anda harus tahu apakah Anda mendapatkan cukup mineral ini. Apakah kamu?

Kembali ke Daftar Isi

Apakah Anda Sudah Cukup Mangan?

Kekurangan mangan dapat menyebabkan gejala berikut:

• anemia
• ketidakseimbangan hormon
• kekebalan rendah
• perubahan pencernaan dan nafsu makan
• infertilitas
• tulang lemah
• sindrom kelelahan kronis

Tidak ada tunjangan diet yang direkomendasikan untuk mangan yang telah ditetapkan (2). Itulah sebabnya kami melihat panduan lain, yang disebut Adequate Intake (AI) - yang merupakan perkiraan jumlah nutrisi yang dikonsumsi oleh sekelompok orang sehat dan dianggap cukup.

AKG Mangan

3 mcg

600 mcg

1,2 mg

1,5 mg

1,9 mg

2,2 mg

1,6 mg

2,3 mg

1,8 mg

2 mg

2,6 mg

Itulah asupan mineral yang dianjurkan. Bagaimana jika Anda tidak mendapatkan dosis yang dibutuhkan? Saat itulah Anda langsung masuk ke dapur Anda.

Kembali ke Daftar Isi

Apa Makanan Tinggi Mangan?

Beberapa sumber mangan terkaya adalah:

• Gandum
• Gandum
• kacang pikan
• Kedelai
• Gandum hitam
• Jelai
• biji gandum
• Bawang putih
• Cengkeh
• beras merah

1. Oat

Ukuran porsi - 1 cangkir (156 g)

Mangan - 7,7 miligram

DV% - 383

Selain sebagai salah satu sumber mangan terkaya, oat juga dikenal kaya akan antioksidan dan serat super, beta-glukan - yang dapat membantu mencegah dan mengobati sindrom metabolik dan obesitas (3).

Oat merupakan salah satu pilihan sarapan tersehat dan berperan dalam menurunkan kadar kolesterol darah dan meningkatkan kesehatan jantung.

Bagaimana Memasukkan Dalam Diet Anda

Makanlah semangkuk gandum untuk sarapan. Anda juga bisa menambahkan buah-buahan agar makan pagi Anda jauh lebih bergizi.

2. Gandum

Ukuran porsi - 1 1/2 cangkir (168 gram)

Mangan - 5,7 miligram

DV% - 286

Di sini, yang kami maksud adalah gandum utuh dan bukan varietas olahan. Gandum utuh juga mengandung banyak serat yang mengatur gula darah dan tingkat tekanan darah dan bekerja sangat baik untuk kesehatan jantung dan perut.

Gandum utuh juga mengandung lutein, antioksidan yang penting untuk kesehatan mata.

Bagaimana Memasukkan Dalam Diet Anda

Nikmati roti panggang gandum untuk sarapan pagi. Tambahkan selai kacang dan mungkin semangkuk buah untuk mendapatkan manfaat tambahan.

3. Pecan

Ukuran porsi - 1 cangkir, cincang (109 gram)

Mangan - 4,9 miligram

DV% - 245%

Mereka juga kaya vitamin B, yang meningkatkan fungsi otak dan meningkatkan metabolisme sel. Vitamin ini juga membantu membentuk sel darah merah (4).

Bagaimana Memasukkan Dalam Diet Anda

Anda dapat menikmati segenggam almond mentah di pagi hari bersama dengan sarapan Anda. Atau tambahkan almond cincang ke smoothie malam Anda.

4. Kedelai

Ukuran porsi - 1 cangkir (186 gram)

Mangan - 4,7 miligram

DV% - 234

Selain mangan, kedelai juga merupakan sumber protein nabati yang sangat baik. Asupan protein kedelai telah dikaitkan dengan sedikit penurunan kadar kolesterol (5).

Kedelai juga mengandung serat larut dan tidak larut dalam jumlah yang cukup, yang meningkatkan kesehatan usus dan bahkan dapat mencegah penyakit parah seperti kanker usus besar.

