10 Efek Samping Minyak Mustard Serius Yang Harus Anda Waspadai

2024 Pengarang: Cecilia Ryder | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 14:21

Jika Anda orang India, terutama dari bagian timur negara itu, Anda tidak bisa membayangkan memasak tanpa minyak mustard. Ini adalah salah satu bahan pokok dalam masakan kita sehari-hari dan dikenal dengan beberapa manfaat kesehatan. Tapi tahukah Anda bahwa minyak mustard juga bisa berpotensi berbahaya bagi kita? Nah, izinkan kami memberi tahu Anda 10 efek samping minyak mustard yang paling umum.

Efek Samping Minyak Mustard

Kari ikan yang dimasak dengan minyak mustard dapat menyebabkan beberapa efek samping juga! Lihat efek samping utama dari penggunaan minyak mustard:

• 1. Mengandung Asam Erucic
• 2. Mempengaruhi Kesehatan Jantung
• 3. Meningkatkan Risiko Kanker Paru
• 4. Mengarah ke Dropsy
• 5. Penyebab Iritasi
• 6. Mengakibatkan Kerusakan Kulit
• 7. Memberikan Letusan Eksternal
• 8. Dapat Menyebabkan Reaksi Alergi
• 9. Penyebab Rinitis
• 10. Mempengaruhi Kehamilan

1. Mengandung Asam Erucic

Beberapa penelitian telah membuktikan bahwa minyak mustard mengandung asam erucic dalam jumlah yang sangat besar (kira-kira antara 42% dan 47%). Ini adalah senyawa asam lemak aneh (asam lemak omega-9 tak jenuh tunggal), yang dikenal sangat beracun di alam. Karena adanya asam erucic dalam jumlah yang berlebihan dalam minyak mustard, ini dapat menimbulkan risiko kesehatan yang serius bagi kita. Asupan minyak mustard dosis tinggi dikaitkan dengan masalah kardiovaskular, masalah pernapasan, diare, anemia, kanker, koma dan bahkan kematian pada kasus yang paling parah.

[Baca: Efek Samping Minyak Pohon Teh]

2. Mempengaruhi Kesehatan Jantung

Kandungan asam eruktat minyak mustard yang tinggi dapat berdampak buruk pada kesehatan jantung kita dan merusaknya secara signifikan. Hal ini sebagian besar diketahui menyebabkan kondisi medis tertentu yang dikenal sebagai 'lipidosis miokard' atau 'degenerasi lemak jantung' di mana lesi fibrotik berkembang di serat miokard atau otot jantung karena penumpukan trigliserida atau tetesan lemak di dalamnya. Ini merusak otot jantung dengan parah dan kadang-kadang bahkan menyebabkan gagal jantung.

3. Meningkatkan Risiko Kanker Paru

Selain meningkatkan risiko kardiovaskular, asam eruktat dalam minyak mustard juga mengganggu paru-paru kita. Pada tahap awal, itu hanya dapat mempengaruhi bagian atas sistem pernafasan kita (terutama saluran pernafasan), menyebabkan gangguan pernafasan dan sebagainya. Namun asupan minyak mustard dalam jangka panjang bisa membuat kita rentan terkena kanker paru-paru, yang berakibat fatal.

4. Mengarah ke Dropsy

Pada tahun 1998, penggunaan minyak mustard untuk memasak dilarang oleh Pemerintah Delhi untuk mencegah kasus penyakit gembur-gembur yang meningkat pesat. Ini pada dasarnya adalah bentuk edema yang paling parah di mana jaringan lunak di tubuh manusia membengkak sebagian besar karena akumulasi cairan yang tidak biasa.

[Baca: Efek Samping Minyak Peppermint]

5. Penyebab Iritasi

Minyak mustard diketahui mengandung senyawa kimia berbahaya lainnya yang disebut allyl isothiocyanate. Ini adalah iritan yang sangat kuat dan kuat yang, jika diminum, dapat menyebabkan peradangan pada lapisan paru-paru, saluran pencernaan, usus, dll. Sifat iritasi minyak mustard juga dapat menyebabkan masalah seperti sekresi air mata yang tidak normal, meningkat sensitivitas, dan neuroexcitation.

6. Mengakibatkan Kerusakan Kulit

Aplikasi minyak mustard topikal jangka panjang dapat memengaruhi kulit dengan berbagai cara. Penelitian telah menunjukkan bahwa itu mengganggu fungsi pelindung kulit dan meningkatkan kehilangan air melalui epidermis, mengubah struktur keratinosit epidermal secara signifikan. Bahkan dapat menyebabkan lepuh kulit kecil hingga besar. Itulah mengapa ilmu kedokteran modern menyarankan untuk menghindari penggunaan minyak mustard untuk memijat bayi dan anak-anak.

7. Memberikan Letusan Eksternal

Penggunaan minyak mustard secara eksternal juga dapat menyebabkan erupsi tertentu pada kulit. Ini mirip dengan ruam 'pityriasis rosea' dan bersifat jinak. Namun, jika diabaikan, letusan ini ternyata bisa menjadi penyebab ketidaknyamanan yang cukup besar.

8. Dapat Menyebabkan Reaksi Alergi

Reaksi alergi juga umum terjadi di antara efek samping minyak mustard. Ini terutama alergi yang dimediasi oleh imunoglobulin E atau IgE, seperti kemerahan, gatal, kulit kering dan pecah-pecah, dll., Dan tidak terlalu parah.

9. Penyebab Rinitis

Konsumsi minyak mustard yang berlebihan dapat menyebabkan rinitis dimana selaput lendir cenderung meradang. Ditandai dengan batuk, bersin, hidung tersumbat, hidung berair dan post nasal drip. Oleh karena itu lebih baik untuk mengurangi konsumsinya untuk menghilangkan salah satu efek samping minyak mustard yang aneh ini.

10. Mempengaruhi Kehamilan

Wanita hamil harus menghindari konsumsi minyak mustard karena mengandung beberapa senyawa kimia yang berbahaya bagi mereka serta janin yang sedang tumbuh. Menurut peneliti, bahan kimia ini dapat menyebabkan keguguran.

Menyerahkan sesuatu yang bukan hanya menjadi bagian dari makanan sehari-hari, tetapi juga merupakan simbol tradisional dan budaya tidaklah mudah. Jangan khawatir, Anda juga tidak perlu membuang semua minyak mustard itu. Tetapi Anda dapat membatasi konsumsinya untuk mencegah efek samping tersebut. Masalah kesehatan, bagaimanapun juga!

Apakah Anda tahu efek samping minyak mustard lainnya? Beri tahu kami dengan berkomentar di bawah ini jika Anda tahu efek samping minyak mustard lainnya.