Bagaimana Memasukkan Dalam Diet Anda

Anda bisa menambahkan protein kedelai bertekstur ke sup dan semur. Namun, pertahankan asupan kedelai Anda jika Anda memiliki masalah tiroid (terutama hipotiroidisme) karena kedelai telah terbukti mengurangi fungsi tiroid (6).

5. Rye

Ukuran porsi - 1 cangkir (169 gram)

Mangan - 4,5 miligram

DV% - 226

Rye sering dikutip lebih baik daripada gandum dalam hal manfaat kesehatan secara keseluruhan. Ini juga lebih tinggi serat daripada gandum, membuatnya lebih baik dalam mengendalikan nafsu makan dan peradangan. Selain itu, tepung gandum hitam mengandung lebih sedikit gluten daripada tepung terigu utuh - dan bisa lebih bermanfaat bagi individu yang tidak toleran gluten.

Serat tidak larut dalam gandum hitam juga mengurangi risiko batu empedu (7).

Bagaimana Memasukkan Dalam Diet Anda

Anda bisa memasukkan roti gandum ke dalam sarapan Anda. Rye juga tersedia dalam bentuk serpihan gandum hitam, yang bisa dimasukkan ke dalam smoothie pagi Anda.

6. Jelai

Ukuran porsi - 1 cangkir (184 gram)

Mangan - 3,6 miligram

DV% - 179

Mineral lain yang kaya akan jelai adalah selenium, niasin, dan zat besi - penting untuk fungsi tubuh. Barley juga merupakan sumber serat yang baik, yang manfaatnya sudah Anda ketahui.

Jelai juga mengandung antioksidan yang disebut lignan, yang sering dikaitkan dengan penurunan risiko kanker dan penyakit jantung - karena membantu mengurangi peradangan, yang merupakan salah satu penyebab penyakit ini.

Bagaimana Memasukkan Dalam Diet Anda

Salah satu cara terbaik adalah memasukkan jelai ke dalam sup malam Anda. Anda juga bisa memasak jelai dan meminumnya dengan sedikit susu dan madu untuk sarapan (bekerja lebih baik dengan oatmeal).

7. Quinoa

Ukuran porsi - 1 cangkir (170 gram)

Mangan - 3,5 miligram

DV% - 173

Ini bebas gluten dan tinggi protein, yang menjadikannya salah satu makanan kesehatan paling populer di planet ini. Faktanya, hanya untuk memberi Anda perspektif tentang reputasinya - NASA telah menganggap quinoa sebagai tanaman yang cocok untuk ditanam di luar angkasa, mengingat kandungan nutrisinya yang tinggi serta kemudahan penanaman dan penggunaan (8).

Bagaimana Memasukkan Dalam Diet Anda

Cara termudah untuk menambahkan quinoa ke dalam makanan Anda adalah dengan merebusnya dalam air (sebaiknya dengan sedikit garam). Tapi pastikan Anda membilasnya dengan air terlebih dahulu untuk menghilangkan saponin (senyawa yang ditemukan di lapisan luar yang bisa memberi rasa pahit).

8. Bawang putih

Ukuran porsi - 1 cangkir (136 gram)

Mangan - 2,3 miligram

DV% - 114

Sebagian besar bahan bermanfaat dari bawang putih dapat dikaitkan dengan senyawa allicin. Senyawa ini bergerak ke seluruh bagian tubuh, menggunakan efek biologisnya yang kuat.

Bawang putih dapat melawan penyakit dan flu biasa. Ini dapat mengatur kadar kolesterol dan melindungi jantung.

Bagaimana Memasukkan Dalam Diet Anda

Anda cukup mengonsumsi 1 hingga 2 siung bawang putih di malam hari atau bersama dengan makan siang atau makan malam Anda.

9. Cengkeh

Ukuran porsi - 1 sendok makan (6 gram)

Mangan - 2 miligram

DV% - 98

Cengkeh mungkin juga dieja AYURVEDA. Sering digunakan dalam pengobatan Ayurveda, cengkeh juga memiliki sifat antijamur, antiseptik, dan antibakteri. Ini juga merupakan sumber asam lemak omega-3 yang kaya.

Cengkih dapat membantu mengurangi intensitas sakit gigi untuk sementara. Mereka juga dapat mengurangi peradangan dan meningkatkan pencernaan.

Bagaimana Memasukkan Dalam Diet Anda

Anda cukup mengunyah cengkeh mentah. Atau tambahkan beberapa siung ke dalam olahan nasi kukus.

10. Nasi Merah

Ukuran porsi - 1 cangkir (195 gram)

Mangan - 1,8 miligram

DV% - 88

Beberapa penelitian telah mengaitkan konsumsi beras merah dengan penurunan kadar kolesterol jahat. Beras juga mengurangi risiko kanker usus besar, payudara, dan prostat.

Asupan beras merah yang cukup juga membantu pengobatan diabetes karena nasi juga membantu menurunkan kadar gula darah.

Bagaimana Memasukkan Dalam Diet Anda

Anda bisa mengganti nasi putih dengan nasi merah dalam olahan nasi sehari-hari Anda.

11. Kacang Garbanzo (Atau Buncis)

Ukuran porsi - 1 cangkir (164 gram)

Mangan - 1,7 miligram

DV% - 84

Berkat kandungan seratnya yang tinggi, kacang garbanzo meningkatkan rasa kenyang dan pencernaan. Kacang ini juga menyeimbangkan kadar kolesterol yang tidak sehat dan melindungi dari penyakit jantung.

Dan ya, seperti halnya kedelai, mereka adalah sumber protein nabati yang hebat.

Bagaimana Memasukkan Dalam Diet Anda

Anda bisa menambahkan kacang ke dalam sup malam Anda dan menambah kandungan nutrisinya.

12. Nanas

Ukuran porsi - 1 cangkir, potongan (165 gram)

Mangan - 1,5 miligram

DV% - 76

Nanas juga kaya akan vitamin C, nutrisi yang meningkatkan kekebalan dan memerangi penyakit mematikan seperti kanker. Dan kandungan serat dan airnya yang tinggi meningkatkan keteraturan dalam pergerakan usus dan meningkatkan kesehatan saluran pencernaan.

Vitamin C dalam buah ini juga meningkatkan kesehatan kulit - melindungi kulit dari sinar matahari dan polusi serta membantu mengurangi kerutan dan garis halus.

Bagaimana Memasukkan Dalam Diet Anda

Anda bisa menambahkan beberapa irisan nanas ke salad malam Anda. Anda mungkin juga ingin menambahkan buah ke kebab favorit Anda.

13. Tahu

Ukuran porsi - 1/2 cangkir (126 gram)

Mangan - 1,5 miligram

DV% - 74

Tahu terbuat dari dadih kedelai, yang membuatnya secara alami bebas gluten dan rendah kalori. Dengan kolesterol yang dapat diabaikan, tahu juga merupakan sumber kalsium dan zat besi yang sangat baik.

Telah ditemukan bahwa mengonsumsi tahu sebagai pengganti protein hewani dapat menurunkan kadar kolesterol jahat, akibatnya mencegah penyakit jantung.

Bagaimana Memasukkan Dalam Diet Anda

Anda bisa menambahkan kubus tahu keras ke dalam sup - tahu itu bisa mendidih seperti halnya daging. Anda juga bisa menumisnya dan sarapan.

14. Raspberry

Ukuran porsi - 1 cangkir (123 gram)

Mangan - 0,8 miligram

DV% - 41

Selain mangan, raspberry juga kaya akan asam ellagic, fitokimia yang dapat membantu mencegah kanker. Raspberry juga mengandung antosianin, antioksidan yang mencegah penyakit jantung dan penurunan mental terkait usia (9).

Bagaimana Memasukkan Dalam Diet Anda

Sertakan raspberry dalam salad buah malam Anda. Anda bahkan dapat memasukkannya ke dalam smoothie sarapan Anda. Menambahkan raspberry ke dalam yogurt juga merupakan ide bagus.

15. Jagung

Ukuran porsi - 1 cangkir (166 gram)

Mangan - 0,8 miligram

DV% - 40

Jagung juga merupakan sumber protein yang baik. Dan itu mengandung lebih banyak antioksidan daripada kebanyakan biji-bijian sereal umum lainnya - beberapa dari antioksidan tersebut adalah lutein dan zeaxanthin, keduanya penting untuk kesehatan penglihatan.

Bagaimana Memasukkan Dalam Diet Anda

Anda bisa merebus jagung dan menjadikannya sebagai camilan malam yang sehat.

16. Bit Hijau

Ukuran porsi - 1 cangkir, 1 inci (144 gram)

Mangan - 0,7 miligram

DV% - 37

Bit juga kaya akan vitamin A dan K. Vitamin A berperan dalam penglihatan yang baik, kesehatan kulit yang ideal, dan bahkan meningkatkan kekebalan. Vitamin K mengontrol faktor pembekuan darah Anda.

Sayuran bit juga kaya vitamin C yang berfungsi sebagai koenzim untuk mensintesis asam amino. Dan ya, vitamin C, seperti yang kita ketahui, juga membangun kekebalan dan kesehatan kulit.

Bagaimana Memasukkan Dalam Diet Anda

Tambahkan sayuran bit ke salad sayuran Anda.

17. Pisang

Ukuran porsi - 1 cangkir, tumbuk (225 gram)

Mangan - 0,6 miligram

DV% - 30

Pisang mengandung kalium, mineral yang membantu menurunkan tekanan darah dan pada akhirnya menangkal beberapa penyakit serius seperti serangan jantung. Dan serat makanan dalam pisang meningkatkan kesehatan pencernaan.

Menariknya, pisang juga dapat meningkatkan kesehatan ginjal Anda (10).

Bagaimana Memasukkan Dalam Diet Anda

Makan buah utuh adalah cara terbaik. Anda dapat makan satu buah utuh di malam hari sebelum tidur (ini menyebabkan tidur). Anda juga bisa menambahkan pisang cincang ke dalam smoothie sarapan Anda.

18. Stroberi

Ukuran porsi - 1 cangkir, bagian (152 gram)

Mangan - 0,6 miligram

DV% - 29

Antosianin dalam stroberi melindungi jantung dari penyakit. Antioksidan ini dapat menghambat pertumbuhan tumor dan peradangan serta membantu pencegahan kanker.

Selain itu, sebagai makanan dengan indeks glikemik rendah dan tinggi serat, stroberi juga baik untuk mencegah diabetes.

Bagaimana Memasukkan Dalam Diet Anda

Makanlah buahnya sebagaimana adanya sebagai bagian dari camilan malam Anda. Atau masukkan beberapa beri ke dalam salad Anda. Lebih baik lagi, tambahkan stroberi cincang ke yogurt dan konsumsilah sebelum tidur atau di pagi hari untuk sarapan.

19. Kale

Ukuran porsi - 1 cangkir, cincang (67 gram)

Mangan - 0,5 miligram

DV% - 26

Kale kaya akan mangan, tetapi khasiatnya yang paling bermanfaat terletak pada kemampuannya untuk melawan peradangan. Ini juga merupakan detoksifikasi alami - ini membantu mengeluarkan racun dari tubuh.

Bagaimana Memasukkan Dalam Diet Anda

Kale mentah dapat ditambahkan ke salad sayuran malam Anda. Anda juga bisa memanggang atau menumisnya.

20. Kunyit

Ukuran porsi - 1 sendok makan (7 gram)

Mangan - 0,5 miligram

DV% - 26

Kunyit tidak perlu diperkenalkan. Berkali-kali, sains telah mendukungnya karena sifat-sifatnya yang menakjubkan. Kurkumin dalam kunyit adalah anti inflamasi alami yang dapat mencegah kanker dan radang sendi. Bumbu juga meningkatkan kapasitas antioksidan tubuh, bersama dengan meningkatkan kesehatan otak dan melindungi dari berbagai masalah saraf.

Bagaimana Memasukkan Dalam Diet Anda

Menambahkan sejumput kunyit ke dalam hidangan yang Anda siapkan dapat menghasilkan keajaiban. Anda juga bisa mencampurkan setengah sendok teh kunyit ke dalam susu dan meminumnya sebelum tidur.

21. Lada Hitam

Ukuran porsi - 1 sendok makan (6 gram)

Mangan - 0,4 miligram

DV% - 18

Pertama, lada hitam meningkatkan penyerapan kunyit. Oleh karena itu, menggabungkan keduanya dapat memberikan yang terbaik dari kedua makanan tersebut. Dan dosis mangan yang lebih tinggi.

Lada hitam juga kaya kalium yang meningkatkan kesehatan usus dan pencernaan. Dan ya - lapisan luar biji lada hitam diketahui dapat memecah sel lemak. Jadi, jika Anda memiliki tujuan penurunan berat badan, Anda bisa memasukkan lada hitam dalam rutinitas Anda.

Bagaimana Memasukkan Dalam Diet Anda

Anda cukup menambahkan lada hitam ke dalam olahan makanan Anda, baik itu untuk sarapan atau makan siang atau makan malam. Cabai sangat cocok dengan makanan panas.

22. Biji Labu

Ukuran porsi - 1 cangkir (64 gram)

Mangan - 0,3 miligram

DV% - 16

Dengan kata lain, biji labu adalah sumber nutrisi yang hadir dalam kemasan kecil. Bijinya juga dapat membantu mencegah jenis kanker tertentu - termasuk perut, payudara, prostat, paru-paru, dan usus besar (12).

Selain mangan, biji labu juga kaya akan magnesium - mineral yang dibutuhkan untuk lebih dari 600 reaksi kimia dalam tubuh.

Bagaimana Memasukkan Dalam Diet Anda

Anda dapat membuat mentega biji labu sendiri dengan mencampurkan biji mentah di dalam food processor. Oleskan mentega ini pada roti bakar sarapan Anda. Anda juga bisa menambahkan biji ini ke dalam salad agar lebih renyah.

23. Bayam

Ukuran porsi - 1 cangkir (30 gram)

Mangan - 0,3 miligram

DV% - 13

Ada alasan mengapa Popeye sangat bergantung pada bayam. Bayam juga mengandung antioksidan yang meredakan stres oksidatif dan melawan radikal bebas. Dan kemudian, kami memiliki lutein dan zeaxanthin, dua antioksidan dalam bayam yang penting untuk kesehatan penglihatan.

Bagaimana Memasukkan Dalam Diet Anda

Bayam bisa menjadi tambahan yang bagus untuk salad sayuran malam Anda.

24. Turnip Greens

Ukuran porsi - 1 cangkir, cincang (55 gram)

Mangan - 0,3 miligram

DV% - 13

Sayuran lobak juga kaya zat besi, salah satu nutrisi yang mencegah rambut rontok dan menjaga agar fungsi tubuh tetap berjalan secara optimal. Sayuran hijau ini juga membantu mencegah anemia.

Sayuran lobak juga kaya vitamin K, yang membantu mencegah osteoporosis.

Bagaimana Memasukkan Dalam Diet Anda

Salad adalah salah satu cara yang bagus. Anda juga bisa menambahkan sayuran ke dalam sandwich atau wraps.

25. Kacang Hijau

Ukuran porsi - 1 cangkir (110 gram)

Mangan - 0,2 miligram

DV% - 12

Kacang hijau juga kaya zat besi, dan nutrisinya, selain mencegah kerontokan rambut, juga meningkatkan kesuburan wanita. Dan tip cepat - Anda dapat mengonsumsi makanan kaya zat besi dengan makanan yang kaya vitamin C karena vitamin C meningkatkan penyerapan vitamin C.

Bagaimana Memasukkan Dalam Diet Anda

Anda biasanya bisa makan kacang hijau mentah. Atau Anda bisa menambahkan kacang hijau segar dengan saus marinara dan ditaburi keju Romano - ini akan menjadi camilan malam yang sehat.

Itulah makanan teratas yang kaya mangan. Tapi kenapa hanya makanan? Bahkan suplemen bekerja dengan baik, bukan?

Atau apakah mereka?

Kembali ke Daftar Isi

Bagaimana dengan Suplemen Mangan? Ada Merek Bagus?

Suplemen diperlukan hanya jika Anda tidak mendapatkan cukup nutrisi tertentu melalui makanan. Ingat, ini adalah suplemen. Bukan pengganti.

Dan jika Anda tidak mendapatkan cukup nutrisi tertentu, suplemen adalah cara yang baik untuk menjembatani kekurangan tersebut. Lebih cepat lebih baik.

Suplemen mangan umumnya aman. Tapi hati-hati dengan asupannya. Dosis mangan yang lebih tinggi dari 11 miligram sehari dapat menyebabkan komplikasi yang serius. Beberapa di antaranya termasuk masalah neurologis, tremor otot, kehilangan keseimbangan dan koordinasi, dan bradikinesia (kesulitan memulai atau menyelesaikan gerakan). Mangan berlebih juga dapat menyebabkan alergi seperti gatal, ruam, atau gatal-gatal.

Selain itu, orang dengan masalah hati perlu berhati-hati sebelum mengonsumsi suplemen mangan - hati yang tidak sehat menghilangkan mangan dari darah lebih lambat daripada yang sehat.

Konsultasikan dengan dokter atau ahli gizi Anda sebelum mengonsumsi suplemen.

Dan berbicara tentang merek - yang terbaik adalah mengikuti apa yang disarankan oleh penyedia layanan kesehatan pribadi Anda. Mereka akan mengetahui kondisi Anda dengan lebih baik.

Dan sekarang, ke pertanyaan besar.

Kembali ke Daftar Isi

Bagaimana Cara Meningkatkan Asupan Mangan Anda?

Kami punya jawaban sederhana. Sertakan makanan yang tercantum di atas dalam diet Anda.

Dan untuk berjaga-jaga jika Anda memiliki lebih banyak kekhawatiran…

Kembali ke Daftar Isi

Adakah Interaksi Dengan Mangan Yang Harus Diketahui Orang?

Mangan mungkin berinteraksi dengan antibiotik. Mineral tersebut dapat menurunkan seberapa banyak antibiotik yang diserap tubuh. Ini terutama benar jika Anda mengonsumsi mangan bersama dengan obat antibiotik. Beberapa antibiotik seperti itu termasuk Sipro, Penetrex, Noroxin, Zagam, Raxar, dan Trovan.

Antibiotik lain (atau tetrasiklin) yang dapat berinteraksi dengan mangan termasuk Declomycin, Minocin, dan Achromycin.

Kembali ke Daftar Isi

Kesimpulan

Meskipun tidak banyak dibicarakan, mangan sama pentingnya dengan nutrisi lainnya. Dan kekurangannya dapat menyebabkan masalah serius. Oleh karena itu, sertakan makanan ini dalam makanan Anda dan jangan biarkan kekurangan magnesium merampas vitalitas Anda.

Juga, beri tahu kami bagaimana posting ini telah membantu Anda. Tinggalkan komentar di kotak di bawah.

Referensi

1. "Mangan". Pusat Medis Universitas Maryland.
2. "Mangan". Perpustakaan Kedokteran Nasional AS.
3. "Beta glukan: manfaat kesehatan pada obesitas dan sindrom metabolik". Universitas Toronto, Kanada.
4. “Asupan protein kedelai dalam jangka panjang meningkatkan lipid darah…”. Universitas Illinois, AS.
5. “Ketidaksadaran tentang efek asupan kedelai…”. Universitas California San Diego, AS.
6. “Pengaruh dedak gandum hitam, dedak gandum…”. University of Umea, Swedia.
7. “Quinoa: Tanaman“Baru”yang Muncul dengan Potensi untuk CELSS”. Makalah Teknis NASA.
8. “Kanker prostat dan suplementasi dengan alpha-tocopherol…”. Universitas Helsinki, Finlandia.
9. "Jaringan manfaat kesehatan Berry". Universitas Negeri Oregon.
10. “Buah, sayur, dan resiko sel ginjal…”. Karolinska Institutet, Swedia.